Denne opskrift på Focaccia brød i airfryer med rosmarin og groft havsalt er en af de klassiske Italienske brødopskrifter, og er en hurtig og nem måde at lave lækker, sprød focaccia.
Perfekt som tilbehør til måltider eller som en snack i sig selv.
Med denne metode får du et herligt brød med en skøn aroma af rosmarin og en knasende kant fra havsaltet.
Focaccia brød i airfryer med rosmarin og groft havsalt:
Denne opskrift på Focaccia brød i airfryer med rosmarin og groft havsalt, er ikke kun en hurtig og nem måde at lave lækker, sprød focaccia:
Det er en genopdagelse af en af de traditionelle Italienske brødopskrifter, tilpasset det moderne køkken.
Strø parmesan ost på dit brød før bagning.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Det giver en rig, nøddeagtig smag og en smuk gylden skorpe.
Hvad er historien bag Focaccia ?
Focaccia, med sine rødder dybt plantet i antikkens Italien, har længe været fast tilbehør i det middelhavske køkken. Oprindeligt brugt som et bærbar måltid for rejsende og arbejdere, har dette olivenolie-infuserede fladbrød udviklet sig gennem århundrederne.
Fra at være et simpelt brød fra de ældste Italienske brødopskrifter, er det over årene blevet videreudviklet til at omfavne en række toppings.
Fra rosmarin og havsalt, til mere fyldige belægninger som tomater, oliven, og ost.
Hvorfor lave focaccia opskrift med en Airfryer?
Indtræden af Airfryer-teknologien har åbnet døren for en ny måde at bage Italienske brødopskrifter på, der ikke kræver en traditionel ovn.
Denne metode bringer flere fordele med sig: Denne opskrift på focaccia brød i airfryer er hurtigere, reducerer energiforbruget og giver en god sprødhed til brødet.
Tips og Tricks til det perfekte Focaccia brød i airfryer
- Fordejens Vigtighed:
En veludviklet fordej sikrer, at dit brød har den bedste tekstur og smag. Lad gæren aktivere ordentligt i det lunkne vand med sukker, før du tilføjer de øvrige ingredienser. - Olivenolie:
Brug af høj kvalitets olivenolie er nøglen til en autentisk smag. Olivenolien tilføjer fugtighed og smag til brødet, samt bidrager til den sprøde skorpe. - Luftcirkulation:
Sørg for, at Airfryeren ikke er overfyldt. God luftcirkulation omkring focacciaen er afgørende for en jævn og sprød bagning. - Toppings:
Vær ikke bange for at eksperimentere med toppings. Rosmarin og havsalt er klassiker.
Men med tilføjelsen af ingredienser som hakkede oliven, soltørrede tomater, eller endda tynde skiver kartoffel tilføje en ny dimension til dit brød.
Afsluttende tanker om focaccia brød i airfryer
Denne opskrift på italiensk brød i airfryer med rosmarin og groft havsalt er mere end blot en hurtig løsning til hjemmebag.
Det er en fejring af tradition møder innovation, hvor bekvemmelighed og smag går hånd i hånd.
Uanset om du serverer det som tilbehør til en dejlig middag, som en del af et tapasbord, eller som en enkel snack. Så er denne italienske hjemmebag sikker på at imponere.
Så hvorfor ikke give din Airfryer en ny udfordring og bringe en bid af Italien ind i dit hjem med denne lækre og nemme opskrift?
Opskrift
Focaccia Brød med Rosmarin og Groft Havsalt i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 400 g hvedemel
- 300 ml lunkent vand
- 1 pose tør gær
- 2 tsk sukker
- 2 tsk groft havsalt
- 2 spsk olivenolie
- 1 bdt rosmarin
Sådan gør du
- Forbered Dejen:I en stor skål, opløs 1 pose tør gær (ca. 7g) og 2 tsk sukker i 300 ml lunkent vand. Lad det sidde i 5 minutter, indtil det skummer. Tilsæt 400 g hvedemel, 2 tsk groft havsalt og 2 spsk olivenolie.Ælt dejen godt sammen, indtil den er glat og elastisk.
- Lad Dejen Hæve:Dæk skålen med et fugtigt klæde og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er ca. fordoblet i størrelse.
- Forbered Airfryeren:Beklæd airfryerens kurv med bagepapir.Efter hævning, tryk dejen ned og form den til en flad firkant eller cirkel, der passer til din airfryer's kurv.
- Tilføj Toppings:Drys overfladen af dejen med frisk 1 bdt rosmarin og ekstra groft havsalt. Pensl forsigtigt med olivenolie.
- Bag Brødet:Forvarm airfryeren til 200°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)Bag focaccia brødet i 15-20 minutter, eller indtil det er gyldent og sprødt.Start online køkkenuret her
- Servering:Lad brødet køle lidt af, før det skæres i stykker og serveres.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Hvorfor bruger man altid feta som variant i retten? Det er vel en græsk ost, og ikke en Italiensk?
Hej Søren
Kulturelt har du helt ret 🙂
Men grunden til at man ofte vil vælge feta her, er fastheden i osten.
Men hvis du vil gå all in på at det skal være italiensk, kan du sagtens bruge parmesan til at drysse på toppen.
Det smager lækkert 🙂
Hilsen
Morten
Dette er mit yndlingsbrød! Jeg bliver dog nok nødt til at arbejde lidt på mine evner for at bage det helt perfekt. Du gør et fantastisk arbejde med at give os nogle gode Airfryer opskrifter, mange tak for.