I denne her opskrift vil vi dykke ned i, hvordan man kan bruge denne moderne køkkenmaskine til at lave pirogger i airfryer, en østeuropæisk mad der både er elsket for sin smag og alsidighed.
Hvorfor lave pirogger i airfryer?
Pirogger, en type fyldt brød eller tærte, er traditionelt stegt eller bagt, men at lave dem i en airfryer tilbyder flere fordele.
For det første bruger airfryeren meget mindre olie end traditionel friturestegning, hvilket resulterer i et sundere måltid.
Desuden fordeler en airfryer varmen jævnt og skaber en sprød overflade uden risikoen for at brænde piroggerne, som det kan ske i en almindelig ovn eller på en pande.
Hvad er en pirogger for en spise og hvordan smager de?
En pirog er i bund og grund et fyldt brød, der kan variere meget i smag baseret på fyldet og dejen.
De kan være søde eller salte og er ofte fyldt med kød, grøntsager, ost, eller frugt.
Dejen er normalt blød og let gæret og bliver sprød og gylden efter bagning.
Smagen af pirogger kan beskrives som en rig og tilfredsstillende oplevelse, der appellerer til både børn og voksne.
Hvor stammer pirogger fra?
Pirogger har en rig historie og menes at stamme fra Østeuropa.
De er bredt udbredt i mange østeuropæiske og baltiske lande, hvor de er blevet en integreret del af den lokale østeuropæisk mad og kulinariske tradition.
Med tiden har denne spise spredt sig globalt og har tilpasset sig lokale smagspræferencer og ingredienser.
Hvilket fyld kan man bruge i pirogger?
Mulighederne for fyld i pirogger er næsten uendelige, men her er et par forslag, der kan inspirere:
- Svampe og spinat:
Tilføj finthakket svampe og spinat til det grundlæggende fyld af løg og ost for en umami-rig vegetarisk version. - Kylling og pesto:
Erstat oksekødet med kogt, hakket kylling og tilsæt pesto for en italienskinspireret twist. - Taco-style:
Brug krydret oksekød med taco-krydderier, sort bønner og majs for en mexicansk flair, der vil være et hit til temaaftener.
Forvandle dem til en dejlig dessert med et snuptag.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Bland æblestykker, kanel og brun sukker sammen som fyld
Det giver en dejlig sød og krydret smag, der minder om en klassisk æbletærte.
Forslag til en sundere version
For dem, der søger en sundere version af pirogger, kan man overveje at bruge en dej lavet af fuldkornsmel for at tilføre ekstra fibre og næringsstoffer.
Desuden kan man øge mængden af grøntsager i fyldet, som for eksempel at tilføje ristede peberfrugter, zucchini og aubergine, som alle giver ekstra tekstur og næringsstoffer, samtidig med at de holder kalorieindholdet nede.
Forslag til servering til en børnefødselsdag
Pirogger er ideelle til børnefødselsdage, da de er nemme at spise med hænderne og kan tilpasses i størrelsen. Man kan lave mini-pirogger med fyld som ost og skinke eller endda pizza-inspirerede fyld med mozzarella og peberoni.
Server dem med en række dips som ketchup, ranch-dressing eller en mild salsa for ekstra børnevenlig sjov.
Konklusion på pirogger i airfryer
Med den sprøde tekstur og det mindre fedtindhold er airfryer-pirogger et smart valg for alle, der søger en lækker og bekvemmelig måltidsløsning.
Uanset om det er til hverdagsmadlavning eller særlige lejligheder, kan piroggerne tilpasses enhver smag og præference og sikrer, at ingen går sultne fra bordet.
Opskrift
Pirogger i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
Fyld:
- 150 g hakket oksekød
- 1 stk. løg (finthakket)
- 1 stk. hvidløg (presset)
- 1 tsk paprika
- ½ tsk sort peber
- ½ tsk salt
- 100 g frisk spinat (hakket)
- 1 stk. tomat (hakket)
- 75 g revet ost
Sådan gør du
- Bland hvedemel og salt i en skål. Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt dette samt olivenolie til melet. Ælt dejen godt og lad den hæve tildækket i en time.
- Forbered fyldet ved at sautere løg og hvidløg på en pande, til løgene er klare. Tilsæt hakket kød og brun det. Krydr med paprika, salt og peber. Til sidst tilsættes spinat og tomat, og det hele simres i et par minutter.
- Del dejen i 4 lige store stykker. Rul hvert stykke ud til en cirkel på ca. 15 cm i diameter. Fordel fyld og ost på halvdelen af hver cirkel og fold dejen over, så den danner en halvmåne. Tryk kanterne sammen med en gaffel.
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedning)Placer piroggerne i airfryeren og bag dem i ca. 15-20 minutterStart online køkkenuret herEller indtil de er gyldne og sprøde.
- Serveres varme.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
