Hasselbackspotatis i airfryer är min absoluta favorit när det gäller tillbehör. De klassiska hasselbackspotatisarna, även kända som Potato à la Hasselbacken, blir extra krispiga och mjuka i airfryern – och de är klara på bara 30-35 minuter.
Annons: Sidan visar annonser och innehåller reklamlänkar (affiliate-länkar). Se våra annonsörer här.
Hasselbackspotatis i airfryer har blivit en populär rätt över hela världen tack vare sitt krispiga yttre och mjuka inre. Det här receptet berättar varför du bör överväga att göra hasselbackspotatis i en airfryer. Hur du uppnår den perfekta balansen mellan mjukt och krispigt, vilka toppings som passar bäst till denna läckra potatisrätt, och vad du kan servera tillsammans med den för att skapa en fulländad måltid.
Beräknad lästid: 4 minuter
Innehållsförteckning
Därför ska du göra hasselbackspotatis i airfryer
Airfryern har revolutionerat sättet vi tillagar våra favoriträtter på, som den klassiska Potato à la Hasselbacken. Genom att använda en airfryer kan du uppnå den perfekta balansen mellan krispighet och mjukhet utan att använda stora mängder olja. Luftcirkulationen i airfryern säkerställer en jämn tillagning, vilket resulterar i knapriga potatisar utan att kompromissa med smaken.
Njut av rätten med ett härligt glas vin
När den krispiga och smörbakade hasselbackspotatisen kommer direkt från airfryern förtjänar den att åtföljas av ett gott glas vin. Föreställ dig att njuta av den tillsammans med den spanska Trenza La Nymphina Monastrell, vars varma och fylliga toner av mörka bär kompletterar den karamelliserade potatisen helt perfekt. Stort smaklig måltid – och välkomna!
Vilken smakkaraktär har hasselbackspotatis?
Hasselbackspotatis har en underbar kombination av krispighet och mjukhet. Det krispiga yttre ska dölja ett inre som är mjukt och mört. Smör eller olivolja kombinerat med salt och peppar ger potatisen en enkel men förförisk smak som passar till varje tillfälle.
Så blir din hasselbackspotatis krispig och mjuk
Hemligheten bakom den perfekta hasselbackspotatisen ligger i förberedelsen. Skär potatisen i tunna skivor och låt den ligga 10-15 minuter i airfryern utan olja först – det får skivorna att öppna sig perfekt. Pensla dem sedan ordentligt med smör eller olivolja ända ner i springorna, och airfryerns luftcirkulation sörjer för en jämn och krispig yta utan att potatisen torkar ut.
För att uppnå perfekt hasselbackspotatis är konsten att skära så långt igenom potatisen som möjligt, utan att skära helt igenom. Detta ger fler springor, vilket resulterar i ett ännu mer krispigt yttre, samtidigt som potatisen fortfarande behåller sin form.
Tips och tricks från författaren: Morten Jensen
Vilka toppings rekommenderas som garnering?
Toppings till hasselbackspotatis kan variera efter smak och preferens. En klassisk topping är riven ost som smälter ner i springorna och tillför en härlig krämighet. Hackad persilja eller färska örter ger en fräsch och aromatisk ton, medan krispigt bacon tillför en salt och crunchy kontrast.
Vilka toppings rekommenderas om rätten ska stå för sig själv?
Om du vill låta hasselbackspotatisen stå som huvudrätt kan du överväga att lägga till fylliga toppings som krämig gräddfil eller grekisk yoghurt, hackad salladslök och krispigt bacon. Denna kombination ger en fyllig och tillfredsställande måltidsupplevelse. Du kan också skära ut potatisen och blanda i en fräsch sallad med skinka och crème fraiche-dressing.
Det bästa tillbehöret till hasselbackspotatis i airfryer
Hasselbackspotatis är perfekt som tillbehör till nästan vilken huvudrätt som helst. Den passar fantastiskt till stekt eller grillat kött som kycklingklubbor i airfryer, fläskkotlett eller en saftig oxstek. Du kan också servera den med en fräsch sallad eller ångkokta grönsaker för en balanserad måltid.
Slutsats om hasselbackspotatis i airfryer
Hasselbackspotatis i airfryer är en enkel men imponerande rätt som passar perfekt till varje tillfälle. Genom att använda en airfryer kan du uppnå den perfekta balansen mellan krispighet och mjukhet utan att använda stora mängder olja. Med en mängd olika toppings kan du anpassa rätten efter din smak och skapa en oförglömlig måltidsupplevelse för dig själv och dina gäster.
Vanliga frågor
De ska normalt ha 30-35 minuter vid 180-200 grader. Ge dem gärna 10-15 minuter utan olja först så att skivorna öppnar sig, och pensla sedan med smör.
Mellanstor bakpotatis eller fast potatis fungerar bäst eftersom de håller formen och ger de krispigaste kanterna.
Se till att torka potatisen ordentligt efter sköljning och pensla med smör ända ner i springorna. Tricket är att förgrädda dem 10-15 min utan fett, så att skivorna öppnar sig först.
Recept
Hasselbackspotatis i Airfryer
Tillagningsguide
Håll skärmen tänd och följ receptet steg för steg medan du lagar mat.
Steg 1:
Undvik att skärmen släcks under matlagningen.
Steg 2:
Starta guiden och följ receptet ett steg i taget.
Vad kostar rätten
Priserna kan variera beroende på var du handlar.
Vår uppskattning baseras på genomsnittliga svenska livsmedelspriser för innevarande år 2026.
Uppskattat pris för hela rätten:
Airfryer-storlek
Alla våra recept är testade i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passar receptet i min Airfryer?
Om du är osäker. Kan du alltid bara minska med en portion i receptet, eller klicka på knappen 0,5x.
Fråga gärna också AI-Kocken
Det är enkelt! Tryck bara på knappen Fråga AI-Kocken som du ser längst ner.
Inköpslista
Ingredienser
- 4 st. bakpotatis
- 2 msk smält smör eller olivolja
- 1 tsk salt och peppar
- 1 bunt Färsk persilja
Så gör du
- Förvärm din airfryer till 200 grader Celsius.
- Tvätta 4 st. bakpotatis noggrant och torka av dem med en kökshandduk.
- Placera en potatis på skärbrädan och skär tunna skivor tvärs över potatisen, men se till att inte skära hela vägen igenom. Skivorna ska vara cirka 2-3 mm från varandra.
- Upprepa processen med resten av potatisarna.
- Pensla smält 2 msk smält smör eller olivolja på alla potatisarna, se till att få det ner i skårorna.
- Krydda potatisen med 1 tsk salt och peppar efter smak.
- Lägg potatisen i airfryerns korg och tillaga i 30-35 minuter, eller tills de är gyllene och krispiga på utsidan och mjuka inuti. Kom ihåg att skaka korgen halvvägs genom tillagningen för att få en jämn tillagning.Starta köks-timern här
- När potatisen är klar kan du toppa den med 1 bunt Färsk persilja, om du vill, och servera direkt.
Våra anteckningar till receptet
Dina anteckningar till receptet
När bara det bästa är gott nog
Näring per portion (Vägledande)
Viktigt om hållbarhet och näring
Näring per portion (vägledande): Beräkningarna är baserade på data från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Hållbarhet (vägledande): Hållbarhetsdata levereras, så långt det är möjligt, av offentliga institutioner, inklusive Livsmedelsverket. Vår information är därför endast vägledande, och det är ditt ansvar att inhämta och beräkna exakt information om hållbarhet och näring som rör alla recept på airfryerkogebogen.dk
Dela enkelt receptet med andra:
Via e-post eller på Facebook
Öppna receptet på mobilen
Skanna QR-koden med din telefon och få receptet direkt på mobilen medan du lagar mat.
Författare
Airfryerkogebogen.dk
