Oplev en hurtig og lækker dessert med denne hindbærroulade tilberedt i en airfryer. Perfekt til enhver sød tand, klar på under 30 minutter.
Lad os nu udforske ikke kun hvordan man tilbereder denne roulade, men også dykke lidt ned i historien og variationerne af rouladekage.
Hvorfor lave Hindbærroulade i airfryer?
At bruge en airfryer til at lave hindbærroulade er en moderne twist på en klassisk roulade.
Airfryeren tilbyder en hurtig og effektiv måde at bage rouladekage på, med den ekstra fordel at reducere fedtindholdet sammenlignet med traditionel bagning. Den cirkulerende varme i airfryeren sikrer en jævn bagning og en dejlig sprød overflade, hvilket er ideelt for en blød og luftig roulade.
Hvad er en Hindbærroulade for en kage?
Hindbærroulade er en let og luftig kage, typisk lavet af et tyndt lag kage, der er spredt med hindbærfyld og derefter rullet sammen til en log. Kagen er både sød og en anelse syrlig, med en skøn tekstur, der smelter på tungen. Den er en populær dessert i mange kulturer og er perfekt som en afslutning på et måltid eller til en hyggelig kaffestund.
Hvor stammer roulade fra?
Rouladen har rødder i det europæiske køkken og er kendt i mange varianter på tværs af kontinentet. Ordet “roulade” stammer fra det franske ord “rouler”, som betyder “at rulle”. Selvom den præcise oprindelse er svær at pinpointe, er det tydeligt, at denne form for rullekage har været en del af europæisk bagekunst i århundreder, med hver kultur der tilføjer sit eget præg på den klassiske dessert.
Tilberedningsteknikker til kagen
Tilberedning af en roulade i en airfryer kræver præcision og tålmodighed. Den vigtigste teknik ligger i at piske æggene og sukkeret til den perfekte luftige konsistens, som danner grundlaget for kagens struktur. Når kagen er bagt, er det afgørende at rulle den sammen, mens den stadig er varm, for at forhindre den i at knække. Brugen af bagepapir og en fugtig køkkenrulle kan hjælpe med at forme kagen uden at beskadige den.
Vejledning – Sådan laver du en nem og god flødeskum
En god flødeskum er essentiel for mange desserter, inklusiv roulade. Start med at køle en skål og piskeris i køleskabet i mindst 15 minutter. Hæld derefter kold fløde i skålen og tilsæt et strejf af vaniljesukker.
Pisk blandingen på høj hastighed, indtil fløden danner bløde toppe. For en ekstra finesse, kan du tilsætte et par spiseskefulde flormelis for at give sødme og stabilitet.
Prøv at tilsætte en tsk. stroh rom i flødeskummen.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Det smager fantastisk.
Hvilke syltetøjs varianter af kagen kan man lave?
- Blåbærsyltetøj:
Erstat hindbærmarmeladen med blåbærsyltetøj for en dyb og intens bærsmag. Blåbær beriger kagen med både smag og farve, hvilket gør den visuelt tiltalende. - Aprikos og mandel:
Brug aprikosmarmelade i stedet for hindbær og tilsæt finthakkede mandler for en nutty kontrast. Denne kombination tilføjer en sød, men samtidig frisk dimension til kagen. - Chokolade og kirsebær:
Tilføj en spiseskefuld kakao til dejen for at skabe en chokoladeflavored roulade og brug kirsebærsyltetøj som fyld. Dette giver en rig og luksuriøs smag, der minder om den klassiske Schwarzwaldkage, men i rouladeform.
Kombinationen af chokolade og kirsebær tilføjer en dybde og kompleksitet, som gør kagen uimodståelig.
Konklusion på Hindbærroulade i airfryer
At lave en hindbærroulade i airfryer viser, hvordan traditionelle bagemetoder kan moderniseres for at passe til vores travle livsstil, uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Denne metode tilbyder en hurtig, effektiv og sundere måde at nyde en af vores yndlingsdesserter på.
Med muligheden for at eksperimentere med forskellige fyldvarianter, kan denne roulade nemt tilpasses enhver smag og lejlighed. Uanset om du foretrækker den klassiske hindbærroulade eller ønsker at eksperimentere med nye smagskombinationer, er airfryeren et fantastisk værktøj til at opnå perfekte resultater hver gang.
Så næste gang du søger en nem og lækker dessert, der vil imponere dine gæster, skal du ikke lede længere end til denne fantastiske hindbærroulade tilberedt i en airfryer.
Opskrift
Hindbærroulade i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 4 stk. store æg
- 100 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 200 g hindbærmarmelade
- 1 spsk Flormelis
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen til en luftig masse.
- Sigt hvedemel og bagepulver sammen og vend det forsigtigt i æggemassen med en dejskraber.
- Beklæd airfryerens kurv med bagepapir. Spred dejen jævnt ud over bagepapiret.
- Bag i airfryeren i ca. 8-10 minutter, eller indtil rouladen er gylden og gennembagt.Start online køkkenuret her
- Læg et stykke køkkenrulle på en plan flade og drys let med flormelis. Vend den færdigbagte roulade ud på køkkenrullen.
- Fordel hindbærmarmelade eller:Friske hindbær moset med 2 spsk sukker, over den varme roulade.
- Rul forsigtigt rouladen sammen med hjælp fra køkkenrullen.Lad den hvile med samlingen nedad.
- Når rouladen er afkølet, drys med flormelis inden servering.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Tak for endnu en god opskrift 😋Passer perfekt til konen og mig😆 Hvis der kommer gæster vil jeg nu nok stadig skulle lave den i ovnen. Men selve opskriften her fejer bestemt ikke noget. Så mange tak. Hilsen Carsten
Mange tak Carsten, og velbekomme🤗
og ja, det er desværre altid det vi kæmper lidt med med de airfryere. At de til større forsamlinger ofte er for små, og at de store airfryere fylder for meget🤔
Men jeg tænker at vi meget snart vil se airfryer funktionen i almindelige ovne også.
Hilsen
Morten
Jeg vil nu altid bruge sukker og ikke flormelis når jeg ruller rouladen. Jeg synes at det giver kagen lidt ekstra, med lidt knas fra sukkeret når man spiser kage😊Men en dejlig opskrift😀
Enig med dig Hanne, jeg har også altid brugt sukker🤓
Tak for tippene begge to😀
Jeg synes også at det er lækkert med lidt knas fra sukkeret. Men nogen kan synes at sukker fylder for meget, hvorimod at flormelis giver en lidt blødere sukkersmag.
Prøv evt. halvt og halvt🤓
Hilsen
Morten