Eggekake i airfryer er den enkle veien til en luftig og lekker klassiker med sprø bacon. På ca. 35 minutter totalt har du en perfekt eggekake klar – helt uten å skru på komfyren. Her får du min enkle oppskrift med nøyaktig tid og temperatur.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Estimert lesetid: 4 minutter
Innholdsfortegnelse
Ofte stilte spørsmål
Først steker du baconen sprø ved 180 °C i 5-7 minutter. Deretter trenger eggekaken ca. 15-20 minutter ved 160 °C, til den er fast og gyllen på toppen. Med forberedelse og 5 minutters hvile bør du regne med ca. 35 minutter totalt.
Bruk et lite ildfast fat eller en silikonform som passer i airfryer-skuffen din. Husk å smøre formen lett, så slipper eggekaken lett.
Ja, stek først baconskivene sprø i 5-7 minutter ved 180 °C. Hell deretter eggemassen i formen, legg de hele baconskivene på toppen, og stek eggekaken ved 160 °C i ca. 15-20 minutter.
Hvor kommer eggekaken fra?
Eggekaken, i sin mest grunnleggende form, er en europeisk oppfinnelse som minner om den franske omeletten eller den italienske frittataen. I Danmark har retten fått sitt eget preg, som gjenspeiler lokal smak og tilgjengelige ingredienser. Personlig elsker jeg å spise og nyte Carlslund-eggekaken på stedet. Ellers lager jeg den helst selv. Opprinnelig var eggekake en måte å bruke opp rester på – en praktisk og lekker løsning for å unngå matsvinn.
Har man alltid brukt bacon?
Baconens rolle i eggekaken er både historisk og funksjonell. Historisk sett har svin vært en viktig del av dansk landbruk. Derfor har bacon og andre svineprodukter vært lett tilgjengelige og populære ingredienser.
Bacon tilfører en deilig røkt smak og en tilfredsstillende tekstur som komplementerer eggene perfekt. Vil du ha tips til perfekt sprø bacon i airfryer? Bacon ble sannsynligvis først en fast bestanddel av retten på 1900-tallet, da produksjonen ble mer utbredt og tilgjengelig.
Jeg anbefaler denne lette Pinot Noir til vår klassiske eggekake med bacon
Eggekake er en delikat og lett lunsjrett, og her gjelder det å ikke overdøve de fine smakene fra eggene og den sprø baconen. Et lett, fruktig rødvin med myk tannin er den perfekte matchen – og her er Pinot Noir kongen. Kirsebærtonene og den fine syren løfter retten og skjærer vakkert gjennom baconens salthet. Jeg kan varmt anbefale Baron Maxime Pinot Noir 2022 – en tilgjengelig og elegant vin som gjør eggekaken til en liten gastronomisk opplevelse.
Grønnsaker og lokale variasjoner i eggekake i airfryer
Mens den klassiske danske eggekaken ofte bare inneholder egg og bacon, er det også rom for kreativitet – særlig når det gjelder grønnsaker og utenlandske krydder. Tradisjonelt kan man finne løk og gressløk i en dansk eggekake, men moderne variasjoner inkluderer alt fra spinat og paprika til friske tomater. Disse tilføyelsene gjenspeiler ikke bare personlige preferanser, men også en økt bevissthet om helse og et ønske om å inkludere flere grønnsaker i kostholdet.
En spennende og kanskje overraskende ingrediens som kan piffe opp en eggekake, er kimchi. Denne koreanske fermenterte kålen tilfører ikke bare en deilig crunch, men også en unik umami-smak.
Tips og triks fra forfatteren: Morten Jensen
Den moderne danske eggekaken
I dagens Danmark er eggekaken ikke bare en frokostrett eller en løsning på rester. Den har utviklet seg til en rett som nytes til alle måltider og kan skreddersys til enhver smak. Fra tilføyelse av forskjellige oster til eksperimentering med krydder og urter er moderne eggekaker både en hyllest til tradisjonen og et uttrykk for dagens allsidige danske kjøkken.
Eggekake laget i airfryer på bakepapir
I YouTube-videoen her kan du se en alternativ måte å lage eggekaken på i en airfryer. Men det fungerer, så det går helt fint å gjøre det slik også. Videoen er uten tale og er lett å forstå på norsk også. Vennligst lånt fra Cookist Wow.
Avslutning om eggekake i airfryer
Fra sin ydmyke begynnelse til dagens mange variasjoner er den danske eggekaken med ferske gårdsegg og bacon en rett som både respekterer sin fortid og omfavner dagens mangfold. Enten det er en rask frokost som en omelett, en koselig brunsj eller en lett kveldsmat, er eggekaken en sann klassiker i det danske kjøkkenet.
Oppskrift
Eggekake med hele baconskiver, tilberedt i airfryer
Tilberedningsguide
Hold skjermen på og følg oppskriften trinn for trinn mens du lager mat.
Trinn 1:
Unngå at skjermen slukker under matlagingen.
Trinn 2:
Start guiden og følg oppskriften ett trinn om gangen.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for inneværende år 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle våre oppskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil. Så kan du alltid bare gå en porsjon ned i oppskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne også AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Handleliste
Ingredienser
- 8 stk. egg
- 150 g bacon i skiver
- 1 dl melk
- ½ ts salt
- ¼ ts sort pepper
- 50 g revet ost
- 1 løk (valgfritt, hakket)
- 1 bunt Friske urter til pynt
Godteri gjør du
- Forbered baconen:Legg 150 g bacon i skiver i airfryerkurven.Sett airfryeren på 180°C, og stek baconen i cirka 5-7 minutter, eller til den er sprø. Start kjøkkenuret online herTa ut baconen, og la den kjøle seg på kjøkkenpapir.
- Pisk eggene:Pisk 8 stk. egg sammen med 1 dl melk, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper i en bolle.Tilsett 50 g revet ost og 1 løk (hakket), hvis du bruker det.
- Tilbered eggekaken:Smør en ildfast form (ca. 18–20 cm) lett med smør eller olje, og plasser den i airfryeren.Hell eggeblandingen i formen.Legg de hele baconskivene jevnt over eggeblandingen.
- Stek eggekaken:Sett airfryeren på 160 °C. Stek eggekaken i cirka 15-20 minutter.Start kjøkkenuret online herEller til den har stivnet helt inn til midten: rist formen lett – midten skal ikke skvulpe.
- Hviletid:La eggekaken hvile i 5 minutter etter tilberedning.
- Servering:Pynt med 1 bunt Friske urter til pynt. Server eggekaken varm, enten som den er, eller med en lett salat.
Våre notater til oppskriften
Dine notater til oppskriften
Næring per porsjon (Veiledende)
Viktig om holdbarhet og næring
Næring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata leveres, så langt det er mulig, av offentlige institusjoner. Vår informasjon er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktig informasjon om holdbarhet og næring som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del oppskriften enkelt med andre:
Via e-post eller på Facebook
Åpne oppskriften på mobilen
Skann QR-koden med telefonen din, og få oppskriften direkte på mobilen mens du lager mat.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
