Airfryer’da bacon sarılı tavuk, hazırlaması için gereken emekten çok daha gösterişli görünen bir hafta içi yemeğidir. Tavuk göğsü taze çekilmiş karabiberle ovulur, bütün ve uzun bacon dilimlerine sıkıca sarılır ve bacon altın rengini alıp çıtır olana kadar pişirilir; içindeki et ise sulu kalır. Ortada ne hamur ne de dolgu var – yalnızca birbirinin en iyi yanını ortaya çıkaran tavuk ve bacon.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
Yemek 38 dakikada sofraya gelir ve yalnızca dört malzeme gerektirir. Aşağıda mutfaktaki deneyimlerimi, sık yapılan hataları ve garnitür önerilerini bulacaksın – sayfanın en altında da tarifin tamamını görebilirsin.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
Airfryer’da bacon sarılı tavuğu neden bu kadar seviyorum
Bacon sarılı tavuk, İskandinav mutfağının bir hafta içi klasiğidir. Akşam yemeği kolay olsun ama yine de tadı olsun istediğimde hep ona dönerim. Bacon burada iki iş görür: Hem tat hem tuz verir, hem de yağsız tavuk göğsünün etrafına bir pelerin gibi sarılarak etin kurumasını önler. Bu yüzden ete yalnızca bir tutam tuz yeterli – gerisini bacon halleder.
Airfryer’da sıcak hava bacon dilimlerine her taraftan ulaşır; böylece yağ erir ve etin etrafında birikmek yerine sepetten aşağı damlar. Sonuçta hiç ekstra yağ kullanmadan çıtır bir sargı elde edersin. Tadı çeşitlendirmek istersen eti karabiberin yanı sıra biraz kuru kekik ya da füme kırmızı biberle ovabilirsin; tavuğu sarmadan önce üzerine ince bir kat iri taneli hardal sürmek de güzel bir seçenek.
Airfryer ile fırın arasındaki fark
Fırında sarılı tavuk göğüsleri bir kapta durur ve bacon kendi yağında piştiği için alt yüzü hafifçe yumuşar. Airfryer’ın sepetinde ise hava etin altında da dolaşır, böylece bacon her yanından çıtır olur. Üstelik dört parça et için koca bir fırını ısıtmak zorunda kalmazsın.
Mutfağımda bacon sarılı tavuk testi
Yemeği, hem üstte hem altta ısıtıcı elemanlar bulunan ve bacon dilimlerini üst ve alt yüzeyde eşit şekilde pişiren Cosori Dual Blaze’imde test ettim. 180 °C’de sarılı tavuk göğüslerini önce birleşme yeri aşağı bakacak şekilde 10 dakika, ardından maşayla dikkatlice çevirdikten sonra 8 dakika daha pişirdim. Et termometresi etin en kalın yerinde 75 °C gösterdi; bacon altın rengini almış ve çıtır olmuştu.
Testten çıkardığım en önemli ders şu: Sonucu kalınlık belirliyor. Göğüsler yaklaşık 2 cm kalınlığa kadar dövüldüğünde et, bacon fazla kararmadan pişer. Bu adımı atlarsan ince uç kurur, kalın kısım ise hâlâ pişmemiş olur. Kesme tahtasında 5 dakika dinlendirmek de aynı derecede önemli: Et suyu yerine oturur ve tavuk üzeri örtülmeden dinlendiğinde bacon çıtır kalır.
Sararken bacon dilimlerini hafifçe ger ve tavuğu sepete her zaman birleşme yeri aşağı bakacak şekilde yerleştir. Böylece sargı kendiliğinden kapalı kalır – kürdan ya da mutfak ipi kullanmana gerek kalmaz.
Yazardan ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve bunlardan nasıl kaçınılır
İlk hata, et döveceğini atlamaktır. Kalınlığı düzensiz bir tavuk göğsü eşit pişmez; bu yüzden göğsü iki parça pişirme kâğıdının arasında, her yerinde aynı kalınlığa gelene kadar hafifçe döv. İkinci hata, her zamanki gibi tuzlamaktır. Bacon zaten tuzludur ve ete bir tutam tuz fazlasıyla yeter. Üçüncü hata, sepeti fazla sıkı doldurmaktır. Tavuk göğüsleri birbirine tamamen yaslanırsa bacon çıtır olmak yerine buharda pişer; bu yüzden aralarında biraz boşluk bırak ve Airfryer’ın küçükse yemeği iki seferde pişir.
Ayrıca saate değil, et termometresine güven. Tavuk 18 dakikanın sonunda 75 °C’ye ulaşmadıysa, 180 °C’de her seferinde 2 dakika daha pişir.
Bacon sarılı tavuk nasıl servis edilir
Tavuk göğüslerini kalın, çapraz dilimler halinde kes ya da bütün olarak servis et. Bacon güçlü bir tat verdiği için taze, çıtır ya da ekşimsi garnitürler seç:
- Fırında kızartılmış patates ya da yeni patates
- Taze bir sosla yeşil salata
- Frenk soğanlı soğuk krem fraş sosu
- Buharda pişmiş yeşil fasulye ya da brokoli
- Yanında iri taneli hardal
Saklama ve yeniden ısıtma
Artan yemeği üzeri kapalı olarak buzdolabında 3-4 güne kadar saklayabilirsin. Tavuğu Airfryer’da 170 °C’de, içi iyice ısınana ve bacon yeniden çıtır olana kadar 6-8 dakika ısıt. Yemek 3 aya kadar dondurulabilir; ısıtmadan önce gece boyunca buzdolabında çözdür. Soğuk dilimler ertesi gün sandviçte ya da salatada da çok güzel olur.
Airfryer’da bacon sarılı tavuk, hafta içi yemeğinin en iyi hâli: az malzeme, az emek ve hem çocukların hem yetişkinlerin sevdiği bir yemek. Et döveceğini ve et termometresini unutma; böylece her seferinde sulu et ve çıtır bacon elde edersin.
Sıkça Sorulan Sorular
Sarılı tavuk göğüsleri 180 °C’de toplam 18 dakika pişmeli: önce birleşme yeri aşağı bakacak şekilde 10 dakika, ardından çevirdikten sonra 8 dakika daha. Bir et termometresiyle kontrol et – tavuk, iç sıcaklığı 75 °C’ye ulaştığında hazırdır.
Bütün, uzun bacon dilimleri kullan ve sararken dilimleri hafifçe ger. Dilimlerin birbirinin üzerine binmesine izin ver, uçları ete sıkıca katla ve tavuğu sepete birleşme yeri aşağı bakacak şekilde yerleştir. Böylece sargı pişirme boyunca kapalı kalır.
Bacon yağı sepetin altındaki çekmeceye damlar ve orada o kadar ısınır ki duman çıkarabilir. Başlamadan önce çekmecenin dibine birkaç yemek kaşığı su dök – bu dumanı azaltır.
Tarif
Airfryer’da Bacon sarılı tavuk
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Önerilen ekipman
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Kağıt havlu
- 1 Pişirme kağıdı
- 1 Et döveceği
- 1 Maşa
- 1 Et termometresi
Alışveriş listesi
Malzemeler
Nasıl yapılır
Hazırlık
- 4 adet tavuk göğsü‘nü kağıt havluyla iyice kurula, varsa sinirleri ve yağlı kenarları kesip at.
- Tavuk göğüslerini tek tek iki parça pişirme kağıdının arasına koy ve her yerinde eşit kalınlıkta, yaklaşık 2 cm olana kadar et döveceğiyle hafifçe döv. Böylece bacon fazla kararmadan et içine kadar pişer.
- Her tavuk göğsüne 3 dilim düşecek şekilde 12 dilim bacon ayır ve dilimleri yan yana, hafifçe üst üste binecek şekilde diz.
- Her tavuk göğsünü sıkıca sar: Eti bacon dilimlerinin üzerine enine yerleştir, bacon uçlarını üst üste gelecek şekilde etin etrafına sıkıca katla, sonra eti birleşme yeri aşağıya gelecek ve uçlar etin altında kalacak şekilde çevir.
Airfryer’da pişirme
- Airfryer’ı sıcak hava modunda 180 °C’ye önceden ısıt.
- Sarılmış tavuk göğüslerini, birleşme yeri aşağı bakacak ve aralarında biraz boşluk kalacak şekilde sepete yerleştirip 180 °C’de 10 dakika pişir.
- Maşayla dikkatlice çevirip bacon altın renginde ve çıtır olana kadar 180 °C’de 8 dakika daha pişir.
- Etin en kalın yerindeki iç sıcaklığı bir et termometresiyle kontrol et. Tavuk 75 °C’ye ulaştığında hazırdır; ulaşmadıysa 180 °C’de her seferinde 2 dakika daha pişir.
- Tavuğu temiz bir kesme tahtasına aktar ve et suyu yerine otursun, bacon da çıtır kalsın diye üzerini örtmeden 5 dakika dinlendir.
Servis
- Tavuk göğüslerini kalın, çapraz dilimler halinde kes ya da bütün bırak.
- Hemen patates ve yeşil salata ile servis et.
Tarif için notlarımız
Tavuk göğüslerini her yerinde eşit kalınlıkta, yaklaşık 2 cm olana kadar döv. Böylece bacon fazla kararmadan et içine kadar pişer. Bütün, uzun bacon dilimleri kullan ve sararken dilimleri hafifçe ger; böylece dilimler etin etrafına sıkıca oturur. Birleşme yeri sepette aşağı baktığında sargı kendiliğinden kapalı kalır. Saate değil, et termometresine güven: Tavuk, iç sıcaklığı 75 °C’ye ulaştığında hazırdır. Kesmeden önce 5 dakika dinlendir; böylece et suyu etin içinde kalır. İstersen sepetin altındaki çekmecenin dibine birkaç yemek kaşığı su dök – bu, bacon yağından çıkan dumanı azaltır. Varyasyon:
Eti karabiberin yanı sıra biraz kuru kekik ya da füme kırmızı biberle ov; ya da tavuğu bacon ile sarmadan önce üzerine ince bir kat iri taneli hardal sür. Servis önerisi:
Fırında kızartılmış patates ya da yeni patates, yeşil salata ve istersen frenk soğanlı soğuk bir krem fraş sosuyla servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer’ın daha küçükse yemeği iki seferde pişirebilirsin.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
