Gifler i airfryer er ikke blot en dejlig opskrift på morgenmad; det er også en hurtig måde at bage dem på, der ikke går på kompromis med smag eller tekstur.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Anslået læsetid: 5 minutter
Indholdsfortegnelse
Tænker du det samme som mig?
At gifler man køber hos bageren i dag er blevet tørre gennem årene… Jeg aner simpelthen ikke hvorfor? Jeg husker dem som barn store og dejlig bløde indeni og sprøde udenpå. Men den gode nyhed er, at når du laver denne her opskrift på gifler i airfryer, så bliver de bløde indeni og dejligt sprøde udenpå.
Fordele ved gifler i airfryer
Gifler i airfryer er en god opskrift af flere grunde. Airfryerens teknologi cirkulerer varm luft rundt om maden, hvilket sikrer en jævn tilberedning og en lækker, sprød yderside. Samtidig er giflerne færdigbagte på kun 8-10 minutter ved 180 °C.
Jeg anbefaler denne skønne morgente til vores friskbagte gifler
Når giflerne kommer varme og sprøde ud af airfryeren, er der intet bedre end en friskbrygget kop sort te ved siden af. Jeg er stor fan af en ren, fyldig Ceylon, fordi dens lette astringente smag og lyse, gyldne farve skærer smukt igennem det bløde, smørrige brødindre – og giver en frisk start på dagen. Jeg kan varmt anbefale FairTea Ceylon Nuwara Eliya Brev Te – den er fra de højtliggende plantager i Sri Lanka og brygger en elegant, lys te der løfter hele morgenbordet.
Kan gifler gøres sundere?
Gifler i airfryer er blødt brød, men kan nemt gøres sundere ved at eksperimentere med ingredienserne. For eksempel kan du erstatte noget af hvedemelet med fuldkornsmel eller andre alternative meltyper som speltmel eller havremel for at øge fiberindholdet.
Findes der alternative ingredienser til gifler?
Erstatning af sukker med naturlige sødemidler som honning, agavesirup eller stevia kan også gøre dine gifler i airfryer sundere. Hvis du ønsker at reducere mængden af mættet fedt, kan du erstatte smørret med sundere fedtkilder som kokosolie eller avocadoolie. Disse små ændringer kan have en stor indvirkning på den ernæringsmæssige værdi af dem, uden at det går ud over smagen og dem der godt kan lide blødt brød.
Du kan tilføje forskellige fyld som kanel og sukker, Nutella, eller syltetøj inden du former giflerne, for en sød variant.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Opbevaring af gifler
Her er nogle tips til, hvordan du bedst opbevarer dem, og hvor længe de kan forventes at holde sig:
- Afkøling:
Lad giflerne køle helt af på en bagerist, før du opbevarer dem. Dette forhindrer kondens, som kan gøre dem bløde. - Lufttæt beholder:
Opbevar dem afkølet i en lufttæt beholder. Dette hjælper med at bevare dem som blødt brød og forhindrer dem i at blive tørre eller hårde. En plastikpose med zip-lukning eller en beholder med tætsluttende låg er ideel. - På køkkenbordet:
For kortvarig opbevaring kan giflerne holdes ved stuetemperatur på køkkenbordet i den lufttætte beholder. De vil typisk holde sig friske i 1-2 dage. - I køleskabet:
For lidt længere opbevaring kan du opbevare dem i køleskabet. De kan holde sig friske i op til en uge, men det er værd at bemærke, at kulden kan ændre deres tekstur en smule, og de kan miste noget af deres oprindelige blødhed.
Genopvarmning:
- Hvis du vil friske giflerne op eller genopvarme dem, kan du lægge dem i airfryeren ved 160 °C i 2-3 minutter, indtil de er varme og en smule sprøde på ydersiden. Du kan også bruge en konventionel ovn til dette formål.
Langvarig opbevaring:
- Frysning: De kan også fryses for længere opbevaring. Pak dem individuelt i fryseegnet plastfolie eller læg dem i en fryseegnet pose eller beholder. De kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder. Du behøver ikke tø dem op: Lun dem direkte fra frost i airfryeren ved 160 °C, til de er varme igennem.
Når du opbevarer dem korrekt, sikrer du, at de forbliver så lækre som muligt, indtil du er klar til at nyde dem igen.
Tips og Tricks til gifler i airfryer
For at opnå de bedste resultater med dine gifler i airfryer, start med at forvarme din airfryer, så giflerne bliver jævnt og effektivt bagt. Overvej også størrelsen på stykkerne; mindre stykker vil bage hurtigere og mere ensartet. Eksperimentér med bagetiden og temperaturen for at finde den perfekte indstilling for din airfryer-model.
Hvad er historien om gifler?
Giflens historie kan spores tilbage til det centrale Europa, hvor den oprindeligt er kendt under navne som Gipfel eller Kipfel, hvilket betyder “top” eller “spids” på tysk, refererende til dens karakteristiske form.
Denne form og opskrift har rejst gennem tiderne og geografier, og har fundet vej til hjerter og hjem verden over. Ved at tilpasse denne traditionelle morgenmad til airfryeren, bringer vi en del af denne rige historie ind i moderne køkkener.
FAQ
Hævningen giver giflerne den bløde, luftige krumme. Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time, til den er cirka dobbelt størrelse. Har du et koldt køkken, kan det tage lidt længere tid, så lad dejen og ikke uret afgøre det.
Del dejen i 6 stykker, og rul hvert stykke ud til en trekant. Rul den sammen fra den brede ende, og bøj enderne lidt ind, så du får den klassiske giflform. Pensl dem med sammenpisket æg, så får de en flot gylden farve, når de bager 8-10 minutter ved 180 °C.
Ja, gifler kan fryses i op til 3 måneder i en fryseegnet pose. Du behøver ikke tø dem op: Lun dem direkte fra frost i airfryeren ved 160 °C, til de er varme igennem. Gifler fra dagen før kan du friske op på 2-3 minutter ved 160 °C.
Opskrift
Gifler i Airfryer
Tilberedningsguide
Hold skærmen tændt og følg opskriften trin for trin mens du laver mad.
Trin 1:
Undgå at skærmen slukker under madlavningen.
Trin 2:
Start guiden og følg opskriften ét trin ad gangen.
Hvad koster retten
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2026.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spørg også gerne AI-Kokken
Det er nemt! Tryk blot på knappen Spørg AI-Kokken som du ser nederst.
Indkøbsliste
Sådan gør du
Forbered Dejen:
- Lun 1,5 dl mælk til den er fingervarm, og opløs 25 g gær i mælken.
- Tilsæt 1 ½ tsk sukker, ½ tsk salt og det meste af 250 g hvedemel (gem lidt til udrulning). Skær 50 g smør i små tern og tilføj det til dejen.
- Ælt dejen godt sammen, indtil den er glat og elastisk. Tilføj mere mel, hvis dejen er for klistret. Lad dejen hvile og hæve tildækket i ca. 1 time, eller indtil den er ca. dobbelt størrelse.
Form Giflerne:
- Slå dejen ned og vend den ud på et let meldrysset bord. Del dejen i 6 stykker.
- Rul hvert stykke ud til en trekant, rul den sammen fra den brede ende, og bøj enderne lidt ind.
- Læg giflerne på et stykke bagepapir, dæk dem med et viskestykke, og lad dem efterhæve i 20-30 minutter, til de er tydeligt hævede.
- Pensl de efterhævede gifler let med sammenpisket 1 stk. æg for at give dem en gylden farve.
Forbered Airfryeren:
- Forvarm airfryeren til 180 °C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
Bagning:
- Løft giflerne på bagepapiret ned i den forvarmede kurv (klip papiret til, så der er luft langs kanterne), og bag dem evt. i 2 hold. Sørg for, at der er lidt plads mellem hver for luftcirkulation.
- Bag dem ved 180 °C i ca. 8-10 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte. Tjek dem undervejs, da airfryere kan variere i effektivitet.Start online køkkenuret her
Servering:
- Lad giflerne køle en smule af på en rist, før de serveres.
Vores noter til opskriften
Dine noter til opskriften
Når kun det bedste er godt nok
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del nemt opskriften med andre:
Via e-mail eller på Facebook
Åbn opskriften på mobilen
Scan QR koden med din telefon, og få opskriften direkte på mobilen mens du laver mad.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
Gifler i airfryer virker fantastisk idé. Jeg elsker ideen om at bruge avocado eller kokosolie, hvilket gør det endnu mere blødt og lækkert.
Tak for din søde kommentar Lotte.
Avocado eller kokosolie giver giflerne en blød og lækker smag, jeg håber du får dem prøvet.
Hilsen Morten
Gode detaljerede oplysninger, der gjorte det nemt at lave opskriften.
En klassiker jeg elskede som barn, men aldrig har prøvet at lave selv før nu.
De blev godt sprøde og smagte dejligt! Mange tak.
Tusind tak Sejer, det glæder mig meget.
Dejligt at giflerne blev sprøde og smagte som i barndommen, godt gået med første forsøg.
Hilsen Morten