Blomkålsgratin i airfryer har længe været en favorit blandt mange, med sin cremet ostesauce og lækre smag.
Men hvad sker der, når vi tager denne klassiske ret med blomkål og giver den en moderne opgradering?
Hvorfor lave blomkålsgratin i Airfryer?
Blomkålsgratin i airfryer, giver os mulighed for at opnå den perfekte kombination af en mør og cremet indre og en sprød, gyldenbrun overflade.
Alt sammen med en betydeligt kortere tilberedningstid end ved traditionelle metoder.
Hvad er blomkålsgratin for en smags karakter?
Denne opskrift med blomkål er en overdådig og hjertelig ret, der kombinerer den milde og lidt nøddeagtige smag af blomkål med en rig og fyldig og cremet ostesauce.
Den cremede tekstur af den kogte blomkål komplimenteres perfekt af den sprøde topping.
Der tilføjer en kontrast i både smag og konsistens.
Samlet set er blomkålsgratin en balance mellem mildhed, cremet hed og knasende tekstur, der appellerer til både sanserne og ganen.
Hvordan får man gratin mør inden i og sprød udenpå men ikke tør?
At opnå den perfekte tekstur i en blomkålsgratin kræver omhyggelig opmærksomhed på detaljerne i tilberedningsprocessen.
Ved at koge blomkålen let inden brug i gratin opnår vi en mør og blød indre tekstur.
Når vi tilbereder gratinen i Airfryeren, sikrer vi, at den bliver sprød uden at blive tør ved at bruge varmluftsteknologi.
Det er også vigtigt at tilføje tilstrækkeligt med ostesauce for at holde blomkålen saftig og lækker under tilberedningen.
Kan man tilsætte kød evt. bacon og skinke i blomkålsgratinen?
Selvfølgelig kan du tilføje ekstra smag og protein til din blomkålsgratin ved at inkludere kød som bacon eller skinke.
Disse ingredienser tilføjer en ekstra lag af salt og umami til retten og kan komplementere den cremede blomkålsbase perfekt.
Du kan enten stege kødet let først og blande det i osten sauce.
Men du kan også lægge det i lag mellem blomkålen for en mere fyldig smagsoplevelse.
Lav en lækker skalsdyrs variant med:
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
200 g rejer, pillet og rensede.
200 g krebshaler, optøede hvis frosne.
Tilsæt det til retten lige inden det kommer i airfryeren.
Hvad serverer man til en blomkålsgratin i Airfryer?
Blomkålsgratin i Airfryeren er en alsidig ret, der kan serveres som både en lækker hovedret.
Eller du kan bruge den som tilbehør til en større måltid.
For at fuldende måltidet kan du servere din blomkålsgratin med en frisk grøn salat.
Eller saftige grøntsager for at tilføje en let og forfriskende kontrast til den rige og cremede gratin.
Et friskbagt brød eller en knasende bagt kartoffel vil også være perfekt til at opsuge den ekstra ostesauce.
Konklusion på blomkålsgratinen i Airfryer
Blomkålsgratin i Airfryeren er en fantastisk måde at opgradere en klassisk ret på og tilføje en ekstra dimension af smag og tekstur.
Ved hjælp af Airfryerens avancerede teknologi kan du opnå den perfekte balance mellem en mør og cremet indre og en sprød og gyldenbrun overflade.
Alt sammen på en brøkdel af den tid, det ville tage i en traditionel ovn.
Artiklen og opskriften kan indeholde annoncer for produkter og vise betalte annoncør links.
Opskrift
Blomkålsgratin i Airfryer
KLIK HER for at se færre reklamer!
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Læs vores guide her.Anbefalet udstyr
ingredienser
Sådan gør du
- Forvarm Airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedning)
- Kog 1 stk. blomkålshoved som buketter i letsaltet vand i en gryde i ca. 5 minutter, indtil de er møre.Dræn og lad dem køle af.
- I en skål smelter du 2 spsk smør i mikrobølgeovnen eller på komfuret. Tilsæt 2 spsk hvedemel og rør godt, indtil det danner en pasta.
- Tilsæt gradvist 2 ½ dl fløde under omrøring for at lave en glat sauce. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den begynder at tykne.
- Tilsæt 4 dl revet cheddarost og 1 dl parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet og saucen er cremet. Smag til med 1 tsk Salt og peber.
- Tilsæt de kogte blomkålsbuketter til ostesaucen og bland forsigtigt, så de er godt dækket af saucen.
- Overfør blomkålsblandingen til Airfryerens kurv (Eller stor silikoneform) og jævnt fordelt.
- Drys 1 dl panko-rasp over blomkålsblandingen i Airfryer-kurven.
- Luftsteg blomkålsgratinen i Airfryeren ved 180°C i ca. 10-12 minutter, indtil toppingen er sprød og gyldenbrun.Start online køkkenuret her
- Server straks, pynt evt. med 1 bdt Frisk persille, og nyd!
Vores noter til opskriften
Dine noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
