Es gibt eine ganz besondere Art von Plätzchen in der deutschen Backtradition: zwei dünne Mürbeteigkreise mit einer Schicht würziger Apfelfüllung dazwischen, bei denen der Rand …
Die klassische deutsche Brezel ist Backwerk der Sonderklasse — dunkelbraune, glänzende Kruste mit einer weichen, zähen Krume im Inneren und knackigen Salzkristallen obendrauf. Mit dem …
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