Hai un paio di ingredienti sul piano di lavoro, ma non ti viene in mente cosa preparare. Oppure vuoi solo sapere in fretta quante calorie e sostanze nutritive ci sono di solito nel cibo che hai davanti. Con il nostro scanner alimentare gratuito puoi scattare una foto con il telefono e ottenere una risposta utile in pochi secondi.

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Lo scanner è pensato per alimenti e ingredienti – non per i codici a barre e non per le bevande. Funziona direttamente nel browser, quindi non devi installare un’app né creare un account. Usalo come un semplice scanner di cibo quando vuoi trovare ricette per airfryer partendo da quello che hai già in casa, oppure quando vuoi vedere un breve riepilogo dei valori nutrizionali.

Forventet læsetid: 8 minuti

Che cos’è uno scanner alimentare?

Uno scanner alimentare usa il riconoscimento delle immagini per analizzare una foto e suggerire quali alimenti sono visibili. Può trattarsi per esempio di una mela, di patate, di pollo, di broccoli o di più ingredienti diversi nella stessa foto. Non devi quindi digitare tutti gli ingredienti uno per uno.

Il nostro scanner è stato sviluppato con due obiettivi concreti. Può confrontare gli alimenti rilevati con le ricette di Airfryerkogebogen.dk e può darti un breve riepilogo nutrizionale indicativo. Questo lo rende diverso da un classico lettore di codici a barre, che legge soltanto i prodotti confezionati con un codice a barre registrato.

Lo scanner alimentare è particolarmente utile quando hai ingredienti sfusi, avanzi in frigorifero o verdure dell’orto senza confezione. Non può assaggiare, pesare o guardare dentro un contenitore chiuso, ma una foto nitida gli offre un buon punto di partenza.

Usa ora lo scanner alimentare

Scegli prima a cosa ti serve la foto. Tocca Trova ricette se cerchi ispirazione per l’airfryer, oppure scegli Vedi valori nutrizionali se vuoi conoscere i valori tipici. Poi puoi aprire la fotocamera o scegliere una foto già esistente.

Come usare il nostro scanner di cibo

Di solito bastano un minuto o due per passare dagli ingredienti al risultato. Ottieni la risposta migliore quando il cibo è ben visibile, illuminato e non coperto dalla confezione.

Segui la guida qui sotto la prima volta – dopo il procedimento viene quasi da sé.

Trova ricette partendo dai tuoi alimenti

Immagina che in frigorifero siano rimasti del pollo, delle zucchine e delle patate. Invece di cercare ogni ingrediente uno alla volta, puoi fotografarli insieme. Lo scanner alimentare rileva gli ingredienti e cerca su Airfryerkogebogen.dk le ricette in cui compaiono.

I risultati sono ordinati in base a quanto bene le ricette corrispondono agli alimenti scansionati. Puoi quindi ottenere più opzioni anche se non tutti gli ingredienti compaiono nella stessa ricetta. Se nell’archivio delle ricette non c’è una corrispondenza abbastanza buona, lo scanner può invece proporti una nuova idea di ricetta adatta agli ingredienti.

Non devi usare tutti i suggerimenti. Considerali una scorciatoia rapida da «che cosa ho?» a «che cosa posso preparare?». Controlla sempre dosi, temperatura e tempo di cottura nella ricetta scelta prima di iniziare.

Vedi i valori nutrizionali in pochi secondi

Se scegli la funzione nutrizionale, ottieni un breve riepilogo per ogni alimento riconosciuto. Mostra i valori tipici per 100 grammi, tra cui calorie, proteine, carboidrati, grassi, fibre e sale. Il risultato è volutamente breve, così ti fai subito un’idea d’insieme.

Se vuoi saperne di più su un ingrediente, puoi seguire il link all’articolo corrispondente nella nostra enciclopedia alimentare. Lì trovi altre informazioni su usi, sapore, conservazione e preparazione.

Come ottenere il risultato migliore con lo scanner alimentare

Il riconoscimento delle immagini dipende da ciò che la fotocamera riesce davvero a vedere. Una foto veloce può bastare, ma poche scelte semplici rendono il risultato molto migliore:

• Usa la luce del giorno o una lampada uniforme ed evita le ombre nette.
• Disponi gli ingredienti in modo che non si nascondano a vicenda.
• Avvicinati abbastanza perché gli alimenti occupino gran parte dell’immagine.
• Togli il cibo dalle confezioni opache, se possibile.
• Usa più foto quando hai molti ingredienti diversi.
• Riprova da un’altra angolazione se un alimento non viene riconosciuto correttamente.

Che cosa riconosce lo scanner alimentare?

Lo scanner è stato sviluppato per alimenti visibili, solidi o semisolidi. Può lavorare tra l’altro con frutta, verdura, carne, pesce, pane, formaggio, uova, erbe aromatiche e molti piatti già preparati. Può anche rilevare più alimenti ben visibili nella stessa foto.

Non è pensato per vino, caffè, succhi o altre bevande. Anche la foto di una confezione chiusa non dice necessariamente cosa c’è dentro. Ingredienti molto simili tra loro, piatti frullati e cibo coperto di salsa possono essere più difficili da distinguere. Controlla quindi sempre l’elenco degli alimenti rilevati prima di usare il risultato.

I dati nutrizionali sono indicativi

Una fotografia può identificare un alimento probabile, ma non può pesarlo né conoscerne la varietà, la preparazione e la ricetta esatte. I valori nutrizionali sono quindi stime tipiche per 100 grammi – non un calcolo dell’intera porzione nella foto.

Il riepilogo nutrizionale è indicativo e non può sostituire le dichiarazioni nutrizionali, una bilancia da cucina o la consulenza personalizzata di un medico o di un dietista.

Se hai allergie, diabete o altre condizioni in cui i valori precisi sono importanti, controlla sempre le informazioni sulla confezione e segui i consigli che hai ricevuto.

Come trattiamo le tue foto

Le foto che scegli vengono inviate all’analisi delle immagini per riconoscere gli alimenti. Non vengono aggiunte alla libreria media di WordPress e non vengono mostrate come contenuto pubblico su Airfryerkogebogen.dk. Evita comunque di fotografare persone, documenti o altre informazioni private insieme al cibo.

Lo scanner ha inoltre un limite per la dimensione delle foto, il numero di immagini e il numero di scansioni in poco tempo. Questo protegge dagli abusi sia il servizio sia gli utenti.

Domande frequenti

Dall’ingrediente al prossimo pasto

A volte la parte più difficile della cena non è la cottura, ma accorgersi delle possibilità che si nascondono negli ingredienti che hai già. Una mela può diventare molto più di uno spuntino, e una manciata di verdure può essere l’inizio di un pasto intero. Lo scanner alimentare è nato proprio per quel momento in cui il contenuto del frigorifero non è ancora diventato un piano.

Scatta una foto nitida, scegli la funzione che ti serve e usa il risultato come ispirazione o come primo passo verso più conoscenza. Lo scanner non può sostituire il tuo giudizio in cucina, ma può accorciare parecchio la strada dall’ingrediente alla ricetta o al riepilogo nutrizionale.

Autore

Airfryerkogebogen.dk

Morten Jensen

Vedi tutte le ricette dell'autore

Autore del ricettario Airfryer

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Morten ha pubblicato più di 300 ricette airfryer per tutti i pasti.