Il souvlaki è street food greco al suo meglio: piccoli pezzi di pollo marinati, grigliati finché diventano succosi all’interno e prendono bordi dorati e croccanti. …
Il gyros è uno di quei piatti che davvero ci guadagnano nell’airfryer. La carne di maiale speziata ottiene bordi croccanti in poco tempo, il grasso …
Il bifteki è la versione greca mediterranea della polpetta — aromatizzato con origano essiccato, menta e aglio, e spesso con un cuore di feta che …
La spanakopita è uno dei piatti greci che ho preparato più volte: è sostanziosa, croccante e unisce la feta salata e gli spinaci pepati in …
