Corn Dogs im Airfryer sind amerikanisches Fast Food, wenn es am meisten Spaß macht: eine Wurst am Spieß, eingehüllt in einen dicken, leicht süßlichen Maisteig und gebacken, bis die Hülle golden und knusprig ist. Traditionell werden sie frittiert, doch hier werden sie mit Öl bestrichen und im Airfryer gebacken, sodass du dir einen ganzen Topf mit heißem Öl auf dem Herd sparst.
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Das Rezept ergibt acht Corn Dogs, die bei 190 °C in zwei Durchgängen gebacken werden, und alles ist in 45 Minuten fertig, einschließlich 10 Minuten Kühlzeit für den Teig. Das Geheimnis liegt im Teig: Er muss dick genug sein, um an der Wurst haften zu bleiben, bis die Hitze ihn fest werden lässt.
Geschätzte Lesezeit: 4 Minuten
Inhaltsverzeichnis
Darum liebe ich Corn Dogs im Airfryer
Ich liebe Corn Dogs wegen des tollen Kontrasts: eine saftige Wurst im Inneren und eine Hülle, die außen knusprig und innen weich wie Maisbrot ist. Im Airfryer bekommst du diese Kombination ohne Fritteuse und ohne viel gebrauchtes Öl, das du hinterher entsorgen musst. Zwei Esslöffel Rapsöl zum Bestreichen sind alles, was du brauchst.
Corn Dogs sind auch ein dankbares Gericht für Kinder: Das Essen steckt auf einem Spieß und wird gedippt.
Der Unterschied zwischen Airfryer und Fritteuse
Beim Frittieren wird der Teig fast sofort fest, weil er von allen Seiten von heißem Öl umgeben ist. Im Airfryer dauert es länger, bis der Teig fest geworden ist, und deshalb liegen die Corn Dogs in den ersten 5 Minuten auf mit Öl bestrichenem Backpapier. Die Unterseite wird dadurch etwas flach, weil sie auf dem Papier ruht, aber das ist ein kleiner Preis dafür, dass du dir das Frittieren sparst. Das Bestreichen mit Öl sorgt für die goldene, knusprige Oberfläche, also bestreiche sie sowohl vor dem Backen als auch nach dem Wenden.
Mein Test der Corn Dogs in der Küche
Ich habe Corn Dogs in meinem Cosori Dual Blaze bei 190 °C getestet, und 5 Minuten pro Seite haben sich bewährt. In den ersten 5 Minuten wird der Teig auf dem Backpapier fest und nimmt langsam Farbe an. Danach löse ich sie mit einer Zange vom Papier, nehme das Papier heraus, lege sie mit der hellen Unterseite nach oben zurück in den Korb und bestreiche sie mit Öl. Der Dual Blaze hat Heizelemente sowohl oben als auch unten, aber das Wenden lässt sich nicht überspringen, denn erst ohne das Papier kann die heiße Luft rundherum an die Corn Dogs gelangen.
Vier auf einmal sind die richtige Menge, damit sie sich im Korb nicht berühren. Acht Corn Dogs ergeben deshalb zwei Durchgänge von je 10 Minuten, also insgesamt 20 Minuten Garzeit. Die wichtigste Erkenntnis aus dem Test war allerdings der Teig: Nach 10 Minuten im Kühlschrank ist er deutlich dicker, weil das Maismehl Flüssigkeit aufsaugt, und dann bleibt er an der Wurst haften.
Halte Wurst samt Spieß an den Korb, bevor du eintauchst. Sind sie zu lang, schneide ein Stück von der Wurst ab. Es ist zu spät, das zu merken, wenn der Teig erst einmal dran ist.
Tipps und Tricks vom Autor: Morten Jensen
Die typischen Fehler und wie du sie vermeidest
Der klassische Fehler ist ein zu dünner Teig. Dann läuft er von den Würstchen ab, bevor er fest werden kann. Der Teig muss so dick sein, dass er nur langsam vom Löffel gleitet, und ist er dünner, rührst du 1-2 EL zusätzliches Weizenmehl ein. Der nächste Fehler sind feuchte Würstchen. Tupfe sie mit Küchenpapier ganz trocken und wälze sie in Mehl, damit der Teig etwas hat, woran er haften kann. Der dritte Fehler ist, Maismehl mit Maisstärke zu verwechseln. Maisstärke (Maizena) ist ein weißes Bindemittel und kann nicht als Ersatz verwendet werden, also nimm feines, gelbes Maismehl oder feine Polenta. Warte außerdem mit dem Backpapier, bis die Würstchen in den Korb kommen, denn loses Papier kann beim Vorheizen in das Heizelement gesaugt werden.
So servierst du Corn Dogs
Corn Dogs sollten noch warm gegessen werden, solange die Hülle am knusprigsten ist. Lass sie ein paar Minuten ruhen und fasse den Spieß mit einer Serviette an, denn Metallspieße werden im Airfryer sehr heiß. Ziehe den Spieß heraus, bevor kleine Kinder sie bekommen. Diese Beilagen passen gut dazu:
- Senf und Ketchup zum Dippen
- Pommes frites, wenn es eine komplette Fast-Food-Mahlzeit sein soll
- Coleslaw als frischer, cremiger Gegenpart zum knusprigen Teig
- Gewürzgurken, die Säure und Biss geben
Aufbewahren und Aufwärmen
Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wärme sie im Airfryer bei 180 °C 5-6 Minuten auf, bis der Teig knusprig und die Wurst durchgewärmt ist. Corn Dogs lassen sich auch bis zu 3 Monate einfrieren. Lass sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Corn Dogs im Airfryer sind eine spaßige Art, amerikanisches Fast Food zu Hause zu machen, ohne die Fritteuse hervorzuholen. Mache den Teig dick, tupfe die Würstchen trocken und lege den Pinsel bereit, dann bekommst du acht goldene Corn Dogs mit knuspriger Hülle und saftiger Wurst.
FAQ
Corn Dogs brauchen 10 Minuten pro Durchgang bei 190 °C, verteilt auf je 5 Minuten pro Seite. Das Rezept ergibt acht Corn Dogs, die zu viert gebacken werden, sodass die gesamte Garzeit 20 Minuten beträgt.
Nein. Maisstärke (Maizena) ist ein weißes Bindemittel und kann Maismehl nicht ersetzen. Verwende feines, gelbes Maismehl oder feine Polenta, die dem Teig Farbe und Geschmack geben.
Ja, das Rezept funktioniert auch mit Hähnchenwürstchen oder vegetarischen Würstchen. Verwende nur vorgegarte Würstchen, da rohe Würstchen im Teig nicht mehr richtig gar werden.
Rezept
Corn Dogs im Airfryer
Zubereitungsanleitung
Halte den Bildschirm an und folge dem Rezept Schritt für Schritt während des Kochens.
Schritt 1:
Verhindere, dass der Bildschirm während des Kochens ausgeht.
Schritt 2:
Starte den Guide und folge dem Rezept Schritt für Schritt.
Was kostet das Gericht
Die Preise können variieren, je nachdem wo du einkaufst.
Unsere Schätzung basiert auf durchschnittlichen deutschen Supermarktpreisen für das laufende Jahr 2026.
Geschätzter Preis für das gesamte Gericht:
Airfryer-Größe
Alle unsere Rezepte werden in einem Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L getestet
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Empfohlene Ausstattung
- 1 Heißluftfritteuse
- 8 Metallspieß - Kurze, ca. 15 cm lang, damit sie in den Korb passen
- 1 Rührschüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Messbecher - Hoch und schmal, oder ein hohes Glas zum Eintauchen
- 1 Teller
- 1 Küchenpapier
- 2 Backpapier (für Airfryer) - Ein Stück pro Durchgang
- 1 Pinsel
- 1 Zange
Einkaufsliste
Zutaten
- 8 Stk. Hotdog-Würstchen (Ca. 50 g pro Stück, gern kurz und dick)
- 2 EL Weizenmehl (Zum Wälzen der Würstchen)
- 2 EL Rapsöl (Zum Bestreichen)
Für den Teig
- 150 g Maismehl (Fein und gelb, keine Maisstärke)
- 150 g Weizenmehl
- 2 EL Zucker
- 2 TL Backpulver
- 0.5 TL Salz
- 1 Stk. Ei
- 2 dl Milch
Zum Servieren
- 4 EL Senf
- 4 EL Ketchup
So machst du es
Vorbereitung
- Vermische 150 g Maismehl, 150 g Weizenmehl, 2 EL Zucker, 2 TL Backpulver und 0.5 TL Salz in einer Rührschüssel.
- Rühre 1 Stk. Ei und 2 dl Milch mit einem Schneebesen ein, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Der Teig soll so dick sein, dass er nur langsam vom Löffel gleitet. Ist er dünner, rühre 1-2 EL zusätzliches Weizenmehl ein.
- Stelle den Teig 10 Minuten in den Kühlschrank. Das Maismehl saugt währenddessen Flüssigkeit auf, und der kalte Teig wird dicker und haftet besser an den Würstchen.
- Tupfe 8 Stk. Hotdog-Würstchen mit Küchenpapier ganz trocken. Stecke von einem Ende aus einen kurzen Metallspieß in jedes Würstchen, sodass etwa 5 cm des Spießes als Griff herausragen, und prüfe, ob Würstchen und Spieß flach im Korb liegen können.
- Verteile 2 EL Weizenmehl auf einem Teller und wälze die Würstchen im Mehl, bis sie von einer dünnen Schicht bedeckt sind. Klopfe überschüssiges Mehl ab.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 190 °C Umluft vor. Warte mit dem Backpapier, bis die Würstchen hineinkommen, denn loses Papier kann in das Heizelement gesaugt werden.
- Rühre den Teig durch und fülle ihn in einen hohen, schmalen Messbecher oder ein hohes Glas, damit die Würstchen ganz eingetaucht werden können.
- Lege ein Stück Backpapier auf den Boden des heißen Korbs und bestreiche es dünn mit etwas von den 2 EL Rapsöl.
- Tauche vier der Würstchen nacheinander ganz in den Teig und drehe sie langsam heraus, sodass sich der Teig in einer gleichmäßigen, dicken Schicht verteilt. Glätte mit einem Löffel nach, falls es kahle Stellen gibt, und lege die Würstchen sofort mit ein paar Zentimetern Abstand auf das Backpapier.
- Betupfe die Oberseite des Teigs vorsichtig mit Öl vom Pinsel, damit die Teigschicht haften bleibt, und backe die Corn Dogs 5 Minuten bei 190 °C, bis der Teig fest geworden ist und langsam Farbe annimmt.
- Löse die Corn Dogs mit einer Zange vom Backpapier, nimm das Papier heraus und lege sie mit der hellen Unterseite nach oben zurück in den Korb, damit die heiße Luft rundherum herankommt. Bestreiche sie mit Öl und backe sie weitere 5 Minuten bei 190 °C, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nimm die fertigen Corn Dogs heraus und wiederhole die Schritte mit den letzten vier Würstchen: ein neues, mit Öl bestrichenes Stück Backpapier, Eintauchen und je 5 Minuten bei 190 °C auf jeder Seite.
Servieren
- Lass die Corn Dogs vor dem Servieren 3 Minuten ruhen. Die Metallspieße werden im Airfryer sehr heiß, fasse sie daher mit einer Serviette oder einem Stück Küchenpapier an.
- Serviere die Corn Dogs noch warm. Dazu kommen 4 EL Senf und 4 EL Ketchup zum Dippen.
Unsere Notizen zum Rezept
Der Teig muss dick sein, sonst läuft er von den Würstchen ab, bevor er fest wird. Er soll nur langsam vom Löffel gleiten. Ist er zu dünn, rühre 1-2 EL zusätzliches Weizenmehl ein. Tupfe die Würstchen ganz trocken und wälze sie in Mehl, damit der Teig etwas hat, woran er haften kann. Verwende feines, gelbes Maismehl oder feine Polenta. Maisstärke (Maizena) ist ein weißes Bindemittel und kann nicht als Ersatz verwendet werden. Airfryer unterscheiden sich, gib den Corn Dogs daher 1-2 Minuten länger, wenn sie nach 10 Minuten noch nicht goldbraun sind. Öl statt Frittieren:
Corn Dogs werden traditionell frittiert. Im Airfryer sorgt das Bestreichen mit Öl für die goldene, knusprige Oberfläche, also bestreiche sie sowohl vor dem Backen als auch nach dem Wenden. Die Unterseite wird etwas flach, weil der Teig auf dem Backpapier liegt, während er fest wird. Spieße und Sicherheit:
Verwende kurze Metallspieße von etwa 15 cm Länge und halte Wurst samt Spieß vor dem Eintauchen an den Korb, um die Länge zu prüfen. Sind sie zu lang, schneide ein Stück von der Wurst ab. Metallspieße werden sehr heiß. Lass die Corn Dogs deshalb ein paar Minuten ruhen und ziehe den Spieß heraus, bevor kleine Kinder sie bekommen. Lege beim Vorheizen niemals loses Backpapier in den Airfryer. Variante:
Rühre 1 TL Paprikapulver oder eine Prise Cayennepfeffer unter die trockenen Zutaten, für mehr Farbe und Geschmack. Das Rezept funktioniert auch mit Hähnchenwürstchen oder vegetarischen Würstchen. Verwende nur vorgegarte Würstchen, denn rohe Würstchen werden im Teig nicht mehr richtig gar. Servieren:
Serviere die Corn Dogs mit Senf und Ketchup zum Dippen, gern zusammen mit Pommes frites, Coleslaw oder Gewürzgurken. Portionsgröße:
Das Rezept ergibt 8 Corn Dogs, 2 pro Person. Sie werden in zwei Durchgängen mit je 4 Stück gebacken, damit sie sich nicht berühren. Hat dein Airfryer zwei Körbe, können beide Durchgänge gleichzeitig gebacken werden.
Deine Notizen zum Rezept
Nährwerte pro Portion (Richtwert)
Wichtiges zur Haltbarkeit und Nährwerten
Nährwerte pro Portion (Richtwert): Die Berechnungen basieren auf Daten des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Haltbarkeit (Richtwert): Haltbarkeitsdaten werden, soweit möglich, von öffentlichen Institutionen bereitgestellt. Unsere Informationen sind daher nur Richtwerte, und es liegt in deiner Verantwortung, genaue Informationen über Haltbarkeit und Nährwerte einzuholen und zu berechnen, die alle Rezepte auf airfryerkogebogen.dk betreffen
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Autor
Airfryerkogebogen.dk
