I denne opskrift dykker vi ned i, hvordan du laver den traditionelle engelsk bøf i airfryer med bløde løg.
Samt kommer med forslag til tilbehør og toppings der passer til disse bøffer.
Hvorfor lave Engelsk Bøf i airfryer?
Airfryere tilbyder en hurtigere tilberedning og kræver mindre olie, hvilket resulterer i sundere bøffer uden at gå på kompromis med smagen.
Denne tilgang til at stege en bøf giver også en ensartet varmefordeling.
Hvilket sikrer dig, at bøffen bliver perfekt tilberedt hver gang.
Med en sprød overflade og mørt indre.
Hvilket type kød er Engelsk Bøf?
Den traditionelle engelske bøf er typisk skåret fra oksefilet eller tyndsteg, kendt for sin møre tekstur og saftighed.
Valget af netop disse udskæringer skyldes deres magre kvalitet og fine struktur, hvilket gør dem ideelle til hurtig tilberedning.
Hvad er Engelsk Bøf for en smags karakter?
Engelsk bøf har en distinkt smagsprofil, der hylder simpliciteten af høj kvalitets kød.
Med en let krydring af salt og peber kommer den naturlige smag af oksekødet frem.
Mens tilberedningen i en airfryer tilføjer en let og appetitlig skorpe uden at tage fra kødets indre saftighed.
Hvor stammer retten og navnet fra?
Historien om den engelske bøf er dybt forankret i britisk kulinarisk tradition, hvor oksekød altid har været en favorit i England.
Navnet og retten selv er en hyldest til den enkle tilgang til kvalitetskød, som har været elsket af briterne gennem generationer.
Denne tidløse klassiker fortsætter med at være en favorit, ikke kun i Storbritannien men også globalt.
Hvad kan man bruge som toppings?
For at forstærke oplevelsen af engelsk bøf, kan man tilføje et væld af toppings.
Bløde løg eller karamelliserede perleløg tilføjer en sød og samtidig dyb smag, der komplimenterer kødets robusthed.
Persillesmør, med sin rige og aromatiske profil, smelter henover bøffen og tilføjer et ekstra lag af luksus og smag, der gør retten uimodståelig.
For perfekte gyldne løg.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Brug Zittauerløg (kaldet gule løg)
Skære dem tynde og ensartet, og ikke for tykke!
Hav tålmodighed. Ellers bliver de brændte og kedelige.
Hvad servere man til?
Ingen engelsk bøf er komplet uden det perfekte tilbehør.
Bagekartofler, hasselback kartofler eller flødekartofler er alle fremragende valg, der komplimenterer rettens rige smags-palette.
Disse tilbehør, med deres cremede og sprøde teksturer, skaber en harmonisk balance på tallerkenen, der fuldender måltidet.
Konklusion på Engelsk Bøf i airfryer
Engelsk bøf i airfryer er en moderne men også klassisk ret, der bringer tradition og innovation sammen.
Med mindre fedt og hurtigere tilberedningstid, tilbyder denne metode en ny måde at nyde en favorit på.
Uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet.
Opskrift
Engelsk Bøf i Airfryer med bløde løg
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 2 stk. engelske bøffer (oksefilet eller tyndsteg, ca. 200g hver)
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt og friskkværnet sort peber (efter smag)
- 2 stk løg (skåret i tynde skiver)
- 1 spsk olivenolie
- ¼ tsk sukker
- ¼ tsk salt
Sådan gør du
- Krydr bøfferne på begge sider med salt og peber. Pensl dem let med olivenolie.
- Læg bøfferne i airfryer-kurven, og tilbered dem i 6-8 minutter for medium-rare, eller justér efter ønsket tilberedningsgrad. Vend dem halvvejs igennem.Start online køkkenuret her
- Når bøfferne er færdige, tag dem ud og pak dem ind i aluminiumsfolie. Lad dem hvile, mens du tilbereder løgene.
- Bland løgene med 1 spsk olivenolie, sukker og salt i en skål.Fordel løgene jævnt i airfryer-kurven.
- Tilbered løgene ved 180°C i 10 minutter, eller indtil de er bløde og let karamelliserede, ryst kurven halvvejs igennem tilberedningstiden for jævn karamelisering.Start online køkkenuret her
- Server de hvilede bøffer med de karamelliserede løg ovenpå eller ved siden af.
Vores bedste råd til opskriften
- Bøffernes og løgenes tilberedningstid kan variere afhængigt af din airfryer model og den ønskede grad af doneness.
- At lade bøfferne hvile indpakket i aluminiumsfolie holder dem saftige og varme, mens løgene bliver færdige.
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Jeg kunne normalt aldrig drømme om at stege en bøf i en ovn! Den skal på panden med en masse smør😋 Men jeg prøvede det i går da vi lige havde to bøffer i fryseren til frokost. Det blev ok, og mere sprød end forventet. Så en fin opskrift, der dog aldrig bliver lige så god som normalt.