Finnischer Kohlauflauf im Airfryer ist unaufgeregte, wärmende Hausmannskost: in feine Streifen geschnittener Weißkohl, mit dunklem Sirup gebräunt, dazu Rinderhackfleisch, Milchreis und Milch, die gemeinsam zu …
Taco-Schalen im Airfryer sind mein Weg zu Freitags-Tacos, bei denen die Schalen extra knusprig sind und der Käse bis ganz in die Füllung hinein geschmolzen …
Kumpir im Airfryer ist meine Version für zu Hause: die gefüllte Backkartoffel, die an den Straßenständen in Istanbul verkauft wird. Eine große Backkartoffel wird ganz …
Pide ist die türkische Antwort auf Pizza: ein längliches Boot aus weichem Hefeteig, bei dem die Füllung offen in der Mitte liegt, während die Ränder …
Lahmacun ist türkisches Streetfood in Bestform: ein Fladenbrot, das so dünn ausgerollt wird, dass es fast durchsichtig ist, und mit einem würzigen Belag aus Hackfleisch, …
In Australien ist eine Meat Pie so selbstverständlich wie hierzulande die Bratwurst: eine kleine, heiße Fleischpastete, die man im Stadion, beim Bäcker oder in der …
Philly Cheesesteak Egg Rolls im Airfryer sind amerikanisches Fusion-Food in Bestform: die Füllung vom berühmten Sandwich aus Philadelphia, fest in Frühlingsrollenteig gerollt wie chinesisch-amerikanische Egg …
Pull-Apart-Sliders im Airfryer sind kleine Cheeseburger, die dicht an dicht in einer Form gebacken werden, sodass die Brioche-Brötchen gerade eben noch zusammenhängen. Am Tisch zieht …
Die Francesinha ist Portos ureigenes Sandwich, und sie verlangt Messer, Gabel und einen gesunden Appetit. Knusprige Toastscheiben, geschichtet mit dünnem Rindersteak, Schinken und Räucherwurst, verschwinden …
Mititei — oder mici, wie die Rumänen sie selbst nennen — sind hautlose Röllchen aus gewürztem Hackfleisch, die auf dem Grill jeder einzelnen Garküche zwischen …
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