Blæksprutteringe i airfryer, også kendt som calamari, er en populær snack og forret verden over.
Deres sprøde tekstur og delikate smag gør dem til en favorit blandt mange.
Traditionelt tilberedes blæksprutte ringe ved friturestegning, men med den stigende popularitet af airfryere kan man nu opnå samme sprødhed og smag med mindre olie og færre kalorier.
Denne Opskrift vil guide dig gennem fordelene ved at tilberede blæksprutteringe i en airfryer.
Samt give dig indsigt i retten og dens oprindelse, samt tilbyde forslag til krydderier, toppings og tilbehør.
Hvorfor lave blæksprutteringe i airfryer?
At lave blæksprutteringe i en airfryer har flere fordele.
For det første er det en sundere tilberedningsmetode sammenlignet med traditionel friturestegning. Airfryeren bruger varm luft til at tilberede maden, hvilket betyder, at du kan opnå en sprød tekstur uden at nedsænke maden i olie. Dette reducerer kalorieindholdet og fedtindtaget betydeligt.
For det andet er airfryeren nem at bruge og hurtig.
Forvarmning tager kun et par minutter, og tilberedningstiden for frosne blæksprutteringe er omkring 10-12 minutter. Sammenlignet med at varme op en stor gryde olie og derefter rengøre den, er airfryeren meget mere bekvem.
Endelig er der mindre rod. Friturestegning kan være en rodet proces med olie, der sprøjter og kræver omhyggelig bortskaffelse af brugt olie. Med en airfryer kan du undgå dette rod og nyde dine blæksprutteringe uden besværet.
Hvad er en calamari og blæksprutteringe for en spise?
Calamari er det italienske ord for blæksprutte, og i kulinariske termer refererer det ofte til retter lavet med blæksprutte, især de populære friturestegte blæksprutteringe.
Blæksprutteringe laves ved at skære blækspruttens krop i ringe, som derefter paneres og steges.
Teksturen er sprød på ydersiden og blød og sej indeni, hvilket giver en unik spiseoplevelse.
Den skaldyrsret kan serveres som en forret, snack eller endda som hovedret, afhængigt af portionens størrelse og tilbehør.
De er kendt for deres milde smag, som ofte fremhæves af forskellige dips og citronsaft.
Hvor stammer retten fra?
Blæksprutteringe har deres rødder i Middelhavsområdet, hvor blæksprutte har været en del af kosten i århundreder.
Italien, Grækenland og Spanien er nogle af de lande, der er kendt for deres kærlighed til calamari.
I disse lande er blæksprutte ofte tilberedt på enkle måder for at fremhæve dens naturlige smag, som grillet med olivenolie og citron eller stegt som calamari.
Retten har også fundet vej til mange andre dele af verden, hvor den er blevet tilpasset lokale smagspræferencer.
I USA og andre vestlige lande er friturestegte blæksprutteringe en populær forret på mange restauranter, ofte serveret med marinara sauce eller aioli.
Forslag til forskellige krydderier eller urter til toppings
Mens klassiske blæksprutteringe ofte serveres med citron og salt, kan du eksperimentere med forskellige krydderier og urter for at give retten et ekstra pift. Her er nogle forslag:
- Citronskal og persille:
Friskrevet citronskal og hakket persille tilføjer en lys og frisk smag, som komplementerer den sprøde blæksprutte. - Røget paprika:
En smule røget paprika kan tilføje en let røget og krydret smag. - Chili og lime:
For en spicy og syrlig version kan du drysse med chiliflager og frisk limejuice. - Hvidløgspulver og parmesan:
Hvidløgspulver og friskrevet parmesanost giver en rig og umami-smag, der er svær at modstå. - Urteblanding:
En blanding af tørrede urter som oregano, timian og rosmarin kan tilføje en kompleks og aromatisk smag.
Prøv at marinere dem kort i en blanding af friskpresset citronsaft, hvidløg og persille inden tilberedning.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Denne marinade tilføjer en ekstra dybde af smag og hjælper med at mørne blæksprutten.
Hvilket gør ringene endnu mere delikate og smagfulde
Hvad servere man sammen med blæksprutteringe?
Blæksprutteringe kan serveres med forskellige tilbehør og dips for at fuldende måltidet. Her er nogle ideer:
- Dip:
Traditionelle dips inkluderer aioli, tartarsauce, marinara sauce eller endda en simpel mayonnaise med et strejf af citron. - Salater:
En frisk grøn salat med en let vinaigrette er en perfekt ledsager, der kan balancere den sprøde og lidt fedtede tekstur af blæksprutteringene. - Brød:
Sprødt brød som baguette eller focaccia kan serveres ved siden af for at suge eventuel overskydende sauce op. - Grøntsager:
Grillede eller dampede grøntsager som asparges, broccoli eller grøntsagsstave giver en sund balance til måltidet. - Kartofler:
Sprøde kartoffelbåde eller pommes frites er en klassisk ledsager til blæksprutteringe.
Konklusion på blæksprutteringe i airfryer
Blæksprutteringe i airfryer er en fantastisk måde at nyde denne lækre ret på en sundere og mere bekvem måde.
Airfryeren giver mulighed for at opnå en sprød tekstur uden at bruge store mængder olie, hvilket gør retten lettere og mindre rodet at tilberede.
Med de rette krydderier og tilbehør kan du skabe en velsmagende og imponerende forret eller snack, der vil glæde både familie og venner.
Uanset om du serverer dem med klassisk citron og aioli eller eksperimenterer med nye smagskombinationer, er blæksprutteringe i airfryer en alsidig og velsmagende ret, der er værd at prøve.
Opskrift
Blæksprutteringe i airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 400 g frosne blæksprutteringe
- 1 spsk olie (valgfrit)
- 1 stk. Citron (Citronbåde til servering)
- 1 stk. Dip efter eget valg (f.eks. aioli eller tartarsauce)
Sådan gør du
- Forvarm airfryeren til 200°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Tag de frosne blæksprutteringe ud af fryseren og fordel dem jævnt i airfryer-kurven. Undgå at overfylde kurven for at sikre, at de bliver sprøde.
- Spray let med olie, hvis ønsket, for ekstra sprødhed.
- Tilbered blæksprutteringene i airfryeren i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.Ryst kurven halvvejs igennem tilberedningstiden for jævn tilberedning.
- Tag blæksprutteringene ud af airfryeren og anbring dem i en skål til servering.
- Server med citronbåde og din foretrukne dip.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
En nem og god opskrift. Jeg gav dem dog lige 2 minutter mere end i forslår, da jeg godt kan lide dem ret sprøde.