Beskrivelse
Den nemmeste vej til sund hygge
Hummus er efterhånden blevet en fast bestanddel i de danske køkkener, og med denne variant fra spanske Iberitos er det nemmere end nogensinde. Du får en færdiglavet hummus, der er silkeblød i konsistensen og smagt til med tahini (sesampasta), citron, hvidløg og spidskommen. Det er præcis de ingredienser, en god hummus skal bestå af – intet andet.
Det smarte ved denne dåse er, at du slipper for at stå og blende kikærter selv. Den er klar til brug med det samme. Smagen er mild og nøddeagtig, hvilket gør den til et hit hos både børn og voksne. Den har en dejlig cremet tekstur, som gør den ideel både som dip og som pålæg.
Jeg bruger den ofte som “redningsplanke”, når den lille sult melder sig, eller hvis jeg skal bruge noget lækkert tilbehør til aftensmaden i en fart. Den smager fantastisk, præcis som den er, men du kan også nemt give den dit eget præg.
Brug den som dip i vores opskrift på falafel i airfryer
Her bruger jeg hummus:
- Som uundværlig dip til hjemmelavede falafler.
- I en pitabrød eller wrap i stedet for dressing.
- Som sund dip til gulerødder, agurk og peberfrugt.
- Smurt på ristet rugbrød med avocado og tomat.
- Som tilbehør til grillet kylling eller lammespydd.
Den er især god at vælge, hvis du vil have en velsmagende hummus uden besværet, som er lige til at tage med på madpakken eller sætte på bordet.
Godt råd
Anret hummussen i en lille skål, lav en fordybning med en ske, og hæld lidt god olivenolie ned i. Drys med lidt paprika og evt. lidt ristede pinjekerner eller hakket persille. Så ligner (og smager) det, som om du har lavet den helt fra bunden.
