Squashkage i airfryer er en populær dessert, der kombinerer grøntsagens naturlige sødme med en dejlig krydret smag. At lave den i en airfryer gør processen nem og hurtig, og resultatet bliver en saftig kage med en luftig, fløjlsblød ostecreme. Men hvorfor lave squashkage i en airfryer? Og hvilke variationer og serveringsmuligheder er der? Læs videre for at få svar på disse spørgsmål og bliv inspireret til din næste kageoplevelse.
Se opskriften med færre reklamer – klik herAnslået læsetid: 5 Minutter
Indholdsfortegnelse
Hvorfor lave squashkage med ostecreme i airfryer?
Den klassiske squashkage i airfryer er populær, fordi den er både lækker og simpel at lave. Men at tilberede den i en airfryer tilføjer nogle særlige fordele, som mange vil sætte pris på:
- Hurtigere tilberedningstid: En airfryer kan ofte tilberede kagen på halvdelen af tiden i forhold til en traditionel ovn, hvilket gør det lettere at lave en hurtig dessert, når du har gæster på besøg eller har brug for en hurtig sød tand-løsning.
- Energibesparende: Airfryeren bruger typisk mindre energi end en stor ovn, hvilket gør det både billigere og mere miljøvenligt at bage mindre portioner.
- Perfekt portionering: Du kan bage kagerne i små forme, hvilket gør dem nemme at servere og giver dig en pæn præsentation hver gang.
- Mindre opvarmning af køkkenet: På varme dage er det rart at kunne bage uden at gøre køkkenet ubehageligt varmt.
Hvor stammer squashkage fra?
Squashkagens oprindelse kan spores tilbage til USA, hvor kager med grøntsager blev populære i 1960’erne og 70’erne. Det var en tid, hvor man begyndte at eksperimentere med nye måder at bruge ingredienser som squash og gulerødder i bagværk. Squash blev især populær i bagværk, fordi den har en høj fugtighed, der gør kager ekstra saftige.
Hvorfor grøntsager i kage?
- I perioder med økonomisk nedgang har folk brugt grøntsager som erstatning for dyre ingredienser som smør og æg. Squashens fugtighed bidrager til en lækker konsistens og holder kagen saftig i flere dage.
- Grøntsager som squash og gulerødder har en naturlig sødme, som gør dem velegnede til bagværk.
- I de senere år er squashkage blevet populær i mange lande, og den har fundet vej til Danmark, hvor den passer perfekt ind i det danske køkkens trend med at integrere grøntsager i både søde og salte retter.
Hvilke variationer kan man lave af squashkage?
En af de skønne ting ved squashkage er, at den er utrolig alsidig og let kan tilpasses efter smag og råvarer. Her er nogle spændende variationer, som du kan prøve:
- Krydret squashkage: Tilføj ekstra krydderier som ingefær, kardemomme og nellike for en mere intens smag. Dette giver også kagen et juleagtigt præg.
- Chokolade-squashkage: Tilsæt hakket mørk chokolade eller kakaopulver i dejen for at give kagen et ekstra chokoladekick. Du kan også smelte chokolade og hælde over kagen som glasur.
- Nødde-squashkage: Hak valnødder eller hasselnødder og bland dem i dejen for ekstra tekstur og smag. Nødder passer særligt godt til squashens mildhed.
- Squash- og gulerodskage: Bland revet squash og gulerod for at få en lidt sødere kage med en smuk farve.
- Citronsquashkage: Tilsæt citronskal i dejen og dryp lidt citronsaft i ostecremen for en frisk, syrlig smag. Citronsmagen løfter kagen og giver en dejlig kontrast til squashens sødme.
Ved at eksperimentere med disse variationer kan du finde den kombination, der passer bedst til dine smagspræferencer og anledningen.
Prøv at tilsætte en lille smule salt til ostecremen, ca. 1/4 teskefuld.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Saltet hjælper med at fremhæve smagene i både kagen og cremen og skaber en dybere, mere kompleks smagsprofil.
Hvad serverer man til squashkage med ostecreme i airfryer?
Squashkage med ostecreme er i sig selv en delikat dessert, men med lidt ekstra tilbehør kan du gøre den endnu mere festlig og smagfuld. Her er nogle forslag til, hvad du kan servere til squashkage:
- Frisk frugt: Bær som hindbær og blåbær er ideelle som tilbehør. Frugtens syrlighed balancerer sødmen fra kagen og ostecremen.
- Vaniljeis: Is serveret til en lun squashkage skaber en vidunderlig kontrast i temperatur og tekstur. En kugle vaniljeis er et klassisk valg, men du kan også eksperimentere med andre smagsvarianter som kanel- eller citronsorbet.
- Lun sirup eller honning: Hæld lidt honning eller ahornsirup over kagen lige inden servering for ekstra sødme og glans.
- Frisk mynte eller basilikum: Urter som mynte eller basilikum kan bruges som pynt og giver en frisk smagsnote.
- Karamelsauce eller bærkompot: Lav en enkel karamelsauce eller en kompot af sæsonens danske bær. Den lidt syrlige kompot vil stå godt til den søde ostecreme.
- Flødeskum med et tvist: Pisk flødeskum med lidt vaniljesukker og server som en let topping til kagen. For en mere eventyrlig variant kan du tilsætte lidt kanel eller et strejf af revet appelsinskal.
Konklusion
Squashkage med ostecreme er blevet en moderne klassiker, som mange nyder. Ved at bage den i en airfryer får du en hurtig, energieffektiv og enkel tilberedningsmetode, der samtidig giver en saftig kage med en dejlig skorpe. Kagens alsidighed betyder, at du kan eksperimentere med mange forskellige variationer og tilbehør, hvilket gør den perfekt til både hverdag og festlige lejligheder.
Med danske råvarer som frisk squash, bær i sæson og kvalitetsingredienser til ostecreme er det nemt at skabe en dessert, der er lige så smagfuld, som den er hyggelig. Så næste gang du har lyst til noget sødt, hvorfor så ikke prøve at bage en squashkage i din airfryer? Det kan hurtigt blive en ny favorit i dit hjem.
Opskrift
Squashkage med ostecreme i airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
Squashkagen
- 200 g revet squash
- 150 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk kanel
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- 2 stk. æg
- 100 ml olie
- 150 g hvedemel
Ostecreme
- 100 g flødeost
- 50 g smør
- 100 g flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
- Riv 200 g revet squash og pres let for at fjerne overskydende væske.
- Pisk 2 stk. æg, 150 g sukker og 1 tsk vaniljesukker sammen i en skål, indtil det er luftigt.
- Tilsæt 100 ml olie og revet squash og rør godt.
- Bland 150 g hvedemel, 1 tsk kanel, 1/2 tsk bagepulver og 1/2 tsk natron og sigt det i dejen.
- Rør til en ensartet dej.
- Fordel dejen i en springform til airfryer og sæt den i airfryeren.
- Bag ved 160°C i 15-18 minutter.Start onlinekøkken uret her
- Pisk 100 g flødeost, 50 g smør (skal være lidt blødt), 100 g flormelis og 1 tsk vaniljesukker sammen til en cremet ostecreme.
- Lad kagerne køle af, og top derefter med ostecremen.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
En utrolig lækker og meget meget svampet kage 😍