Beskrivelse
Jordbær eddike
Jordbær eddike 100 ml fra Westjysk Smag er en lys og aromatisk frugteddike med tydelig smag af jordbær og en blid, afrundet syre. Den giver både farve og smag til dressinger, marinader og desserter, uden at blive tung eller skarp.
Du kan bruge den som base i vinaigretter, som syrligt-sødt pift over frugt og som lille finish på både varme og kolde retter. Jeg bruger den selv, når jeg vil løfte en enkel salat, en jordbærdessert eller bagte frugter i airfryern med noget, der smager af sommer.
Vores favorit opskrift med eddiken
Jordbærtærte
Brug jordbær eddike som syrlig glasur over den bagte jordbærtærte.
Se opskriften på Jordbærtærte
Du kan fx bruge jordbær eddike sådan her:
- Lav en hurtig vinaigrette med olie, jordbær eddike og lidt honning.
- Dryp den over friske jordbær, bærmiks eller frugtsalat.
- Brug den som syrlig glasur over bagte frugter eller kager fra airfryern.
- Rør lidt i dressinger til grønne salater eller salater med ost og nødder.
- Brug den som lille smagsbooster i marinader til kylling eller svinekød.
Særligt god, når du vil have en let, sommerlig frugteddike, der kan bruges både sødt og salt.
Godt råd
Smag dressinger og marinader til lidt ad gangen – jordbær eddike giver hurtigt både farve og tydelig bærsyre.
