I detta recept utforskar vi de traditionella engelska chokladsconesen i airfryer. Med särskilt fokus på chokladscones dyker vi ner i bakverkets historia, tillagningstekniker och hur man kan variera de klassiska recepten för att tillföra spännande nya smaker.
Annons: Sidan visar annonser och innehåller reklamlänkar (affiliate-länkar). Se våra annonsörer här.
Beräknad lästid: 5 minuter
Innehållsförteckning
Varför göra chokladscones i airfryer?
Att göra chokladscones i en airfryer har flera fördelar. För det första är tillagningstiden ofta kortare än i en traditionell ugn, vilket gör det till en idealisk metod för dem med en hektisk livsstil. Airfryern säkerställer också att sconesen får en jämn gyllene och spröd yta, medan insidan förblir härligt fuktig och mjuk. Detta är särskilt viktigt för chokladscones, där kontrasten mellan den spröda skorpan och den smultande chokladen inuti är höjdpunkten.
Vad är en scone för ett bakverk?
Det är ett bakverk av brittiskt ursprung, som oftast njuts till tedags. De kännetecknas av sin lätta och luftiga textur, som uppnås genom en snabb och försiktig blandning av de torra och våta ingredienserna. Klassiskt sett är scones gjorda med vetemjöl, smör, socker, bakpulver och mjölk eller grädde, och kan vara både söta och salta. De serveras vanligtvis varma, ofta med smör, marmelad eller clotted cream.
Jag rekommenderar detta eleganta te till våra chokladscones
Till chokladscones är valet av te avgörande – och här är Earl Grey den obestridda klassikern. Den robusta, lätt blommiga smaken med bergamott skär elegant igenom sötman från chokladen och balanserar fetman från smöret perfekt, precis som engelsmännen har gjort i generationer vid cream tea. Jag kan varmt rekommendera Just T Captain Earl Grey Brevte – den ger en fyllig och aromatisk kopp som lyfter dina hembakade scones till ett äkta tedagsögonblick.
Var kommer scones ifrån?
Scones är en väsentlig del av den brittiska tekulturen, med rötter som kan spåras tillbaka till Skottland i tidigt 1500-tal. Ursprungligen gjordes de med havre och bakades på en griddle (ett slags stekpanna) över öppen eld. Med tiden har receptet och tillagningsmetoden utvecklats, och bakverken har blivit ett populärt bakverk över hela världen, ofta avnjutna som en del av den traditionella ‘cream tea’ i England.
Tillagningstekniker för scones
Nyckeln till att göra perfekta scones ligger i tekniken. Det är viktigt att blanda de torra ingredienserna grundligt innan smöret skärs in, vilket skapar små luftfickor i degen när det smälter under gräddningen. Detta, tillsammans med en snabb och lätt hantering av degen, säkerställer att sconesen blir lätta och luftiga. Att använda en airfryer för att grädda dem kan hjälpa till att uppnå en jämn värmefördelning och minska gräddningstiden, vilket är avgörande för att bevara deras karakteristiska textur.
Vilka smakvarianter av scones kan man göra?
Förutom de klassiska med choklad finns det en värld av smakvarianter att utforska:
- Citron och blåbär:Tillsätt nyrivet citronskal och färska blåbär till degen. Citronskalet ger en frisk och syrlig smak, medan blåbären tillför sötma och fukt.
- Pumpkin Spice:Tillsätt pumpapuré och pumpkin spice (en blandning av kanel, ingefära, kryddnejlika och muskot) i degen. Denna variant är perfekt för hösten och erbjuder en varm, kryddig smak som kompletterar den krämiga texturen i scones perfekt. Mer engelskt blir det inte!
- Ost och kryddörter:För en mer robust och salt version kan du tillsätta riven ost (t.ex. cheddar eller parmesan) och finhackade kryddörter (som rosmarin eller timjan) till degen. Denna variant är idealisk som tillbehör till soppor eller som en del av en brunchmeny.
Tillsammans med chokladen kan du använda enstaka bitar marsipan, skurna i tärningar. Det ger dem en subtil mandelsmak.
Tips och tricks från författaren: Morten Jensen
Vilket te serverar engelsmännen till scones?
Valet av te till rätten beror på dess smakprofil. Till klassiska chokladscones passar ett starkt svart te som Assam eller Earl Grey perfekt, då dess robusta smak balanserar sötman från chokladen. För ljusare varianter, som citron och blåbär, kan en lättare Darjeeling eller ett fruktigt örtte vara en delikat matchning. Till de salta ost- och kryddörtsconesen kan ett grönt te eller ett milt vitt te komplettera smakerna utan att överväldiga dem.
Slutsats om chokladscones i airfryer
Att göra chokladscones i en airfryer öppnar upp för en ny dimension av bekvämlighet och kvalitet i bakkonsten. Inte bara är det snabbare och mindre stökigt än traditionell ugnsbakning, utan det ger också sconesen en perfekt textur som är svår att uppnå med andra metoder. Oavsett om du föredrar dem söta, fyllda med frukt, kryddiga eller till och med salta, låter airfryern dig experimentera med olika varianter utan att kompromissa med resultatet. Serverade med det perfekt matchande teet kan hembakade scones från airfryern förvandla varje stund av tedags till en speciell händelse.
Recept
Chokladscones i Airfryer
Tillagningsguide
Håll skärmen tänd och följ receptet steg för steg medan du lagar mat.
Steg 1:
Undvik att skärmen släcks under matlagningen.
Steg 2:
Starta guiden och följ receptet ett steg i taget.
Vad kostar rätten
Priserna kan variera beroende på var du handlar.
Vår uppskattning baseras på genomsnittliga svenska livsmedelspriser för innevarande år 2026.
Uppskattat pris för hela rätten:
Airfryer-storlek
Alla våra recept är testade i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passar receptet i min Airfryer?
Om du är osäker. Kan du alltid bara minska med en portion i receptet, eller klicka på knappen 0,5x.
Fråga gärna också AI-Kocken
Det är enkelt! Tryck bara på knappen Fråga AI-Kocken som du ser längst ner.
Inköpslista
Ingredienser
- 250 g vetemjöl
- 50 g socker
- 1 msk bakpulver
- ½ tsk salt
- 100 g smör
- 100 g mörk choklad
- 120 ml grädde
- 1 st. ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
Så gör du
- I en stor skål, blanda 250 g vetemjöl, 50 g socker, 1 msk bakpulver och 1/2 tsk salt.
- Tillsätt 100 g smör i tärningar i mjölet och använd fingrarna för att gnugga in smöret i mjölet tills det liknar grova brödsmulor.
- Tillsätt grovhackad 100 g mörk choklad i mjölet och blanda väl.
- I en annan skål, vispa ihop 120 ml grädde, 1 st. ägg och 1 tsk vaniljextrakt och häll sedan över de torra ingredienserna. Rör försiktigt tills degen precis hänger ihop.
- Lägg över degen på en lätt mjölad skärbräda och forma försiktigt till en rund skiva, ca 2 cm tjock. Skär i 8 lika stora trianglar.
- Lägg sconesen i airfryerkorgen med lite avstånd emellan. Pensla toppen med lite extra grädde.
- Grädda i airfryern i ca 12-15 minuter vid 180 ℃, eller tills de är gyllenbruna och genomgräddade.Starta köksuret online här
- Låt dem svalna på ett galler i några minuter före servering.
Våra anteckningar till receptet
Dina anteckningar till receptet
När bara det bästa är gott nog
Näring per portion (Vägledande)
Viktigt om hållbarhet och näring
Näring per portion (vägledande): Beräkningarna är baserade på data från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Hållbarhet (vägledande): Hållbarhetsdata levereras, så långt det är möjligt, av offentliga institutioner, inklusive Livsmedelsverket. Vår information är därför endast vägledande, och det är ditt ansvar att inhämta och beräkna exakt information om hållbarhet och näring som rör alla recept på airfryerkogebogen.dk
Dela enkelt receptet med andra:
Via e-post eller på Facebook
Öppna receptet på mobilen
Skanna QR-koden med din telefon och få receptet direkt på mobilen medan du lagar mat.
Författare
Airfryerkogebogen.dk
