Inden for det indiske køkken er Tandoori Kylling en sand legende med mange krydderier.
Dens navn stammer fra ‘tandoor’, en traditionel lerovn, hvor kyllingen tilberedes. Dette giver kyllingen en unik røget smag, der er svær at efterligne. Men med moderne køkkenteknologi, herunder ovne og grill, er det nu muligt at tilberede Tandoori Kylling i airfryer derhjemme og stadig opnå en autentisk smag.
Hvad er historien Bag Tandoori Kylling?
Jeg fik den selv første gang på en indisk restaurant i Sverige, og faldt pladask for den.
Tandoori Kylling har sine rødder i det indiske køkken. Den blev populær i hele verden, da indisk kogekunst begyndte at sprede sig. Retten er elsket for sin kombination af krydret, røget og saftig smag. Den karakteristiske røde farve kommer fra krydderier som rød chili, paprika eller rødt farvestof.
Sådan tilberedes Tandoori Kylling i airfryer
Du starter med en marinade, der er afgørende for smagen. Den består typisk af yoghurt, citronsaft, hvidløg, ingefær og en blanding af krydderier som garam masala, chili, paprika og koriander. Kyllingen marineres i flere timer, ofte natten over, for at sikre, at smagen trænger dybt ind.
Tilberedning i en airfryer eller på en grill kan efterligne den høje varme i en tandoor. Kyllingen tilberedes ved høj temperatur, hvilket giver den en skøn sprødhed på ydersiden, mens den forbliver saftig indeni.
En del af den Indiske madkultur
Denne ret er ikke bare en ret; Det er en oplevelse og en hyldest til det indiske køkkens mangfoldighed. Den forener traditionel madlavning med nutidens smagspræferencer og er et skinnende eksempel på Indiens kulinariske arv. Med sin dybe smag, visuelle appel og alsidighed, er Tandoori Kylling en ret, der indbyder til at udforske og nyde den rige kultur i indisk madlavning.
Uanset om du er ny til indisk mad eller en erfaren entusiast, er Tandoori Kylling en ret, der bringer en lille del af Indien ind i dit køkken, og lover en smagsoplevelse, der er både eksotisk og dybt tilfredsstillende.
Opskrift
Tandoori Kylling tilberedt i airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 4 stk. kyllingebryst
- 200 ml yoghurt (naturlig)
- 2 spsk citronsaft
- 6 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk frisk ingefær (revet)
- 2 spsk masala
- 1 spsk paprika
- 1 tsk rød chili pulver (juster efter smag)
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk spidskommen
- ½ spsk salt efter smag
- ½ spsk rød fødevarefarve (valgfrit, for farve)
- 1 stk friske koriander
- 4 Skiver citron (til servering)
Sådan gør du
- Forbered Marinaden:
- Bland yoghurt, citronsaft, hvidløg, ingefær, garam masala, paprika, chili pulver, gurkemeje, spidskommen og salt i en stor skål. Tilsæt rød fødevarefarve, hvis ønsket.
- Mariner Kyllingen:
- Rengør kyllingen og skær eventuelle snit i kødet for bedre marinering.
- Læg kyllingen i marinaden og sikre, at den er helt dækket. Dæk skålen og lad den marinere i køleskabet i mindst 3-4 timer, gerne natten over.
- Forvarm og Forbered:
- Sæt airfryer til høj varme (ca. 200°C).
- Læg kyllingen på risten bagepapir under dryp.
- Bag Kyllingen:
- Bag kyllingen i airfryeren , indtil den er fuldt tilberedt (ca. 25-30 minutter), afhængigt af størrelsen på kyllingestykkerne. Start online køkkenuret herVend og pensl med resterende marinade halvvejs gennem tilberedningen.
- Servering:
- Server den færdige Tandoori Kylling pyntet med frisk koriander og citronskiver.
Vores bedste råd til opskriften
Tilbehør der Komplimenterer
Tandoori Kylling serveres ofte med frisk naanbrød, ris, en kølende raita (yoghurtbaseret sauce) og en frisk salat. Disse tilbehør hjælper med at balancere krydderierne og tilføjer en flerdimensionel smagsoplevelse.Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
Meget lækkert, havde ikke ligre overvejet at man kunne bruge en airfryer til denne opskrift… Blev super godt, jeg justere dog graderne lidt ned, og gav retten lidt længere tid så kyllingen blev mere mør😋
Hej Mynte.
Det er måske lidt en atypisk ret at lave i en airfryer. Men omvendt igen så tænker jeg at den er videreudviklet så mange gange i vesten at de fleste udgaver i virkeligheden nok ligger langt fra originalen. Men godt det smager den 😋
Hilsen
Theresa