Jordgubbstarte i airfryer är en älskad klassiker, särskilt under de varma sommarmånaderna när de svenska jordgubbarna är i säsong. Den här kakan kombinerar en saftig mazarinbotten, rik vaniljkräm och färska jordgubbar, vilket gör den till en favorit vid många sommarträffar. Men har du någonsin övervägt att göra din jordgubbstarte i en airfryer? I det här receptet ska vi utforska varför det är en bra idé, varifrån jordgubbstarten kommer, när svenska jordgubbar är i säsong, och vilka andra fyllningar man kan använda tillsammans med jordgubbar i sin tarte.
Annons: Sidan visar annonser och innehåller reklamlänkar (affiliate-länkar). Se våra annonsörer här.
Beräknad lästid: 5 minuter
Innehållsförteckning:
Varför göra jordgubbstarte i airfryer?
Detta mångsidiga köksredskap kan faktiskt användas till att laga en lång rad rätter, däribland bakverk som jordgubbstarte. Det finns flera skäl till att du bör överväga att använda en airfryer till din nästa jordgubbstarte:
- Tidseffektivitet:En airfryer värms upp snabbt och gräddar ofta snabbare än en traditionell ugn, vilket kan spara dig tid i köket.
- Energibesparing:Den använder mindre energi än en stor ugn, vilket kan vara mer miljövänligt och billigare i längden.
- Jämn gräddning:Airfryern cirkulerar värmen jämnt runt maten, vilket kan ge en mer jämn gräddning och en krispigare botten.
- Flexibilitet:Den är idealisk för mindre portioner, så om du inte behöver en stor jordgubbstarte kan du enkelt göra en mindre version.
- Enkel rengöring: De flesta airfryers är enkla att rengöra, vilket sparar tid efter gräddningen.
Varifrån kommer jordgubbstarten?
Jordgubbstarten har en lång och stolt historia som sträcker sig över flera kulturer. Även om det exakta ursprunget kan vara svårt att spåra, tros den moderna jordgubbstarten ha sina rötter i franskt och tyskt bakverk. Mazarinbottnen, som är en vanlig bas för jordgubbstarten, är uppkallad efter kardinal Mazarin, en fransk-italiensk politiker från 1600-talet. Kombinationen av den söta bottnen, rik vaniljkräm och färska bär blev populär i hela Europa och har sedan dess utvecklats till den kaka vi känner och älskar i dag.
Jag rekommenderar denna friska crémant till vår jordgubbstarte
Jordgubbstarte i airfryer är en bärfest i sig själv, men med ett glas kyld mousserande vin blir det ännu festligare. En delikat och fruktig crémant med små fina bubblor lyfter den söta mazarinbottnen och de färska bären till nya höjder. Jag kan varmt rekommendera Crémant Perle De Vigne, Louis Bouillot Demi-Sec – hälsningar Morten.
I Sverige är jordgubbstarten särskilt populär på sommaren, när de svenska jordgubbarna är i säsong. De färska, söta jordgubbarna är en perfekt match till vaniljkrämen och den rika mazarinbottnen, vilket gör jordgubbstarten till en favorit vid sommarträffar och fester.
När är det säsong för svenska jordgubbar?
Svenska jordgubbar är kända för sin sötma och kvalitet, och de är en höjdpunkt under den svenska sommaren. Säsongen för svenska jordgubbar sträcker sig normalt från mitten av juni till slutet av juli, beroende på vädret. Under denna period är jordgubbarna som allra bäst, och det är den perfekta tidpunkten att göra jordgubbstarte på.
När man använder svenska jordgubbar får man inte bara den bästa smaken, utan också de färskaste bären, som är odlade lokalt. Detta bidrar till både smaken och kvaliteten på jordgubbstarten. Därför är det en bra idé att hålla utkik efter de svenska jordgubbarna i butikerna och på marknaderna under sommarmånaderna.
Vilken annan fyllning kan man använda i sin jordgubbstarte tillsammans med jordgubbar?
Även om jordgubbar är den klassiska toppingen till jordgubbstarte, finns det många andra fyllningar som kan komplettera smaken och tillföra variation till kakan. Här är några förslag på alternativa fyllningar som du kan prova tillsammans med jordgubbar:
- Hallon:De tillför en härlig syrlighet som kompletterar de söta jordgubbarna och vaniljkrämen.
- Blåbär:De ger en djupare smak och en vacker färgkontrast till jordgubbarna.
- Björnbär: De har en intensiv smak och en mörk färg som kan ge tarten ett rustikt och sofistikerat utseende.
Du kan också experimentera med olika kombinationer av bär och frukter för att skapa din egen unika version av jordgubbstarten.
För att ge din jordgubbstarte en extra touch och en lyxig smak kan du blanda i lite vispad grädde i vaniljkrämen. Det gör krämen lättare och luftigare, vilket ger en härlig kontrast till den kompakta mazarinbottnen och de färska jordgubbarna.
Tips och tricks från författaren: Morten Jensen
Slutsats om jordgubbstarte i airfryer
Att göra jordgubbstarte i en airfryer kan vara ett fantastiskt sätt att njuta av denna klassiska dessert. Airfryern erbjuder en snabb, energieffektiv och jämn gräddningsmetod som kan ge en perfekt gräddad mazarinbotten. Genom att använda svenska jordgubbar i säsong får du den bästa smaken och friskheten, samtidigt som du kan experimentera med olika fruktkombinationer för att tillföra variation till vaniljkrämen.
Sammantaget är jordgubbstarte i airfryer ett praktiskt och läckert sätt att göra en älskad sommardessert på, som imponerar på dina gäster och ger dig mer tid att njuta av solen och sällskapet.
Recept
Jordgubbstarte i Airfryer
Tillagningsguide
Håll skärmen tänd och följ receptet steg för steg medan du lagar mat.
Steg 1:
Undvik att skärmen släcks under matlagningen.
Steg 2:
Starta guiden och följ receptet ett steg i taget.
Vad kostar rätten
Priserna kan variera beroende på var du handlar.
Vår uppskattning baseras på genomsnittliga svenska livsmedelspriser för innevarande år 2026.
Uppskattat pris för hela rätten:
Airfryer-storlek
Alla våra recept är testade i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passar receptet i min Airfryer?
Om du är osäker. Kan du alltid bara minska med en portion i receptet, eller klicka på knappen 0,5x.
Fråga gärna också AI-Kocken
Det är enkelt! Tryck bara på knappen Fråga AI-Kocken som du ser längst ner.
Rekommenderad utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Springform (20-22 cm) - Eller en silikonform i fast material
- 1 Köksmaskin - eller handmixer
- 1 Gryta
- 1 Skål
- 1 Spatel
- 1 Visp
- 1 Kniv
- 1 Skärbräda
Inköpslista
Ingredienser
Mazarinbotten:
- 150 g mandelmassa
- 150 g socker
- 150 g mjukt smör
- 3 st. ägg
- 50 g vetemjöl
Vaniljkräm:
- 3 dl mjölk
- 2 st. ägg
- 50 g socker
- 2 msk majsstärkelse
- 1 st. vaniljstång (eller 1 tsk vaniljsocker)
Topping:
- 100 g mörk choklad
- 500 g färska jordgubbar
Så gör du
Mazarinbotten:
- Riv 150 g mandelmassa grovt och rör ihop det med 150 g socker och mjukt 150 g mjukt smör, tills massan är jämn.
- Tillsätt 3 st. ägg ett i taget och rör väl efter varje ägg.
- Sikta 50 g vetemjöl i degen och rör ihop alltsammans.
- Häll degen i en smord springform.
- Förvärm airfryern till 160°C.(Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter innan tillagningen)Grädda mazarinbottnen i 25-30 minuter, tills den är gyllene och genomgräddad. Låt den svalna.Start online køkkenurether
Vaniljkräm:
- Skrapa ur fröna från 1 st. vaniljstång och blanda dem med lite av sockret.
- Vispa 2 st. ägg tillsammans med 50 g socker, vaniljfrön (eller vaniljsocker) och 2 msk majsstärkelse i en skål.
- Värm 3 dl mjölk till precis under kokpunkten i en kastrull. Häll den varma mjölken över äggblandningen under ständig vispning.
- Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm försiktigt under ständig omrörning, tills krämen tjocknar. Ta den av värmen och låt den svalna.
Montering:
- Smält 100 g mörk choklad över vattenbad eller i mikrovågsugn.
- Fördela den smälta chokladen över den avsvalnade mazarinbottnen och låt det stelna.
- När chokladen har stelnat, fördela vaniljkrämen över bottnen.
- Skölj och snoppa 500 g färska jordgubbar.Skär dem i halvor eller skivor och fördela dem dekorativt över vaniljkrämen.
Våra anteckningar till receptet
Dina anteckningar till receptet
Näring per portion (Vägledande)
Viktigt om hållbarhet och näring
Näring per portion (vägledande): Beräkningarna är baserade på data från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Hållbarhet (vägledande): Hållbarhetsdata levereras, så långt det är möjligt, av offentliga institutioner, inklusive Livsmedelsverket. Vår information är därför endast vägledande, och det är ditt ansvar att inhämta och beräkna exakt information om hållbarhet och näring som rör alla recept på airfryerkogebogen.dk
Dela enkelt receptet med andra:
Via e-post eller på Facebook
Öppna receptet på mobilen
Skanna QR-koden med din telefon och få receptet direkt på mobilen medan du lagar mat.
Författare
Airfryerkogebogen.dk
