I denne oppskriften skal vi utforske de tradisjonelle engelske sjokoladesconesen i airfryer. Med et særlig fokus på sjokoladescones, og dykker ned i bakverkets historie, tilberedningsteknikker, og hvordan man kan variere de klassiske oppskriftene for å tilføre spennende nye smaker.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Estimert lesetid: 5 minutter
Innholdsfortegnelse
Hvorfor lage sjokoladescones i airfryer?
Å lage sjokoladescones i en airfryer har flere fordeler. For det første er tilberedningstiden ofte kortere enn i en tradisjonell ovn, noe som gjør det til en ideell metode for dem med en travel livsstil. Airfryeren sikrer også at sconesen får en jevn gyllen og sprø overflate, mens innsiden forblir deilig fuktig og myk. Dette er spesielt viktig for sjokoladescones, der kontrasten mellom den sprø skorpen og den smeltende sjokoladen inni er høydepunktet.
Hva er en scone for et bakverk?
Det er et bakverk av britisk opprinnelse, som oftest nytes til te-tid. De kjennetegnes av sin lette og luftige tekstur, som oppnås gjennom en rask og forsiktig blanding av de tørre og våte ingrediensene. Klassisk sett er scones laget med hvetemel, smør, sukker, bakepulver, og melk eller fløte, og kan både være søte og salte. De serveres vanligvis varme, ofte med smør, syltetøy, eller clotted cream.
Jeg anbefaler denne elegante teen til våre sjokoladescones
Til sjokoladescones er valget av te avgjørende – og her er Earl Grey den ubestridte klassikeren. Den robuste, lett blomstrede smaken med bergamott skjærer elegant gjennom sødmen fra sjokoladen og balanserer fettet fra smøret perfekt, akkurat som engelskmennene har gjort det i generasjoner ved cream tea. Jeg kan varmt anbefale Just T Captain Earl Grey Brevte – den gir en fyldig og aromatisk kopp som løfter dine hjemmebakte scones til et ekte te-time øyeblikk.
Hvor stammer scones fra?
Scones er en essensiell del av den britiske te-kulturen, med røtter som kan spores tilbake til Skottland på tidlig 1500-tall. Opprinnelig ble de laget med havre og bakt på en griddle (en slags panne) over åpen ild. Med tiden har oppskriften og tilberedningsmetoden utviklet seg, og bakverkene har blitt populaere over hele verden, ofte nytt som en del av den tradisjonelle ‘cream tea’ i England.
Tilberedningsteknikker for scones
Nøkkelen til å lage perfekte scones ligger i teknikken. Det er viktig å blande de tørre ingrediensene grundig før smøret skjæres inn, noe som skaper små luftlommer i deigen når det smelter under bakingen. Dette, sammen med en rask og lett håndtering av deigen, sikrer at sconesen blir lette og luftige. Bruk av en airfryer til å bake dem kan hjelpe med å oppnå en jevn varmefordeling og redusere baketiden, som er avgjørende for å bevare deres karakteristiske tekstur.
Hvilke smaksvarianter av scones kan man lage?
I tillegg til de klassiske med sjokolade, er det en verden av smaksvariasjoner å utforske:
- Sitron og blåbær:Tilsett friskrevet sitronskall og friske blåbær i deigen. Sitronskallet gir en frisk og syrlig smak, mens blåbærene tilfører sødme og fuktighet.
- Pumpkin Spice:Innarbeid gresskarpuré og pumpkin spice (en blanding av kanel, ingefær, nellik, og muskat) i deigen. Denne varianten er perfekt for høsten og tilbyr en varm, krydret smak som komplementerer den kremete teksturen i scones perfekt. Mer engelsk blir det ikke!
- Ost og krydderurter:For en mer robust og salt versjon kan du tilsette revet ost (f.eks. cheddar eller parmesan) og finhakkede krydderurter (som rosmarin eller timian) i deigen. Denne varianten er ideell som tilbehør til supper eller som en del av en brunchmeny.
Sammen med sjokoladen kan du bruke enkelte stykker marsipan, skåret i terninger. Det gir dem en subtil mandelsmak.
Tips og triks fra forfatteren: Morten Jensen
Hvilken te serverer engelskmennene til scones?
Valget av te til retten avhenger av smaksprofilen. Til klassiske sjokoladescones passer en sterk sort te som Assam eller Earl Grey perfekt, da dens robuste smak balanserer sødmen fra sjokoladen. For lysere varianter, som sitron og blåbær, kan en lettere Darjeeling eller en fruktig urtete være et delikat match. Til de salte ost- og krydderurtsconesen kan en grønn te eller en mild hvit te komplementere smakene uten å overvelde dem.
Konklusjon på sjokoladescones i airfryer
Å lage sjokoladescones i en airfryer åpner opp for en ny dimensjon av bekvemmelighet og kvalitet i bakekunsten. Ikke bare er det raskere og mindre rot enn tradisjonell ovnsbaking, men det gir også sconesen en perfekt tekstur som er vanskelig å oppnå med andre metoder. Uansett om du foretrekker dem søte, fylt med frukt, krydret, eller til og med salte, lar airfryeren deg eksperimentere med ulike varianter uten å gå på kompromiss med resultatet. Servert med den perfekt matchende teen, kan hjemmebakte scones fra airfryeren forvandle hver te-tid til en spesiell begivenhet.
Oppskrift
Sjokolade Scones i Airfryer
Tilberedningsguide
Hold skjermen på og følg oppskriften trinn for trinn mens du lager mat.
Trinn 1:
Unngå at skjermen slukker under matlagingen.
Trinn 2:
Start guiden og følg oppskriften ett trinn om gangen.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for inneværende år 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle våre oppskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil. Så kan du alltid bare gå en porsjon ned i oppskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne også AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Handleliste
Ingredienser
- 250 g hvetemel
- 50 g sukker
- 1 ss bakepulver
- ½ ts salt
- 100 g smør
- 100 g mørk sjokolade
- 120 ml fløte
- 1 stk. egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
Godteri gjør du
- I en stor bolle, kombiner 250 g hvetemel, 50 g sukker, 1 ss bakepulver og 1/2 ts salt.
- Tilsett 100 g smør i terninger til melet og bruk fingrene til å gni smøret inn i melet til det ligner grove brødsmuler.
- Tilsett grovhakket 100 g mørk sjokolade i melet og bland godt.
- I en annen bolle, pisk sammen 120 ml fløte, 1 stk. egg og 1 ts vaniljeekstrakt, og hell deretter over de tørre ingrediensene. Rør forsiktig til deigen akkurat henger sammen.
- Overfør deigen til en lett melet skjærefjøl og form forsiktig til en rund skive, ca. 2 cm tykk. Skjær i 8 like store trekanter.
- Plasser sconesene i airfryer-kurven med litt avstand imellom. Pensle toppen med litt ekstra fløte.
- Stek i airfryeren i ca. 12-15 minutter ved 180 ℃, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte.Start kjøkkenuret online her
- La dem avkjøles på en rist i et par minutter før servering.
Våre notater til oppskriften
Dine notater til oppskriften
Når bare det beste er godt nok
Næring per porsjon (Veiledende)
Viktig om holdbarhet og næring
Næring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata leveres, så langt det er mulig, av offentlige institusjoner. Vår informasjon er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktig informasjon om holdbarhet og næring som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del oppskriften enkelt med andre:
Via e-post eller på Facebook
Åpne oppskriften på mobilen
Skann QR-koden med telefonen din, og få oppskriften direkte på mobilen mens du lager mat.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
