Beskrivelse
Når to vestjyske ikoner mødes i ét glas
Hvad får man, når man krydser Hr. Skovs gourmet-håndværk med Stauning Whiskys prisvindende dråber? Man får en sennep, der er i en klasse helt for sig selv. Denne Sennep med Stauning Whisky er en grov, rustik sennep, hvor den klassiske skarpe sennepssmag får et fantastisk modspil af dybde, røg og sødme fra whiskyen.
Det er ikke en sennep, der bare “brænder” i næsen. Whiskyen runder smagen af og giver den en kompleksitet, der gør den spændende at spise. Konsistensen er grovkornet og lækker, så den knaser lidt mellem tænderne.
Jeg elsker at sætte den på bordet til herrefrokosten eller grillfesten. Den kan løfte en helt almindelig grillpølse til gourmet-niveau, og den er overraskende god i dressinger, hvor den tilføjer den der “hemmelige ingrediens”, som gæsterne ikke helt kan gætte, men elsker.
Prøv denne sennep i vores opskrift på pølsehorn i airfryer for et ekstra twist.
Her bruger jeg whisky-sennep:
- Som det ultimative tilbehør til grillpølser og frankfurtere.
- Smurt i bunden af et pølsehorn eller en burgerbolle.
- Til en god rullepølse- eller skinkemad på rugbrød.
- Rørt op med lidt honning og olie til en luksus marinade til svinekød.
- Til tapasbordet sammen med faste oste og spegepølse.
Den er især god at vælge, hvis du vil have en sennep med kant og karakter, der smager af mere end bare eddike og sennepsfrø.
Godt råd
Prøv at røre en skefuld af senneppen i din mayonnaise eller creme fraiche. Det giver en lynhurtig og velsmagende dip, der er perfekt til ovnkartofler eller grøntsagsstave.
