Jordbærtærte i airfryer, er en elsket klassiker, især i de varme sommermåneder, hvor de danske jordbær er i sæson.
Denne kage kombinerer en saftig mazarinbund, rig vaniljecreme og friske jordbær, hvilket gør den til en favorit ved mange sommerlige sammenkomster.
Men har du nogensinde overvejet at lave din jordbærtærte i en airfryer?
I denne opskrift vil vi udforske, hvorfor det er en god idé, hvor jordbærtærten stammer fra, hvornår danske jordbær er i sæson, og hvilke andre fyld man kan bruge sammen med jordbær i sin tærte.
Hvorfor lave jordbærtærte i airfryer?
Dette alsidige køkkenredskab kan faktisk bruges til at lave en lang række retter, herunder bagværk som jordbærtærte.
Der er flere grunde til, at du bør overveje at bruge en airfryer til din næste jordbærtærte:
- Tidseffektivitet:
En airfryer opvarmes hurtigt og bager ofte hurtigere end en traditionel ovn, hvilket kan spare dig tid i køkkenet. - Energibesparelse:
Den bruger mindre energi end en stor ovn, hvilket kan være mere miljøvenligt og billigere i det lange løb. - Jævn bagning:
Airfryeren cirkulerer varmen jævnt omkring maden, hvilket kan resultere i en mere ensartet bagning og en sprødere bund. - Fleksibilitet:
Den er ideel til mindre portioner, så hvis du ikke har brug for en stor jordbærtærte, kan du nemt lave en mindre version. - Nem rengøring:
De fleste airfryere er nemme at rengøre, hvilket sparer tid efter bagningen.
Hvor stammer jordbærtærte?
Jordbærtærten har en lang og stolt historie, som strækker sig over flere kulturer.
Selvom præcis oprindelsen kan være svær at spore, menes den moderne jordbærtærte at have sine rødder i fransk og tysk bagværk.
Mazarinbunden, som er en almindelig base for jordbærtærten, er opkaldt efter kardinal Mazarin, en fransk-italiensk politiker fra det 17. århundrede.
Kombinationen af den søde bund, rig vaniljecreme og friske bær blev populær i hele Europa og har sidenhen udviklet sig til den kage, vi kender og elsker i dag.
I Danmark er jordbærtærten især populær om sommeren, når de danske jordbær er i sæson.
De friske, søde jordbær er en perfekt match til vaniljecreme og den rige mazarinbund.
Hvilket gør jordbærtærten til en favorit ved sommerlige sammenkomster og fester.
Hvornår er det sæson for danske jordbær?
Danske jordbær er kendt for deres sødme og kvalitet, og de er et højdepunkt i den danske sommer. Sæsonen for danske jordbær strækker sig normalt fra midt i juni til slutningen af juli, afhængigt af vejret.
I denne periode er jordbærrene på deres bedste, og det er det ideelle tidspunkt at lave jordbærtærte på.
Når man bruger danske jordbær, får man ikke kun den bedste smag, men også de friskeste bær, som er dyrket lokalt. Dette bidrager til både smagen og kvaliteten af jordbærtærten. Derfor er det en god idé at holde øje med de danske jordbær i butikkerne og på markederne i løbet af sommermånederne.
Hvilken andet fyld kan man bruge i sin jordbærtærte sammen med jordbær?
Selvom jordbær er den klassiske topping til jordbærtærte, er der mange andre fyld, som kan supplere smagen og tilføje variation til kagen.
Her er nogle forslag til alternative fyld, som du kan prøve sammen med jordbær:
- Hindbær:
De tilføjer en dejlig syrlighed, som komplementerer de søde jordbær og vaniljecremen. - Blåbær:
De giver en dybere smag og en smuk farvekontrast til jordbærrene. - Brombær:
De har en intens smag og en mørk farve, som kan give tærten et rustikt og sofistikeret udseende.
Du kan også eksperimentere med forskellige kombinationer af bær og frugter for at skabe din egen unikke version af jordbærtærten.
For at give din jordbærtærte et ekstra pift og en luksuriøs smag, kan du blande lidt pisket flødeskum i vaniljecremen.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Dette gør cremen lettere og mere luftig, hvilket giver en dejlig kontrast til den tætte mazarinbund og de friske jordbær.
Konklusion på jordbærtærte i airfryer
At lave jordbærtærte i en airfryer kan være en fantastisk måde at nyde denne klassiske dessert på. Airfryeren tilbyder en hurtig, energieffektiv og jævn bagemetode, som kan give en perfekt bagt mazarinbund.
Ved at bruge danske jordbær i sæson får du den bedste smag og friskhed, mens du også kan eksperimentere med forskellige frugtkombinationer for at tilføje variation til vaniljecreme.
Samlet set er jordbærtærte i airfryer en praktisk og lækker måde at lave en elsket sommerdessert på, som vil imponere dine gæster og give dig mere tid til at nyde solen og selskabet.
Opskrift
Jordbærtærte i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
Mazarinbund:
- 150 g marcipan
- 150 g sukker
- 150 g blødt smør
- 3 stk. æg
- 50 g hvedemel
Vaniljecreme:
- 3 dl mælk
- 2 stk. æg
- 50 g sukker
- 2 spsk majsstivelse
- 1 stk vaniljestang (eller 1 tsk vaniljesukker)
Topping:
- 100 g mørk chokolade
- 500 g friske jordbær
Sådan gør du
Mazarinbund:
- Riv marcipanen groft og rør det sammen med sukker og blødt smør, indtil massen er ensartet.
- Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt efter hvert æg.
- Sigt hvedemelet i dejen og rør det hele sammen.
- Hæld dejen i en smurt springform.
- Forvarm airfryeren til 160°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter indentilberedningen)Bag mazarinbunden i 25-30 minutter, indtil den er gylden og gennembagt. Lad den køle af.Start online køkkenurether
Vaniljecreme:
- Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland dem med lidt af sukkeret.
- Pisk æggene sammen med sukker, vaniljesukker (eller vaniljekorn) og majsstivelse i en skål.
- Varm mælken op til lige under kogepunktet i en gryde. Hæld den varme mælk over æggeblandingen under konstant piskning.
- Hæld blandingen tilbage i gryden og varm forsigtigt op under konstant omrøring, indtil cremen tykner. Tag den af varmen og lad den køle af.
Samling:
- Smelt den mørke chokolade over vandbad eller i mikroovn.
- Fordel den smeltede chokolade over den afkølede mazarinbund og lad det stivne.
- Når chokoladen er stivnet, fordeles vaniljecremen over bunden.
- Skyl og nip jordbærrene.Skær dem i halve eller skiver og fordel dem dekorativt over vaniljecremen.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Mange tak for en dejlig jordbærtærte. Bunden blev virkelig god i min airfryer (Ninja AF300)
Verdens bedste sommerkage☀️🤩
Så bliver det ikke mere dansk sommer, end smagen af jordbær😋
Jeg er helt enig i det som tidligere er skrevet, at bunden blev rigtig god, også i min airfryer👏👏