Flødekartofler i airfryer, en tilberedningsmetode der giver klassiske retter et moderne twist. flødestuvede kartofler i airfryer, en hyggelig og elsket ret, kan nu tilberedes hurtigere og med mindre fedt uden at gå på kompromis med smagen.
Hvorfor lave Flødekartofler i airfryer?
Ved at bruge en airfryer reduceres tilberedningstiden markant, og du får en skøn, sprød overflade og saftige flødestuvede kartofler i airfryer.
Dette betyder, at retten ikke kun bliver lettere.
Men får også en lækker tekstur, som er svær at opnå med traditionelle metoder.
Hvad er retten for en smags karakter?
Flødekartofler er essensen af komfortmad. De er cremede, med en rig, dyb smag, der kommer fra en god blanding af fløde og krydderier som hvidløg, timian, og rosmarin.
Når de laves i en airfryer, tilføjer den let sprøde overflade en velkommen teksturmæssig kontrast til den bløde, cremede indre.
Denne metode bringer også en let ristet smagsnote frem, som forstærker rettens generelle smagsprofil.
Hvor stammer flødekartofler fra?
Flødekartofler, eller gratinerede kartofler som de også er kendt, har rødder i det franske køkken under navnet “Gratin Dauphinois”.
Retten blev først nævnt i 1788, i forbindelse med en middag arrangeret af Charles-Henri, hertugen af Clermont-Tonnerre.
Den traditionelle opskrift indeholder skiver af rå kartofler, der bages i en fad med fløde eller en blanding af fløde og mælk, og ofte med tilføjelse af hvidløg og ost.
Gennem tiderne har retten spredt sig globalt og fundet lokale variationer.
Hvad serverer man til Flødekartofler?
Retten er utroligt alsidige og kan serveres med en række forskellige sider for at skabe et fuldendt måltid.
Traditionelt serveres de med et stykke stegt eller braiseret kød, som en mør bøf eller langtidsstegt lam.
Hvor rettens cremet hed komplementerer kødets robuste smag.
I Danmark servere vi ofte glaseret skinke til retten her.
Steg lidt bacon stykker i airfryen inden kartoflerne laves.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Drys med bacon på toppen inden servering.
Det pynter retten og smager perfekt!
Konklusion på Flødekartofler i airfryer
Flødekartofler tilberedt i en airfryer repræsenterer en spændende modernisering af en klassisk ret.
Denne metode bevarer rettens essentielle smag og cremet hed, samtidig med at den tilføjer en ny dimension af tekstur og lethed
Opskrift
Flødekartofler i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 500 g kartofler (skrællet og skåret i tynde skiver)
- 100 ml fløde
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 tsk. salt
- ½ tsk. sort peber
- 1 tsk. timian eller rosmarin (efter smag)
- 100 g revet ost (valgfri)
Sådan gør du
- I en stor skål, bland kartoffelskiverne med fløde, hvidløg, salt, peber, og timian/rosmarin. Sørg for at kartoflerne er godt dækket af flødeblandingen.
- Læg et lag af kartoffelskiver i bunden af airfryerens kurv. Hvis ønsket, drys med revet ost mellem lagene.
- Tilbered i airfryeren ved 180°C i 25-30 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og toppen er gylden og sprød.Start online køkkenuret her
- Lad flødekartoflerne hvile i 5 minutter før servering.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Flødekartofler er altid et hit, blandt både børn og voksende😀 Jeg bruger altid revet muskatnød i også, men det er en smagssag🤓
Hej Tim.
ja det gør jeg faktisk også😋 Men for at alle kan lide opskriften her har vi valgt at lave den uden, da muskatnød giver en lidt speciel smag, specielt for børn.
Hilsen
Morten