Beskrivelse
Gør din hjemmelavede kebab til en verdenssucces
At lave en rigtig shawarma-blanding fra bunden kræver et velforsynet krydderiskab og en god portion tålmodighed. Eller… det gjorde det. Med denne marinade fra Yotam Ottolenghi får du den komplekse, dybe og autentiske smag serveret på et sølvfad.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Det er ikke bare “karry og spidskommen”. Det er en nøje afstemt blanding, der smager af Mellemøstens basarer. Den er rig, aromatisk og har den perfekte balance, der gør, at kødet smager, som om det har roteret på et spyd i timevis. Det er “fast food” lavet med “slow food” kærlighed.
Brug den sammen med vores lækre shawarma:
Her bruger jeg Ottolenghi Shawarma Marinade:
- Kyllingeshawarma: Skær kylling i strimler, vend dem i marinaden og smid dem i airfryeren. Server i fladbrød med dressing – det slår det lokale pizzeria hver gang.
- Lam: Marinaden er kraftig nok til at hamle op med lammekød. Perfekt til lammekoteletter eller tern.
- Vegetarisk Shawarma: Ottolenghi er grøntsagernes konge, og denne marinade er genial til at vende blomkålsbuketter eller store svampe i, inden de bages sprøde.
- Ristede kikærter: Vend kikærter i en skefuld marinade og giv dem 12 minutter i airfryeren. Verdens bedste snack!
Vælg denne marinade, hvis du vil have den ægte, krydrede shawarma-oplevelse, men vil slippe for besværet med at blande krydderier selv.
Godt råd
Selvom det går hurtigt, så giv gerne kødet lov til at trække i marinaden i mindst 30 minutter (og gerne natten over i køleskabet). Syren og krydderierne trænger ind i kødet og gør det ekstra mørt og saftigt, når det bliver stegt.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.