Gegratineerde oesters zijn het soort voorgerecht dat het diner laat aanvoelen als een restaurantervaring. De boter borrelt, de kaaskorst wordt goudbruin en krokant, en de …
Er zijn maar weinig gerechten die er zowel zo indrukwekkend uitzien als zo eenvoudig te maken zijn als een vispakketje met kabeljauw, groene pesto en …
Kreeft Thermidor is de Franse bistro-klassieker, waarbij romig kreeftvlees wordt verpakt in een saus van witte wijn, mosterd en room en goudbruin gegratineerd wordt. Het …
Vitello Tonnato is een van de Italiaanse klassiekers die altijd indruk maakt aan de dinertafel. Dunne plakjes kalfsvlees, bedekt met een zijdezachte saus van tonijn, …
Arancini zijn kleine, goudbruine risottoballetjes uit Sicilië — krokant van buiten, romig en gevuld met smeltende mozzarella van binnen. Klassiek worden ze in kokende olie …