Denne ret, bagt kylling parmesan i airfryer med sød kartoffelmos og parmesanost. Dette er en lækker og komfortabel kombination af italiensk inspireret kylling og sød, nærende tilbehør.
Kyllingebrysterne er paneret i en blanding af rasp og revet parmesanost, krydret med urter som oregano og basilikum.
Derefter bagt til perfektion i en airfryer for at opnå en sprød og gylden skorpe af parmesanost.
Parmesan osten og sød kartoffelmos gør forskellen
Parmesanens popularitet som drys på retter kan tilskrives dens stærke umami-smag.
Det kan forbedre og intensivere smagen af en bred vifte af retter, fra pasta og risotto til supper og til denne ret her.
Umami, den femte grundsmag, beskriver en dyb og vedvarende smag, der er alment tilfredsstillende og forstærker smagen af andre ingredienser i en ret.
Hvis du ønsker en mere børnevenlig udgave af retten.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Kan du bruge mozzarella ost og tomat salsa som fyld.
Tilbehør til kylling parmesan i airfryer
Som kontrast serveres en cremet mos af søde kartofler, der tilfører en naturlig sødme og en glat tekstur.
Du kan også vælge af bruge både brune og hvide ris til retten.
Derudover anbefalet vi massere af friske grønsager til retten, så den ikke bliver så tung.
Retten er ikke blot visuelt tiltalende.
Men også en harmonisk balance mellem rige og delikate smage.
Hvilket gør den ideel til en hyggelig kylling parmesan i airfryer middag derhjemme.
Opskrift
Bagt Kylling Parmesan med Sød Kartoffelmos i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 2 stk. kyllingebryst (Store)
- 1 dl rasp
- ½ dl parmesanost (Revet eller i flager)
- 1 tsk. oregano (Tørret eller frisk)
- ⅔ tsk. frisk basilikum (Tørret eller frisk)
- 3 gram ingefær
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1 tsk. salt og peber
- 1 stk. æg
- 2 stk. søde kartofler
- 2 spsk smør
- ¼ kop mælk (Juster efter konsistens)
- 1 stk. Frisk persille (Kan undlades)
Sådan gør du
- Forbered Kyllingen:Start med at skære kyllingebrysterne i halve, så de er tyndere. Dette sikrer hurtigere og mere ensartet tilberedning.
- Paner Kyllingen:I en skål, kombiner rasp, parmesanost, oregano, basilikum, hvidløgspulver, salt og peber.I en anden skål, slå ægget ud.Dyb hver kyllingebryst halvdel i ægget, og derefter i raspblandingen, så det er fuldstændig dækket.
- Forvarm Airfryer:Forvarm din airfryer til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Tilbered Kyllingen:Placer de panerede kyllingebryster i airfryer kurven. Sørg for, at de ikke rører hinanden for at sikre ensartet tilberedning. Airfry i ca. 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gylden og gennemstegt.Start køkkenuret online her
- Tilbered Sød Kartoffelmos:Mens kyllingen tilberedes, skræl og skær de søde kartofler i tern. Kog dem i en gryde med vand, indtil de er møre (ca. 25 min). Dræn vandet og mos kartoflerne med smør og mælk, indtil de når den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber.
- Servering:Server den bagte kylling parmesan med af sød kartoffelmos til. Pynt med frisk persille, og lidt revet ost på toppen hvis ønsket.
Vores bedste råd til opskriften
Rå kylling køkkenhygiejne:
God køkkenhygiejne er afgørende, især når du håndterer rå kyllingebryster, for at forhindre krydskontaminering og spredning af bakterier som Salmonella og Campylobacter. Her er nogle vigtige retningslinjer: Hold Kylling Separat:Opbevar rå kyllingebryster adskilt fra andre fødevarer, især dem, der spises rå, som salater eller frugt. Brug Separat Skærebræt og Knive:
Brug et separat skærebræt og knive til rå kylling for at undgå krydskontaminering med andre fødevarer. Vask Hænder Grundigt:
Vask dine hænder grundigt med sæbe og vand både før og efter håndtering af rå kylling. Rengør Overflader og Redskaber:
Rengør og desinficer alle overflader og redskaber, der har været i kontakt med rå kylling, herunder skærebrætter, knive og køkkenbordet. Undgå at Vaske Kyllingen:
Det anbefales ikke at vaske rå kylling, da det kan sprede bakterier gennem køkkenspray. Tilbered Kylling Til Sikker Temperatur:
Tilbered kyllingen til en intern temperatur på mindst 75°C for at sikre, at alle skadelige bakterier er dræbt. Opbevar Rå Kylling Korrekt:
Opbevar rå kylling i køleskabet ved en sikker temperatur (under 5°C) og brug den inden for dens holdbarhedsdato. Ved at følge disse retningslinjer kan du hjælpe med at sikre, at du og din familie undgår fødevarebårne sygdomme relateret til utilstrækkelig håndtering af rå kylling.
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Smager faktisk mega godt😍
Ja det er mega lækket 🙂 Det er faktisk mere en amerikansk opskrift end dansk…