Bio brænde dk ring til os for træpiller brænde og briketter

Mortensaften: Tradition mad og historie

november 8, 2024

Introduktion til Mortensaften

Mortensaften, som fejres den 10. november, er en kendt dansk tradition, der hylder Sankt Morten, også kendt som Martin af Tours. Historien om Sankt Morten, hans ydmyghed og hans særlige forbindelse til dansk kultur, er grundlaget for denne mindefest. For mange danskere er Mortens Aften en aften fyldt med hyggelige traditioner, hvor man nyder en lækker middag med familie og venner. Typisk samles man omkring et bord med en saftig stegt and eller gås som hovedret, ofte ledsaget af danske tilbehør, der fremhæver sæsonens smage.

Se opskriften med færre reklamer
Prøv gratis i 3 dage!

Anslået læsetid: 4 Minutter

Historie og oprindelse

Legender om Sankt Martin

Sankt Martin, eller Martin af Tours, blev født omkring år 316 og voksede op i en romersk militærfamilie. Trods sine tidlige år som soldat blev han hurtigt kendt for sin generøsitet og ydmyghed. Den mest kendte historie om Sankt Martin fortæller om, hvordan han engang skar sin kappe over og gav halvdelen til en frysende tigger. Denne handling gjorde ham til et symbol på barmhjertighed og næstekærlighed.

Efter sin militærtjeneste besluttede Martin at vie sit liv til kirken. Han trak sig tilbage til en tilværelse som munk, men hans popularitet blandt folket voksede. Da byen Tours søgte en ny biskop, ønskede folket Martin, men han selv var tilbageholdende og ønskede ikke ære eller magt. Ifølge legenden skjulte Martin sig blandt en flok gæs for at undgå at blive udpeget som biskop. Gæssene afslørede dog hans skjulested ved at larme, og Martin blev opdaget og udnævnt som biskop af Tours.

Fra Martin af Tours til Mortensaften

Efter Martins død den 11. november 397 blev han hurtigt kanoniseret som helgen, og hans minde fejres i dag i mange europæiske lande. I Danmark blev denne tradition kendt som Mortensdag, og den blev en anledning til at mindes Martin af Tours og hans handlinger. Over tid udviklede fejringen sig til Mortens Aften, som blev en aften fyldt med festmåltider og familiehygge. Oprindeligt var gås den foretrukne hovedret, men i Danmark har anden langsomt overtaget, muligvis på grund af dens mindre størrelse og tilgængelighed.

Mortensaften Traditioner

Festligheder og Skikke

Mortens Aften er en aften, hvor familier samles for at nyde et godt måltid, ofte bestående af stegt and eller gås. Traditionen hænger sammen med legenden om Sankt Martin og gæssene, som førte til skikken med at spise en fugl til minde om hans ydmyghed. Mange danskere fejrer Mortens Aften som en anledning til at markere overgangen fra efterår til vinter, hvor aftenen byder på varme, hygge og godt selskab.

På Mortens Aften er det almindeligt at tænde stearinlys og skabe en hyggelig atmosfære. Det er en tid til refleksion over årets gang, hvor familien deler historier og nyder hinandens selskab. For mange er Mortens Aften også en påmindelse om næstekærlighed og gavmildhed, som hylder Sankt Martins værdier.

Traditionelle Retter

Den traditionelle hovedret på Mortens Aften er hel and i airfryer.

Måltidet til Mortensaften består ofte af:

Hel and i airfryer lavet med dansk and og lækkert tilbehør
Den ultimative hel and i airfryer
Gør dig klar til at revolutionere din madlavning! Vi tager den klassiske danske andesteg og giver den en moderne twist ved at tilberede den i en airfryer. Følg denne spændende guide, og gør din juleaften eller Mortensaften til noget helt særligt.
Få Den Hemmelige Opskrift Nu!
Hjemmelavet rødkål dette er en dansk opskrift
Den mest fantastiske rødkål du nogensinde vil smage!
Gør dig klar til at opleve hjemmelavet rødkål på en helt ny måde! Denne opskrift vil sprænge dine smagsløg og gøre dine middage uforglemmelige. Er du klar til at imponere alle omkring bordet?
Få Den Utrolige Opskrift Nu!
Andebryst i airfryer
Det mest aaftige andebryst du nogensinde har lavet!
Gør dig klar til at opleve et andebryst så mørt og saftigt, at det vil forbløffe dine smagsløg! Denne opskrift tager din madlavning til nye højder og vil imponere alle omkring middagsbordet. Er du klar til at prøve noget helt ekstraordinært?
Få Den Fantastiske Opskrift Nu!
Brunkartofler i airfryer
De mest uimodståelige brunede kartofler der kan laves!
Gør dig klar til at opleve brunede kartofler som aldrig før! Denne opskrift vil forvandle dit måltid og overraske alle omkring bordet. Er du klar til at løfte din madlavning til nye højder?
Få Den Lækre Opskrift Nu!
Andelår i airfryer med tilbehør
Få sprøde andelår i airfryer på rekordtid!
Kan du mestre kunsten at tilberede de mest saftige og sprøde andelår i airfryer hurtigere end nogen anden? Tag udfordringen op og imponér med en dansk klassiker i nyt tempo!
Accepter Udfordringen Nu!
Kogte kartofler serveret med tilbehør
Sådan laver du verdens bedste kogte kartofler!
Vil du lære hemmeligheden bag de mest perfekte kogte kartofler, der vil løfte dine måltider til nye højder? Dyk ned i vores guide og opdag tips og tricks, som vil overraske selv de mest erfarne kokke!
Opdag Hemmeligheden Nu!
Andesovs en klassisk andesauce til ande retter
Den vildeste andesovs: En smagseksplosion du skal prøve!
Gør dig klar til at opleve den mest episke andesovs nogensinde! Vi har taget den klassiske opskrift og tilføjet et twist, der vil overraske dine smagsløg og gøre dine middagsgæster målløse. Denne sovs er ikke bare tilbehør—den er hovedattraktionen!
Klik Her for at Mestre Den Ultimative Andesovs!

Disse retter tilsammen skaber en harmonisk smagsoplevelse, der passer til sæsonens smage og bringer varme ind i den kolde novemberaften.

Afslutning

Mortens Aften er en dansk tradition, som bringer både historiske og kulturelle elementer sammen. Fra fortællingen om Sankt Martin og hans ydmyghed til det hyggelige måltid, der nydes med familie og venner, er Mortensaften en særlig aften, hvor danskerne kan samles og mindes om værdier som næstekærlighed og generøsitet. Fejringen giver os også mulighed for at nyde årstidens råvarer og en traditionel menu, som binder os til fortidens historier.

Uanset om man vælger at følge alle de gamle skikke eller blot nyder et måltid i godt selskab, er Mortens Aften en aften, der symboliserer dansk hygge og fællesskab.

Forfatter

(Author)
Tilmeld dig her for at følge denne tråd
Giv besked om
guest
3 Kommentarer
Ældste
Nyeste Flest stemmer
Inline-tilbagemeldinger
Se alle kommentarer
Mette
Mette
1 måned siden

Tak for en rigtig fin mad guide til Mortensaften 😀

Rikke Jørgensen
Rikke Jørgensen
1 måned siden
Svar til  Mette

Helt enig med dig Mette, det er en rigtig fin opskrift guide til Mortens Aften🤗
Jeg savner dog et par forslag til dessert😋

Like
Close
Close
Bearnaise sauce tartar sauce Pomfritter i airfryer opskrift