Piadina i airfryer – Romagnas bløde fladbrød med parmaskinke
Piadina er Romagnas eget hverdagsbrød: et tyndt, blødt fladbrød med brune pletter, som man i Rimini, Cesena og Ravenna køber lunt i små piadinerie og …
streetfood
Supplì i airfryer – Roms sprøde riskroketter med smeltet mozzarella
I Roms pizzeriaer og gadekøkkener ligger de klar i glasmontren: aflange, gyldne riskroketter, som romerne spiser direkte fra papirsposen, mens de går. Supplì laves af …
