Fried rice i airfryer er en elsket ret verden over, kendt for sin alsidighed og smag.
Det er en skøn måde at bruge rester på og kan tilpasses efter ens præferencer og tilgængelige ingredienser. I denne opskrift vil vi udforske, hvordan man kan lave fried rice i airfryer.
Vi vil dykke ned i, hvorfor det er en smart metode, hvor retten stammer fra, og hvilke variationer og tilbehør der passer godt til disse ris.
Anslået læsetid: 5 Minutter
Indholdsfortegnelse
Hvorfor lave fried rice i airfryer?
At lave fried rice i en airfryer er både hurtigt og effektivt. Airfryeren er kendt for at give en sprød tekstur til maden med minimal brug af olie. Dette gør fried rice lavet i en airfryer til et sundere alternativ til den traditionelle metode, hvor risene ofte steges i rigelige mængder olie på en pande.
En af de store fordele ved at bruge en airfryer er tidsbesparelsen. Det kræver mindre overvågning end en traditionel pande, da airfryeren klarer meget af arbejdet selv. Du kan blot røre rundt halvvejs gennem tilberedningstiden for at sikre en jævn tilberedning. Desuden er airfryeren let at rengøre, hvilket gør hele madlavningsprocessen mere bekvem.
En anden fordel er, at airfryeren giver en ensartet varmefordeling, som resulterer i perfekt sprøde ris hver gang. Dette kan være svært at opnå med en almindelig pande, hvor nogle ris kan ende med at være mere sprøde end andre.
Hvor stammer denne ret med ris fra?
Fried rice har sine rødder i Kina, hvor det oprindeligt blev udviklet som en måde at genbruge rester af kogte ris og grøntsager på. Retten har eksisteret i over tusind år og er en central del af det kinesiske køkken. Den har dog spredt sig globalt og findes nu i utallige varianter i mange forskellige kulturer.
I Japan findes der en version kaldet “chahan”, mens koreanerne har deres “bokkeumbap”. I Thailand hedder det “khao pad”, og i Indonesien og Malaysia kendes det som “nasi goreng”. Hver version har sin egen unikke kombination af ingredienser og krydderier, men de deler alle grundlæggende principper: brug af daggamle ris, en form for protein (som æg, kylling eller rejer) og grøntsager.
Hvilke variationer kan man lave af fried rice?
Fried rice er utroligt alsidig og kan tilpasses næsten enhver smag og diætbehov.
Her er nogle populære variationer:
- Vegetarisk:
Brug tofu som proteinkilde og tilføj flere grøntsager som peberfrugter, spinat, og svampe. Du kan også tilføje lidt sesamolie og sojasauce for ekstra smag. - Kylling:
Steg kyllingetern sammen med hvidløg og ingefær for en aromatisk version. Tilsæt grøntsager som ærter, gulerødder og løg. - Rejer:
Rejer giver en dejlig smag til fried rice. Tilsæt dem sammen med lidt chili for en spicy version. Grøntsager som bønnespirer og forårsløg passer godt til. - Ananas:
En thailandsk favorit, hvor ananasstykker tilsættes for en sød kontrast til de salte ris. Ofte inkluderer denne version også cashewnødder og rosiner. - Kimchi:
En koreansk variant, hvor fermenteret kål (kimchi) giver retten en unik og stærk smag. Denne version er ofte krydret og kan indeholde svinekød eller tofu.
Brug daggamle ris:
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
For at opnå den bedste tekstur i din fried rice, brug altid daggamle, kolde ris. Friske ris er ofte for fugtige og klæbrige.
Hvilket kan resultere i en grødet konsistens.
Hvad serverer man til fried rice?
Fried rice er en komplet ret i sig selv, men den kan også nydes med forskellige tilbehør.
Her er nogle forslag:
- Dampede grøntsager:
Broccoli, og sukkerærter passer godt som tilbehør og tilføjer en friskhed til måltidet. - Forårsruller:
Sprøde forårsruller med en let sojasauce dip er et klassisk tilbehør. - Suppe:
En let miso- eller wontonsuppe kan serveres som en forret eller side. - Soya- og chili-saucer:
Små skåle med forskellige saucer giver ekstra smag og mulighed for at tilpasse retten til individuelle smagspræferencer.
Konklusion på fried rice i airfryer
At lave fried rice i en airfryer er en nem og praktisk måde at nyde denne klassiske ret på. Det er hurtigt, kræver mindre olie, og giver en dejlig sprød tekstur. Fried rice stammer fra Kina og har udviklet sig til mange forskellige varianter verden over, hver med sin egen unikke smag og ingredienser. Med en airfryer kan du eksperimentere med disse variationer og tilpasse retten til dine præferencer. Server den med passende tilbehør for en komplet og tilfredsstillende måltid.
Så næste gang du har nogle kolde ris til overs, prøv at lave fried rice i din airfryer – du vil ikke blive skuffet!
Opskrift
Fried Rice i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 5 dl kogte ris (helst kolde)
- 2 dl blandede grøntsager (ærter, gulerødder, majs)
- 2 stk. æg
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk solsikkeolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 stk. løg (hakket)
- 200 g kyllingebryst (valgfrit)
- 1 tsk salt og peber
- 1 spsk forårsløg (finthakket til pynt)
Sådan gør du
Forberedelse af ingredienser:
- Kog ris så du har 5 dl kogte ris og lad dem køle helt af, gerne natten over.
- Hak 1 stk. løg og 2 fed hvidløg, skær 200 g kyllingebryst eller tofu i tern.
- Forbered 2 dl blandede grøntsager.
Tilberedning af kylling
- Varm 1 spsk solsikkeolie på en pande over medium varme.
- Tilsæt kylling og 1 tsk salt og peber og steg indtil gyldenbrun. Sæt til side.
Forberedelse af ris:
- Forvarm airfryeren til 200°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter indentilberedningen)
- I en stor skål, bland de kolde ris med 1 spsk sesamolie og 2 spsk sojasauce.
- Tilsæt de blandede grøntsager, kylling eller tofu, hvidløg, og løg. Rør godt sammen.
Stegning i airfryer:
- Placer risblandingen i airfryeren i et jævnt lag.
- Airfry i 10-15 minutter, rør rundt halvvejs gennem tilberedningstiden for at sikre, at risene bliver jævnt sprøde.Start onlinekøkkenuret her
Æg:
- Pisk 2 stk. æg sammen og steg dem i en pande til de er faste. Skær dem i små stykker og bland dem i den færdige fried rice.
Servering:
- Anret den færdige fried rice på tallerkener og pynt med 1 spsk forårsløg.
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
