Hasselback Kartofler i airfryer – Opskrift på lækre hasselbagte kartofler originalt kaldet Potato à la Hasselbacken.
Hasselback kartofler i airfryer er blevet en populær ret over hele verden på grund af deres sprøde ydre og bløde indre.
Denne opskrift fortæller dig hvorfor du bør overveje at lave hasselbagte kartofler i en airfryer.
Hvordan du opnår den perfekte balance mellem mørt og sprødt, hvilke toppings der passer bedst til denne lækre kartoffelret, og hvad du kan servere sammen med den for at skabe et fuldendt måltid.
Hvorfor lave Hasselback Kartofler i airfryer?
Airfryeren har revolutioneret måden, vi tilbereder vores yndlingsretter på som den klassiske Potato à la Hasselbacken.
Ved at bruge en airfryer kan du opnå den perfekte balance mellem sprødhed og mørhed uden at bruge store mængder olie. Luftcirkulationen i airfryeren sikrer en jævn tilberedning, hvilket resulterer i knasende kartofler uden at gå på kompromis med smagen.
Hvad er Hasselback Kartofler for en smags karakter?
Hasselback kartofler har en vidunderlig kombination af sprødhed og blødhed. Den sprøde ydre skal skjule en indre, der er blød og mørt. Smør eller olivenolie kombineret med salt og peber giver kartoflerne en enkel, men forførende smag, der passer til enhver lejlighed.
Hvordan får man kartoflen mør og samtidig sprød men ikke tør?
Den nøgle til at opnå den perfekte Hasselback kartoffel ligger i forberedelsen og tilberedningen. Ved at skære kartoflerne i tynde skiver og pensle dem med smør eller olivenolie sørger du for, at de bliver møre og saftige indeni. Airfryeren tager sig af resten, idet den sikrer en jævn og sprød ydre uden at tørre kartoflerne ud.
For at opnå perfekte Hasselback kartofler er kunsten at skære så langt igennem kartoflerne som muligt, uden at skære helt igennem.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Dette giver flere sprækker, hvilket resulterer i en endnu mere sprød ydre, samtidig med at kartoflen stadig bevarer sin form.
Hvilken toppings anbefales til pynt?
Toppings til Hasselback kartofler kan variere alt efter smag og præference. En klassisk topping er revet ost, der smelter ind i sprækkerne og tilføjer en lækker cremethed. Hakket persille eller friske urter giver en frisk og aromatisk note, mens sprødt bacon tilføjer en salt og crunchy kontrast.
Hvilken toppings anbefales til hvis retten skal stå alene?
Hvis du vil lade Hasselback kartoflerne stå alene som hovedret, kan du overveje at tilføje fyldige toppings som cremet sour cream eller græsk yoghurt, hakket forårsløg og sprød bacon.
Denne kombination giver en fyldig og tilfredsstillende måltidsoplevelse.
Du kan også skære kartoflen ud og blande ind i en frisk salat med skinke og creme fraiche dressing.
Hvad servere man til en Hasselback Kartofler i airfryer?
Hasselback kartofler kan serveres som en lækker side ret til næsten enhver hovedret.
De passer perfekt til stegt eller grillet kød som kylling, svinekød eller oksekød.
Du kan også servere dem med en frisk salat eller dampede grøntsager for at skabe et balanceret måltid.
Konklusion på Hasselback Kartofler i airfryer
Hasselback kartofler i airfryer er en enkel, men imponerende ret, der passer perfekt til enhver lejlighed. Ved at bruge en airfryer kan du opnå den perfekte balance mellem sprødhed og mørhed uden at bruge store mængder olie. Med en række forskellige toppings kan du tilpasse retten efter din smag og skabe en uforglemmelig måltidsoplevelse for dig selv og dine gæster.
Opskrift
Hasselback Kartofler i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 4 stk. bagekartofler
- 2 spsk smeltet smør eller olivenolie
- 1 tsk salt og peber
- 1 bdt. Frisk persille
Sådan gør du
- Forvarm din airfryer til 200 grader Celsius.
- Vask 4 stk. bagekartofler grundigt og tør dem af med et viskestykke.
- Placer en kartoffel på skærebrættet, og skær tynde skiver på tværs af kartoflen, men pas på ikke at skære hele vejen igennem. Skiverne skal være cirka 2-3 mm fra hinanden.
- Gentag processen med de resterende kartofler.
- Pensl smeltet 2 spsk smeltet smør eller olivenolie på alle kartoflerne, sørg for at få det ned i sprækkerne.
- Krydr kartoflerne med 1 tsk salt og peber efter smag.
- Placer kartoflerne i airfryerens kurv, og tilbered dem i 30-35 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde på ydersiden og møre indeni. Husk at ryste kurven halvvejs igennem tilberedningen for at sikre en jævn tilberedning.Start online køkkenuret her
- Når kartoflerne er færdige, kan du toppe dem med 1 bdt. Frisk persille, hvis du ønsker det, og server straks.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
5 kcal pr. person? Dvs. du beregner ca. 7 gram kartoffel til hver. Det er vist en ommer, Morten🙂