Hotwings i airfryer, er en populær ret blandt kyllingeentusiaster.
De krydrede og sprøde vinger har gjort sig fortjent til en fast plads på menukortet i både restauranter og hjemmekøkkener.
Men hvad er det, der gør hot wings så uimodståelige?
I denne artikel dykker vi ned i historien bag chicken wings, deler forskellige opskrifter.
Vi diskuterer også hvilke drikkevarer, der passer godt til kyllingevinger, og giver tips til at lave dem derhjemme.
Anslået læsetid: 6 Minutter
Indholdsfortegnelse
Oprindelsen af Hotwings i airfryer
Historien om Hot Wings
Chicken wings har en fascinerende historie, der tager os tilbage til Buffalo, New York, i USA. Det var her, hot wings først blev opfundet i 1964 på Anchor Bar af Teressa Bellissimo.
Ifølge legenden skulle hun bruge en hurtig og lækker snack til sin søn og hans venner.
Hun besluttede at friturestege nogle kyllingevinger, som normalt blev brugt til bouillon, og smurte dem i en spicy sauce. Retten blev en øjeblikkelig succes og er nu kendt verden over som Buffalo wings.
Selvom hot wings startede som en simpel snack, har de udviklet sig til en af de mest elskede retter i USA og globalt. Fra sportsbarer til gourmetrestauranter, er hot wings blevet synonym med god mad, sjov og venskabelige sammenkomster.
Traditionel Hotwings i airfryer
Den traditionelle hot wing opskrift er enkel, men den leverer en kraftig smagsoplevelse. Klassiske Buffalo wings serveres ofte med en blanding af smør og cayennesauce, der giver vingerne deres karakteristiske smag og krydderi. Hemmeligheden bag den perfekte hot wing ligger i at få vingerne sprøde udenpå og saftige indeni, alt sammen toppet med en spicy sauce.
Ingredienser til traditionelle Hotwings i airfryer
- Kyllingevinger
- Smør
- Cayennesauce (som Frank’s RedHot)
- Salt og peber
For at opnå det bedste resultat skal vingerne frituresteges eller tilberedes i en airfryer, hvilket giver dem den perfekte tekstur. Efter stegning vendes vingerne i den varme sauce og serveres straks. Serveres ofte med selleristænger og blåskimmelost dressing for at balancere varmen fra vingerne.
Moderne Twists på Hotwings i airfryer
Hot wings har gennemgået mange ændringer siden deres opfindelse. Selvom den klassiske Buffalo sauce er elsket af mange, eksperimenterer kokke over hele verden med nye smagskombinationer, der tilføjer et spændende twist til de traditionelle hot wings.
Kreative Smage og Saucer
Moderne hot wings kan komme i mange forskellige varianter, fra søde og krydrede til røgede og syrlige. Her er nogle populære kreative smagsvarianter:
- Honning-Sriracha: En perfekt balance mellem sødme og varme, hvor den populære Sriracha sauce kombineres med honning.
- Barbecue Hot Wings: Klassisk barbecue sauce tilføjer en røgfyldt smag med et strejf af sødme.
- Teriyaki: Med en asiatisk inspireret smag af sojasauce, ingefær og hvidløg giver teriyaki wings en unik oplevelse.
- Cajun: Cajun-krydderi tilføjer en intens og krydret smag, perfekt for dem, der elsker stærk mad.
Disse varianter viser, hvor alsidige hot wings kan være, og hvordan de kan tilpasses til enhver smag.
Prøv at gøre frosne hotwings lidt mere spændende er at tilføje en ekstra lag af smag efter tilberedning. Når de er færdige i airfryeren, kan du vende dem i en hjemmelavet BBQ sauce eller en chili krydderiblanding.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
At Parre Chicken wings med de perfekte drikkevarer
Drikkevarer Til Hotwings i airfryer
Når det kommer til at nyde chicken wings, er det vigtigt at vælge den rette drikkevare for at afbalancere smagen og den intense varme fra vingerne. Her er nogle populære valg:
- Øl: En kold øl er næsten synonym med hot wings. Især pilsner eller en lys ale er populære valg, da de hjælper med at nedtone varmen uden at overdøve smagen af vingerne.
- Mælk: For dem, der har brug for en hurtig lindring af varmen, er mælk en effektiv løsning. Det køler tungen og dæmper den brændende fornemmelse fra krydderierne.
- Sodavand: En sød og brusende sodavand kan også være en god følgesvend til hot wings. Især cola eller citronlime varianter giver en forfriskende kontrast til de krydrede vinger.
- Lemonade: Den syrlige smag af lemonade fungerer godt som modvægt til de spicy vinger og hjælper med at rense ganen.
Når du serverer hot wings til gæster, kan det være en god idé at have en række drikkevarer klar, så alle kan finde noget, der passer til deres smagspræferencer og varmetolerance.
Lav dine egne hotte kyllingevinger derhjemme
Tips til Hjemmelavede Hotwings i airfryer
At lave de her kyllingevinger derhjemme kan være en sjov og tilfredsstillende oplevelse. Det kræver ikke meget udstyr, og ingredienserne er nemme at finde. Her er nogle tips til at få de bedste resultater, når du laver hot wings i dit eget køkken:
- Vælg den rette tilberedningsmetode: Friturestegning giver de mest sprøde hot wings, men en airfryer er et godt alternativ for dem, der ønsker en sundere version. Begge metoder sikrer sprøde resultater, men airfryeren kræver mindre olie og er nemmere at rengøre.
- Brug friske vinger eller frosne: Friske vinger er ideelle, men frosne vinger fungerer også godt. Sørg for at tø de frosne vinger helt op, inden du tilbereder dem, for at sikre en jævn tilberedning.
- Eksperimenter med saucer: Når du laver hot wings derhjemme, har du friheden til at eksperimentere med forskellige saucer og krydderier. Prøv at lave dine egne saucer eller køb færdiglavede saucer for at spare tid.
- Server straks: For at få den bedste oplevelse skal hot wings serveres straks efter tilberedning, mens de stadig er varme og sprøde.
Med disse tips kan du nemt genskabe hot wings af restaurantkvalitet i dit eget køkken.
Hot wings er mere end bare en snack – de er en global delikatesse, elsket af mange. Fra deres ydmyge begyndelse i Buffalo til moderne versioner fyldt med nye smage, er hot wings blevet en fast favorit hos mange. Uanset om du spiser dem på en restaurant eller laver dem derhjemme, er hot wings en ret, der altid vil imponere.
Med så mange forskellige måder at lave dem på og utallige saucer at prøve, er det nemt at forstå, hvorfor hot wings fortsat er en favorit blandt kyllingeelskere over hele verden.
Opskrift
Hotwings i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 500 g hotwings
Sådan gør du
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Placer 500 g hotwings lidt ad gangen i airfryer-kurven, så de ikke overlapper hinanden.
- Steg i 12-15 minutter, vend halvvejs gennem tilberedningen for jævn sprødhed.Start onlinekøkken uret her
- Gentag, hvis nødvendigt, processen med de resterende hotwings.
- Server straks, evt. med din yndlingsdip.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
