Kremlinser i airfryer er en klassisk og elsket del av det danske kakebordet. Tradisjonelt bakt i ovnen, men denne oppskriften utforsker en moderne variant ved hjelp av en airfryer. Det gir en raskere tilberedning uten å gå på kompromiss med den velkjente smaken og teksturen. Deilige kremlinser bakt på sprø mørdeig med nydelig vaniljekrem.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Estimert lesetid: 4 minutter
Innholdsfortegnelse:
- Hvorfor lage kremlinser i airfryer?
- Hva slags kake er kremlinser?
- Jeg anbefaler denne deilige kaffen til våre deilige kremlinser
- Hvem fant på kremlinser og hvor stammer de fra?
- Tilberedningsteknikker for mørdeig og vaniljekremen slik at de får den helt perfekte konsistensen
- Hvilke smaksvarianter av fyll og topping kan man lage til kaken?
- Konklusjon på kremlinser i airfryer
Hvorfor lage kremlinser i airfryer?
For det første er det tidsbesparende: Airfryeren når raskt den høye temperaturen som trengs for å gjøre mørdeigen sprø og deilig, noe som kan redusere steketiden betraktelig. For det andre er maskinens design ideell til å sirkulere varm luft rundt kakene, noe som sikrer en jevn gyllenbrun overflate uten at man trenger å snu dem.
Hva slags kake er kremlinser?
Kremlinser, kjent for sin karakteristiske runde form med en myk og deilig vaniljekrem i midten, er laget på mørdeig. Den perfekte balansen mellom den sprø mørdeigen og det søte, kremete fyllet gjør dem til en favoritt blant alle aldersgrupper.
Jeg anbefaler denne deilige kaffen til våre deilige kremlinser
Når du nyter de varme og sprø kremlinsene rett fra airfryeren, er det herlig med en god kopp kaffe til. En fantastisk kaffe å servere er Puro Organic Filterkaffe – 1 kg.. Denne økologiske filterkaffen har en balansert smak som passer utrolig godt til den søte og lette kakesmaken fra kremlinsene. Den fullender opplevelsen perfekt til ettermiddagskaffen.
Hvem fant på kremlinser og hvor stammer de fra?
Kremlinser har en interessant kulturell bakgrunn som er dypt forankret i den europeiske kakehistorien. De har likheter med både den britiske ‘Custard tart’ og den østerrikske ‘Linzer Torte’. Mens Custard tart fokuserer på en ren vaniljekrem i en sprø tertebunn, bruker Linzer Torte en nøttemørdeig med et fruktig fyll. Kremlinsene kombinerer det beste fra to verdener med sin rike vaniljekrem og mørdeig.
Tilberedningsteknikker for mørdeig og vaniljekremen slik at de får den helt perfekte konsistensen
For å sikre mørdeigens perfekte konsistens er det helt avgjørende å håndtere deigen så lite som mulig; overarbeiding kan gjøre deigen hard og seig. Det er også viktig å la deigen hvile i kjøleskapet før utkjevling, noe som hjelper den med å holde formen under stekingen. Når det gjelder vaniljekremen, er hemmeligheten å piske eggeplommene grundig med sukkeret slik at kremen blir luftig og lett. Langsom oppvarming og konstant omrøring er nødvendig for å unngå at egget koagulerer, noe som gir en glatt og jevn krem.
Hvilke smaksvarianter av fyll og topping kan man lage til kaken?
- Sitronkrem: Bytt ut en del av vaniljen med friskpresset sitronsaft og revet skall for å tilføre en frisk og syrlig smak. Denne varianten gir en deilig balanse mellom det søte og det syrlige, perfekt til sommermånedene.
- Sjokoladekrem: Tilsett smeltet mørk sjokolade i vaniljekremen for en rik og intens sjokoladeopplevelse. Sjokoladen tilfører et dyp og en kompleksitet som passer godt sammen med den smørrike teksturen i mørdeigen.
- Karamell og nøtter: Tilsett hakkede, ristede nøtter og en swirl av saltkaramell i kremen. Den knasende teksturen fra nøttene sammen med karamellens sødme og lette salt gjør denne varianten uimotståelig.
Skal linsene dine brukes til dessert, kan du toppe dem med nypisket krem og friske bær.
Tips og triks fra forfatteren: Morten Jensen
Konklusjon på kremlinser i airfryer
Har du lyst til å forkjæle deg selv med en deilig dessert? Prøv da oppskriften vår på kremlinser. De blir sprø på utsiden og herlig luftige inni. Perfekte til en koselig ettermiddag eller som en søt avslutning på middagen.
Oppskrift
Airfryer kremlinser
Tilberedningsguide
Hold skjermen på og følg oppskriften trinn for trinn mens du lager mat.
Trinn 1:
Unngå at skjermen slukker under matlagingen.
Trinn 2:
Start guiden og følg oppskriften ett trinn om gangen.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for inneværende år 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle våre oppskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil. Så kan du alltid bare gå en porsjon ned i oppskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne også AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Handleliste
Ingredienser
Mørdeig:
- 200 g smør
- 250 g hvetemel
- 100 g melis
- ½ ts salt
- 1 stk. egg
Vaniljekrem:
- 2 stk. pasteuriserte eggeplommer
- 30 g sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 15 g maisstivelse
- 2 dl melk
Godteri gjør du
Vaniljekrem:
- Visp 2 stk. pasteuriserte eggeplommer, 30 g sukker, 2 ts vaniljesukker, 15 g maisstivelse og litt av 2 dl melk sammen i en liten tykkbunnet gryte til massen er glatt og uten klumper.
- Tilsett resten av melken og varm opp blandingen på middels varme mens du rører hele tiden.
- Når kremen tykner, tas den av varmen og avkjøles. Dekk overflaten med plastfolie direkte på kremen for å unngå at det danner seg snerk.
- Avkjøl kremen i kjøleskapet i 1-2 timer.
Mørdeig:
- Skjær 200 g smør i terninger og elt det sammen med 100 g melis, 250 g hvetemel og ½ ts salt
- Tilsett et sammenvispet 1 stk. egg og elt til deigen samler seg.
- Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time.
- Kjevle ut deigen på en lett melet arbeidsflate til den er ca. 0,5 cm tykk.
- Stikk ut bunner til linsene med et glass.
Montering og steking i airfryer:
- Plasser mørdeigbunnene i bunnen av små silikonformer eller direkte i airfryerens kurv med bakepapir.
- Fordel en skjefull av vaniljekremen på hver bunn.
- Stikk ut mindre sirkler til lokk, plasser dem over kremen, og trykk kantene sammen.
- Forvarm airfryeren til 160°C (Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)Stek kremlinsene i 8-10 minutter eller til de er gylne.Start kjøkkenuret online her
- La dem avkjøles før servering.
Våre notater til oppskriften
Dine notater til oppskriften
Når bare det beste er godt nok
Næring per porsjon (Veiledende)
Viktig om holdbarhet og næring
Næring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata leveres, så langt det er mulig, av offentlige institusjoner. Vår informasjon er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktig informasjon om holdbarhet og næring som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del oppskriften enkelt med andre:
Via e-post eller på Facebook
Åpne oppskriften på mobilen
Skann QR-koden med telefonen din, og få oppskriften direkte på mobilen mens du lager mat.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
