Black month onyx coocware

Butter Chicken I Airfryer: En Ny Fortolkning Af En Klassisk Ret

Få autentisk indisk smag på rekordtid – Butter Chicken lavet perfekt i en airfryer!

oktober 14, 2024
Bedømmelse 5.00
(1)

Introduktion til Butter Chicken i airfryer

Butter Chicken i airfryer, er en af de mest elskede retter fra det indiske køkken. Den cremede, krydrede sauce og det møre kød gør den til en favorit for mange. Men vidste du, at du nu kan lave denne klassiker på en hurtigere og sundere måde ved hjælp af en airfryer? I denne artikel undersøger vi, hvorfor det kan være værd at lave Butter Chicken i en airfryer, hvordan retten har udviklet sig, og hvordan du kan variere opskriften med andre ingredienser, mens vi også ser på forskellige tilbehør, der passer godt til denne smagsfulde ret.

Se opskriften med færre reklamer – klik her

Anslået læsetid: 6 Minutter


Hvorfor Overhovedet Lave Butter Chicken I Airfryer?

Airfryeren er blevet en fast bestanddel af mange danske hjem, og det er med god grund. Den tilbyder en række fordele, som gør det nemt og hurtigt at tilberede måltider. Men hvorfor vælge at lave Butter Chicken specifikt i en airfryer?

Her er nogle af fordelene:

  • Sundere Tilberedning: Ved at bruge en airfryer kan du reducere mængden af olie, som normalt ville blive brugt i en opskrift som Butter Chicken. Airfryeren bruger varm luft til at tilberede maden, hvilket resulterer i en sprød overflade uden at tilføje unødvendige kalorier.
  • Tidsbesparende: Traditionelt set tager Butter Chicken en del tid at tilberede på grund af den langsomme simring af saucen og marineringen af kyllingen. Med en airfryer kan du dog tilberede kyllingen meget hurtigere og stadig opnå en god smag.
  • Mindre Rod: Mange opskrifter kræver adskillige gryder og pander, men med en airfryer kan du minimere antallet af redskaber, der bruges i processen, hvilket gør rengøringen nemmere.

Disse fordele gør det værd at overveje airfryeren, hvis du gerne vil prøve en ny tilgang til at lave Butter Chicken – især på travle hverdage, hvor hurtig og nem madlavning er et must.


Hvor Stammer Butter Chicken I Airfryer Fra?

Butter Chicken, også kendt som Murgh Makhani, blev oprindeligt opfundet i Delhi, Indien, i midten af 1900-tallet. Retten blev skabt ved at kombinere rester af tandoori-kylling med en fyldig tomatbaseret sauce med smør og fløde. Resultatet var en cremet, smagfuld ret, der hurtigt blev populær i hele verden.

Den moderne version i en airfryer er naturligvis en nyfortolkning, men den bibeholder de samme essentielle smage, der gjorde originalen så populær. Ved at lave Butter Chicken i en airfryer opnår du en lignende smagsoplevelse med en lidt sprødere tekstur på kyllingestykkerne. Selvom retten måske ikke er helt autentisk i forhold til den oprindelige opskrift, giver airfryeren mulighed for at tilberede kyllingen på en hurtig og sund måde.

Kan Man Bruge Andet Kød Eller Grøntsager I Retten?

En af de fantastiske ting ved Butter Chicken er, at den er utrolig tilpasningsdygtig. Selvom kylling traditionelt er hovedingrediensen, er det muligt at eksperimentere med andre typer kød og grøntsager, hvilket gør retten velegnet til forskellige smagspræferencer og kostbehov. Her er nogle idéer til alternative ingredienser:

Alternative Kødtyper

  • Dansk Kyllingekød: Som udgangspunkt anbefales det at bruge dansk kyllingekød, da det er lokalt og har en god kvalitet. Men hvis du ønsker en variation, er der flere muligheder.
  • Lam: For en rigere og mere robust smag kan du bruge lammekød, gerne fra danske gårde. Lammekødet passer godt til de stærke krydderier i retten og bliver dejligt mørt i saucen.
  • Svinekød: Selvom det er uortodokst, kan svinekød også bruges, specielt mørbrad. Svinekød optager saucen godt og giver en anden dimension til retten.
  • Tofu Eller Paneer: For en vegetarisk version kan du bruge enten tofu eller paneer, en indisk friskost, som let kan findes i specialbutikker eller større supermarkeder. Begge dele absorberer saucen godt og giver en proteinrig ret, der tilfredsstiller selv kødelskere.

Grøntsager Der Passer Til

  • Peberfrugter: De søde og sprøde peberfrugter tilføjer både farve og en let syrlig smag til retten.
  • Auberginer: Aubergine har en god evne til at optage smag og fungerer godt i en cremet sauce som denne.
  • Blomkål: Blomkål kan bruges som en erstatning for kylling i vegetariske versioner. Den har en god tekstur, der passer godt til airfryeren.

Prøv at tilføje et par dråber honning eller lidt sukker til saucen. Det lille strejf af sødme fremhæver krydderierne og balancerer den naturlige syre fra tomaterne, så du får en endnu mere harmonisk smag.

Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen

Hvad Serverer Man Til Butter Chicken I Airfryer?

Butter Chicken i airfryer er i sig selv er en fyldig ret, men den fortjener også det rette tilbehør for at skabe en komplet smagsoplevelse. Her er nogle af de mest populære muligheder:

  • Naan-brød: Det klassiske indiske brød, der kan dyppe i saucen og opsuge alle de lækre smage.
  • Ris: Basmatiris er et godt valg, men jasminris kan også bruges. Risens bløde tekstur komplementerer den cremede sauce perfekt.
  • Chapati: Et sundere alternativ til naan, der også kan bruges som skovl til at fange saucen.
  • Raita: En yoghurtdressing med agurk og krydderier, som giver en dejlig frisk kontrast til den krydrede butter chicken.
  • Mango Chutney: Den søde og syrlige chutney passer godt til retten og giver et ekstra lag af smag.

For dem, der ønsker en grøn salat som tilbehør, kan simple, sprøde grøntsager som agurk, tomater og lidt rucola være en fin ledsager til at balancere den tunge ret.

Konklusion Butter Chicken i airfryer

Butter Chicken i airfryer er en nem, sund og velsmagende måde at tilberede denne klassiske ret på. Med airfryeren kan du nyde den rige og krydrede smag, men på en hurtigere og mere praktisk måde. Du kan tilpasse retten med forskellige typer kød og grøntsager og tilføje tilbehør som ris, naan eller raita for en autentisk madoplevelse.

Uanset om du holder dig til dansk kyllingekød eller eksperimenterer med alternative ingredienser, er Butter Chicken i airfryer en alsidig ret, der kan nydes på mange måder. Prøv det selv, og oplev, hvordan denne version kan blive en ny favorit i dit køkken.

Opskrift

butter chicken lavet i airfryer med ris

Butter Chicken i Airfryer

Morten Jensen
Klassisk butter chicken lavet nemt og hurtigt i en airfryer. Perfekt til en aften med autentisk smag fra det indiske køkken
Stem på denne opskrift
5 fra 1 stemme
Træt af reklamer?Klik her For at se færre reklamer!

Tilberednings knap

Undgå at din skærm går i stand-by:

Forberedelses 30 minutter
Tilberedning 30 minutter
Marineringstid 30 minutter
Samlet tid 1 time 30 minutter
Ret Hovedret
Køkken Indisk
Portioner 4 Personer
Kalorier 349 kcal

Hvad koster retten at lave

Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.

Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.

Estimeret pris for hele retten:

Kr. 120

Airfryer størrelse

Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.

NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.

Passer opskriften til min Airfryer?

Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.

Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.

Se den helt nye Cosori Premium II Plus her.
Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.

Anbefalet udstyr

Airfryer
Blender
Skål
Gryde
Ske
Pensel

ingredienser
 

Til kyllingen:

  • 500 g kyllingebryst
  • 200 g græsk yoghurt
  • 1 spsk revet ingefær
  • 3 fed hvidløg
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk Salt og peber

Til saucen:

  • 2 spsk smør
  • 1 stk løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk ingefær
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk korianderpulver
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dl fløde
  • 1 tsk Salt og peber
  • 1 bdt Frisk koriander

Sådan gør du
 

Kyllingen

  • Mariner 500 g kyllingebryst (Skåret i tern) i 200 g græsk yoghurt, 1 spsk revet ingefær, 3 fed hvidløg, 1 tsk gurkemeje, 1 tsk chilipulver, 1 tsk garam masala, 1 tsk Salt og peber.
  • Lad det hvile i mindst 30 minutter.
  • Forvarm airfryeren til 180°C.
    (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
  • Placer kyllingestykkerne i airfryeren og steg i 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
    Start onlinekøkken uret her

Saucen

  • Smelt 2 spsk smør i en gryde.
  • Tilsæt 1 stk løg (finthakkede), 2 fed hvidløg (finthakkede) og 1 spsk ingefær, og steg indtil løgene er bløde.
  • Tilføj 1 tsk spidskommen, 1 tsk korianderpulver, 1 tsk chilipulver og 1 dåse hakkede tomater.
  • Lad det simre i 10 minutter.
    Start onlinekøkken uret her
  • Hæld saucen op i en blend (Som kan tåle varmen) og blend saucen jævn.
  • Hæld saucen tilbage i gryden, og tilsæt 1 dl fløde under en let omrøring så den bliver cremet.
  • Smag til med 1 tsk Salt og peber.
  • Vend de færdigstegte kyllingestykker i saucen, og pynt med 1 bdt Frisk koriander.

Vores bedste råd til opskriften

Serveres med ris og naan brød, gerne hjemmelavet.

Tilføj noter til opskriften

HOLDBARHED (Vejledende)

Opbevaring: 3 dage i køleskab, opbevares i lufttæt beholder.

Ernæring pr. portion (Vejledende)

Kalorier: 349kcalKulhydrater: 10gProtein: 33gFedt: 19gMættet fedt: 11gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 5gTransfedtsyrer: 0.2gKolesterol: 126mgNatrium: 1401mgKalium: 626mgFiber: 2gSukker: 5gVitamin A: 981IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 13mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 6mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 6µgKalcium: 113mgJern: 1mgMagnesium: 47mgFosfor: 306mgSelen: 42µgZink: 1mgNetto kulhydrater: 8g

Vigtigt om holdbarhed og ernæring

Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk

Søgeord Klassisk, Kylling, ris

Del gerne opskriften

Via e-mail eller på Facebook

Del opskriften på Facebook
Har du prøvet denne airfryer opskrift?Giv gerne en feedback om hvordan retten var, kom gerne med dine egne gode råd. Du er også altid velkommen til at skrive spørgsmål til airfryer retten.
5 fra 1 stemme
Tilmeld dig her for at følge denne tråd
Giv besked om
guest
4 Kommentarer
Ældste
Nyeste Flest stemmer
Inline-tilbagemeldinger
Se alle kommentarer
Martin D.
Martin D.
25 dage siden

5 stars
Ærligt. Så troede ikke helt på denne opskrift…
At det ville give mening at lave butter chicken i airfryer!
Men det blev gjort til skamme, måske også fordi det virkelig er en lækker marinade i bruger i opskriften her 😋
Så mange tak for det!

Redaktør
21 dage siden
Svar til  Martin D.

Velbekomme Frank 😊
Der er faktisk ikke meget man ikke kan lave i en airfryer.
Dog vil jeg sige at en enkelt undtagelse nok er retter hvor der skal langtidssteges.
Men selv det kan nogle af de nye airfryere 🤗

Amara
Amara
25 dage siden

4 stars
Her er jeg straks mere hjemme, end i de danske opskrifter 😁
Det er en dejlig ret i har lavet.
Dog er det sjovt at man i Danmark bruger Kyllingebryst, når den originale opskrift faktisk er med kyllingelår.
Men den smagte dejligt, jeg lavede den dog lidt stærkere med chilien❤

Redaktør
21 dage siden
Svar til  Amara

Mange tak Amara, for oplysningen og velkommen til siden her😊
Det vidste jeg faktisk ikke! Så mange tak for det🤗

Like
Close
Close
Bearnaise sauce tartar sauce Pomfritter i airfryer opskrift