Marmorkage i airfryer er en klassiker i de fleste hjem, og dens karakteristiske udseende og smag af vanilje og chokolade.
Nu er det muligt at tilberede denne traditionelle kage hurtigere og nemmere.
I denne opskrift vil vi udforske fordelene ved at bage marmorkage i en airfryer, dykke ned i kagens historie, og give inspiration til variationer og serveringsforslag.
Hvorfor lave marmorkage i airfryer?
Når det kommer til bagning, er der flere fordele:
- Hurtigere Tilberedningstid:
Airfryeren forkorter tilberedningstiden betydeligt sammenlignet med en traditionel ovn.
Dette skyldes den hurtige cirkulation af varm luft, der bager kagen jævnt og effektivt. - Energibesparende:
Den bruger mindre energi end en traditionel ovn, hvilket kan være en fordel både økonomisk og miljømæssigt. - Perfekt Resultat:
Du opnår en jævn bagning og en dejligt sprød overflade på din kage, samtidig med at den forbliver saftig og lækker indeni.
Hvad er en marmorkage for en kage?
Marmorkage er en svampet, tofarvet kage, der er kendt for sit karakteristiske marmorerede mønster, skabt ved at blande lys og mørk dej.
De to mest almindelige smage i marmorkage er vanilje og chokolade, men der findes mange variationer.
Den marmorerede effekt opnås ved at hælde de to dejtyper skiftevis i formen og derefter trække en kniv eller gaffel gennem dejen for at skabe det unikke mønster.
Kagen er populær for sin kombination af smage og den visuelle appel, og den serveres ofte som en enkel, men lækker dessert eller eftermiddagssnack.
Hvem fandt på den og hvor stammer kagen fra?
Marmorkagens præcise oprindelse er svær at fastslå, men det menes, at kagen har rødder i Centraleuropa, muligvis i Tyskland.
Traditionelt blev marmorkagen bagt med en kombination af chokolade og vanilje, men i nogle regioner brugte man også kaffe, rom eller andre smagsgivere for at skabe forskellige variationer.
Kagen blev populær i det 19. århundrede og spredte sig hurtigt til andre dele af Europa og videre til Nordamerika, hvor den blev en del af det klassiske kagearsenal i mange hjem.
Hvilke varianter kan man lave af kagen?
Marmorkage kan tilpasses på utallige måder, afhængigt af smag og præference. Her er nogle forslag til variationer:
- Kakao og Appelsin:
Tilføj revet appelsinskal til den lyse dej for en frisk citrusnote, der komplementerer chokoladesmagen. - Karamel og Vanilje:
Brug en karamel-essens eller tilføj små karamelliserede sukkerstykker til den mørke dej for en sød og fyldig smagsoplevelse. - Kaffe og Chokolade:
Erstat noget af mælken i den mørke dej med stærk kaffe for en kage med en rig mokkasmag, perfekt til kaffeelskere.
Hvad servere man til marmorkagen?
Marmorkage er alsidig og kan serveres på mange måder afhængig af anledningen. Her er nogle forslag:
- Med Flødeskum:
En simpel klat flødeskum kan tilføje en let og luftig kontrast til den rige kage. - Vaniljeis:
Server kagen med en skefuld vaniljeis for en dejlig kombination af varm kage og kold is. - Friske Bær:
Friske bær som jordbær, hindbær eller blåbær kan tilføje en friskhed og en syrlig kontrast til kagens sødme. - Chokoladesauce:
Hæld en varm chokoladesauce over kagen for en ekstra luksuriøs dessert.
For at få din marmorkage ekstra saftig og smagfuld, tilsæt en skefuld creme fraiche eller græsk yoghurt til dejen.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Dette giver kagen en dejlig fugtighed og en let syrlig undertone.
Det komplementerer både vanilje- og chokoladesmagen perfekt.
Konklusion på marmorkage i airfryer
At bage marmorkage i airfryer er en moderne twist på en klassisk dessert.
Det tilbyder en hurtigere og mere energieffektiv måde at bage på uden at gå på kompromis med smag og tekstur.
Airfryeren sikrer en jævn bagning, og den kompakte størrelse gør den ideel for mindre køkkener. Marmorkagens alsidighed i både smag og serveringsmuligheder gør den til en favorit, der nemt kan tilpasses forskellige smagspræferencer og anledninger.
Med disse fordele er det nemt at se, hvorfor flere og flere vælger at bage deres marmorkage i en airfryer.
Opskrift
Marmorkage i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 150 g smør (blødt)
- 150 g sukker
- 3 stk. æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 dl mælk
- 2 spsk kakaopulver
- 1 spsk mælk ekstra til kakaodejen
Sådan gør du
Forberedelse:
- Smør kageformen, og sørg for at den passer i airfryeren.
Dej:
- Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse.
- Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt mellem hvert æg.
- Bland vaniljesukker, hvedemel og bagepulver sammen, og vend det forsigtigt i dejen skiftevis med mælken.
Opdeling og tilsætning af kakao:
- Del dejen i to lige store portioner.
- I den ene portion tilsættes kakao og den ekstra skefuld mælk, og røres godt sammen.
Marmoreffekt:
- Hæld skiftevis vanilje- og kakaodej i kageformen.
- Brug en dejskraber eller en gaffel til at trække gennem dejen, så der skabes et marmoreret mønster.
Bagning:
- Forvarm airfryeren til 160°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Sæt kageformen i airfryeren og bag i 35-40 minutter.Start onlinekøkkenuret her
- Tjek med en tandstik eller kagenål om kagen er færdigbagt (den skal komme ud ren).
Afkøling:
- Lad kagen afkøle i formen i cirka 10 minutter, før den vendes ud på en bagerist for at køle helt af.
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
En rigtig klassiker må man sige 🤗Smagte dejligt og airfryeren har bare en god evne til at gøre kager sprøde og ikke tørre på overfladen😋