Ця страва, запечена курка пармезан в аерофритюрниці з пюре з батату та пармезаном. Це смачне й затишне поєднання курки в італійському стилі з солодким, поживним гарніром.
Реклама: Сторінка показує оголошення та містить рекламні посилання (партнерські посилання). Перегляньте наших рекламодавців тут.
Орієнтовний час читання: 3 хвилини
Зміст
Запечена курка пармезан із пюре з батату – хрустка, вершкова та сповнена затишку
Є щось особливе в тому, щоб повернутися додому прохолодного осіннього чи зимового вечора, знаючи, що вечеря буде водночас смачною та затишною. Ця страва – запечена курка пармезан із пюре з батату – останнім часом стала однією з моїх абсолютних улюблениць. Це таке поєднання, де хрусткість курки зустрічається з м’яким, солодким пюре, і все це перетворюється на справжню комфортну їжу.
Курячі грудки панірують у суміші сухарів і тертого пармезану, приправляють травами, як-от орегано та базилік. Потім запікають до досконалості в аерофритюрниці, щоб отримати хрустку золотисту скоринку з пармезану.
Рекомендую це елегантне італійське біле вино до нашої запеченої курки пармезан
Соаве — це класичне італійське біле вино зі свіжим і мінеральним характером, яке ідеально пасує до курки. Воно має витончені ноти цитрусів і мигдалю, що чудово доповнюють пармезан і пюре з батату. Щиро рекомендую Latium Morini Le Calle Soave 2023 – воно привносить італійський настрій просто на твою кухню.
Пармезан і пюре з батату роблять різницю
Популярність пармезану як посипки до страв пояснюється його насиченим смаком умамі. Він може підсилити та зробити насиченішим смак найрізноманітніших страв – від пасти й різотто до супів і саме цієї страви. Умамі, п’ятий базовий смак, описує глибокий і стійкий смак, який є універсально приємним та підсилює смак інших інгредієнтів у страві.
Якщо ти хочеш більш дитячий варіант страви, можеш використати сир моцарелу та томатну сальсу як начинку.
Поради та підказки від автора: Morten Jensen
Гарніри до курки пармезан в аерофритюрниці
Для контрасту подають кремове пюре з батату, яке додає природної солодкості та гладкої текстури. Ти також можеш використати як коричневий, так і білий рис до страви. Крім того, ми рекомендуємо багато свіжих овочів до страви, щоб вона не була надто важкою.
Страва не лише приваблива візуально, а й є гармонійним балансом між насиченими та делікатними смаками, що робить її ідеальною для затишної вечері з куркою пармезан з аерофритюрниці вдома.
Рецепт
Запечена курка пармезан з пюре зі солодкої картоплі в аерфритюрниці
Покрокова інструкція
Тримайте екран увімкненим і слідуйте рецепту крок за кроком під час приготування.
Крок 1:
Не дозволяйте екрану згаснути під час приготування.
Крок 2:
Запустіть посібник і слідуйте рецепту крок за кроком.
Скільки коштує страва
Ціни можуть змінюватися залежно від того, де ви купуєте.
Наша оцінка базується на середніх цінах на продукти харчування на поточний 2026 рік.
Орієнтовна ціна всієї страви:
Розмір аерогрилю
Усі наші рецепти протестовані в Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Чи поміститься рецепт у мій аерогриль?
Якщо ви не впевнені, ви завжди можете зменшити на одну порцію у рецепті або натиснути кнопку 0,5x.
Запитайте також AI-шефа
Це просто! Просто натисніть кнопку Запитати AI-шефа, яку ви бачите внизу.
Рекомендоване обладнання
- 1 Airfryer Fryinn Pro 5500
- 1 Raumgestalt Stort skærebræt
- 1 Shun Premier kokkekniv – 20 cm
- 1 Skålesæt sølvfarvet
- 1 Målebæger Rustfrit stål
- 1 køkkenvægt Cook Control 10200
- 1 Sæt med skeer
Список покупок
Інгредієнти
- 2 шт. куряче філе (Великі)
- 1 dl панірувальні сухарі
- ½ dl сир пармезан (Тертий або в пластівцях)
- 1 ч.л. орегано (Сушений або свіжий)
- ⅔ ч.л. свіжий базилік (Сушений або свіжий)
- 3 gram імбир
- 1 ч.л. часниковий порошок
- 1 ч.л. сіль і перець
- 1 шт. яйце
- 2 шт. солодка картопля
- 2 ст.л. масло (Регулюй за консистенцією)
- ¼ склянка молоко (Можна не додавати)
- 1 шт. Свіжа петрушка (Kan undlades)
Спосіб приготування
Підготуй курку:
- Почни з того, що розріж куряче філе навпіл, щоб воно стало тоншим. Це забезпечить швидше та рівномірніше приготування.
Паніруй курку:
- У мисці змішай панірувальні сухарі, сир пармезан, орегано, базилік, часниковий порошок, сіль і перець.В іншій мисці збий яйце.Занури кожну половинку курячого філе в яйце, а потім у суху суміш, щоб воно було повністю вкрите.
Розігрій аерфритюрницю:
- Розігрій аерфритюрницю до 180°C. (Запрограмуй заздалегідь або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
Приготуй курку:
- Поклади паніроване куряче філе в кошик аерфритюрниці. Слідкуй, щоб шматочки не торкалися один одного, для рівномірного приготування. Готуй в аерфритюрниці приблизно 15-20 хвилин, або поки курка не стане золотистою та повністю просмаженою.Запусти кухонний таймер онлайн тут
Приготуй пюре зі солодкої картоплі:
- Поки курка готується, обчисти та наріж солодку картоплю кубиками. Відвари її в каструлі з водою, поки вона не стане м’якою (приблизно 25 хв). Злий воду та розімни картоплю з маслом і молоком до бажаної консистенції. Приправ сіллю та перцем.
Подача:
- Подавай запечену курку пармезан з пюре зі солодкої картоплі. Прикрась свіжою петрушкою та трохи тертим сиром зверху, якщо бажаєш.
Наші нотатки до рецепту
Гігієна кухні при роботі з сирою куркою:
Хороша гігієна кухні має вирішальне значення, особливо коли ти працюєш із сирим курячим філе, щоб запобігти перехресному забрудненню та поширенню бактерій, таких як сальмонела й кампілобактер. Ось кілька важливих рекомендацій: Тримай курку окремо:Зберігай сире куряче філе окремо від інших продуктів, особливо тих, які їдять сирими, як салати чи фрукти. Використовуй окрему дошку та ножі:
Використовуй окрему обробну дошку та ножі для сирої курки, щоб уникнути перехресного забруднення з іншими продуктами. Ретельно мий руки:
Ретельно мий руки з милом і водою як до, так і після роботи із сирою куркою. Очищай поверхні та начиння:
Очищай і дезінфікуй усі поверхні та начиння, які контактували із сирою куркою, зокрема обробні дошки, ножі та кухонний стіл. Не мий курку:
Не рекомендується мити сиру курку, оскільки це може поширити бактерії через бризки води. Готуй курку до безпечної температури:
Готуй курку до внутрішньої температури щонайменше 75°C, щоб переконатися, що усі шкідливі бактерії знищені. Зберігай сиру курку правильно:
Зберігай сиру курку в холодильнику за безпечної температури (нижче 5°C) та використовуй її в межах терміну придатності. Дотримуючись цих рекомендацій, ти можеш допомогти убезпечити себе та свою сім’ю від харчових захворювань, пов’язаних із неналежним поводженням із сирою куркою.
Ваші нотатки до рецепту
Поживність на порцію (Орієнтовно)
Важливо щодо термінів зберігання та поживності
Поживність на порцію (орієнтовно): Розрахунки базуються на даних Міністерства сільського господарства США (USDA). Термін придатності (орієнтовно): Дані про термін придатності надаються, наскільки це можливо, державними установами, включаючи національні органи з питань харчування. Тому наша інформація є лише орієнтовною, і ваша відповідальність полягає в тому, щоб отримати та розрахувати точну інформацію про термін придатності та поживність для всіх рецептів на airfryerkogebogen.dk
Легко поділіться рецептом з іншими:
Електронною поштою або у Facebook
Відкрийте рецепт на телефоні
Відскануйте QR-код своїм телефоном і отримайте рецепт прямо на мобільному пристрої під час приготування.
Автор
Airfryerkogebogen.dk
