Yulaflı kurabiyeler, çocukluğun kokusunu taşıyan kurabiyelerdendir: kenarları altın sarısına dönen tereyağı, şeker ve yulaf – başka da pek bir şey yok. Airfryer’da yulaflı kurabiye tarifim tamamen klasik Danimarka usulü: çikolata, kuru üzüm ya da başka bir dolgu yok; yulaf ezmesi, tereyağı, şeker, yumurta, biraz buğday unu ve bir tutam kabartma tozu karıştırılıp hazırlanıyor. Kurabiyeler 160 °C’de, sepette bir seferde yalnızca 5 adet olacak şekilde pişiyor; bu da yayılan ve çevresinde yer isteyen bir kurabiye için çok uygun.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
En önemli nokta, kurabiyeleri ortası hâlâ biraz yumuşakken çıkarmak. Pişmiş gibi görünmezler, ama amaç da tam olarak bu: çıtırlık ancak soğutma ızgarasında soğuduktan sonra gelir.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
Airfryer’da yulaflı kurabiyeyi neden seviyorum
Tarifi çok basit olduğu için seviyorum: Hamur bir tahta kaşıkla karıştırılıyor; ne el mikserini çıkarman ne de hamurun dinlenmesini beklemen gerekiyor. Dolgu olmadığında lezzeti tereyağı ile yulaf taşıyor. İnce taneli yulaf ezmesi kullanıyorum ve bir yumurta hamuru bir arada tutuyor. Yani bu, hindistan cevizi ve şurup içeren Anzac biscuits değil; çoğu kişinin kurabiye kutusundan tanıdığı Danimarka usulü yulaflı kurabiye.
Airfryer ile fırın arasındaki fark
Fırında bir seferde bir tepsi dolusu kurabiye pişirebilirsin; Airfryer ise birkaç tur gerektirir – burada her biri 8 dakika süren, 5’er kurabiyelik 4 tur. Buna karşılık Airfryer çabuk ısınır; bu yüzden 20 kurabiye için büyük bir fırını ısıtmak zorunda kalmazsın ve güçlü sıcak hava kenarları kısa sürede altın sarısı yapar.
Mutfağımdaki yulaflı kurabiye testim
Yulaflı kurabiyeleri Cosori Dual Blaze’imde 160 °C sıcak havada pişirdim; tur başına 8 dakika ideal süre: Kenarlar altın sarısı, ortası ise hâlâ hafif yumuşak. Modelin tek bir sepeti var ve hem üstte hem altta ısıtma elemanları bulunuyor; bu yüzden kurabiyeler pişirme kâğıdının üzerinde dursa bile üst ve alt yüzey eşit pişiyor. Her biri yaklaşık 23 g olan hamur topları yayılıp 7 cm civarında çapa ulaştı; yani sepette aralarında yaklaşık 4 cm boşlukla 5 adet için yer var.
Airfryer’lar farklı pişirir, bu yüzden ilk turda 6. dakikadan itibaren kontrol etmeye başlıyorum. Sonraki turlar, sepet iyice ısındığı için 1 dakika daha erken hazır olabilir. Pişirmenin kendisi 4 tura bölünmüş 32 dakika sürüyor; 15 dakika hazırlık ve 15 dakika soğutmayla toplamda 62 dakikaya ulaşıyorsun. Philips XXL’deki gibi büyük bir sepette, aralarındaki mesafe korunduğu sürece aynı anda daha fazla kurabiye pişirilebilir.
Pişirme kâğıdını sepete ancak kurabiyeleri koyarken yerleştir. Ön ısıtma sırasında gevşek kâğıt ısıtma elemanına doğru uçabilir – hamur topları üstündeyken ise yerinde kalır.
Yazardan ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve bunlardan nasıl kaçınılır
En sık yapılan hata, sepete fazla kurabiye koymaktır. Kurabiyeler pişerken yayılır ve birbirine çok yakın olurlarsa yapışırlar – bu yüzden aralarında yeterli boşluk bırakarak en fazla 5 adet koy ve pişirme kâğıdının yalnızca sepetin tabanını kaplamasına dikkat et; böylece sıcak hava kenarlardan dolaşabilir. İkinci hata, kurabiyeleri dokununca sert hissedilene kadar pişirmektir. O zaman çıtır olmak yerine sertleşirler; 8 dakika sonra, kenarlar altın sarısı olup ortası hâlâ biraz yumuşakken çıkar. Üçüncü hata, onları çok erken yerinden oynatmaktır. Sıcak yulaflı kurabiyeler kırılgandır; bu yüzden pişirme kâğıdı üzerinde 2 dakika sertleşmelerine izin ver, sonra palet bıçağıyla dikkatlice bir soğutma ızgarasına aktar.
Yulaflı kurabiyeler nasıl servis edilir
Yulaflı kurabiyeler tamamen soğuyup çıtır çıtır olduklarında en lezzetlidir. İşte servis önerilerim:
- Öğleden sonra bir fincan kahve ya da çayın yanında
- Çocuklara bir bardak soğuk sütle birlikte
- Vanilyalı dondurmanın üzerine çıtır bir serpme olarak ufalanmış
- Ev sahibine ev yapımı hediye olarak şık bir kutuda
Saklama ve yeniden ısıtma
Soğuyan kurabiyeleri hava geçirmez bir kutuda oda sıcaklığında sakla; 2 haftaya kadar taze kalırlar. Yeniden ısıtılmaları gerekmez, ancak yumuşadılarsa Airfryer’da 150 °C’de 2-3 dakika ısıtarak yeniden çıtır hale getirebilirsin. Ayrıca hava geçirmez bir kapta 3 aya kadar dondurabilirsin; oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekleterek çözdür.
Airfryer’da yulaflı kurabiye, az malzemeyle yapılan kolay bir günlük tarif; ortaya çıkan sonuca direnmek ise çok zor. Sepetteki aralığı unutma ve kurabiyeleri yumuşakken çıkar – gerisini soğutma ızgarası halleder.
Sıkça sorulan sorular
Olması gereken bu. Kurabiyeler ortası hâlâ biraz yumuşakken çıkarılır ve soğutma ızgarasında yaklaşık 15 dakika tamamen soğuduktan sonra çıtır olur.
Yaklaşık 4 cm aralıkla en fazla 5 adet, çünkü kurabiyeler yayılarak yaklaşık 7 cm çapa ulaşır. Küçük bir Airfryer’ın varsa kurabiyeleri her seferinde 4 adet olacak şekilde 5 turda pişir.
Daha belirgin bir doku istiyorsan iri taneli yulaf ezmesi kullan ya da daha karamelimsi bir tat için şekerin yarısını esmer şekerle değiştir. Hamura 1 çay kaşığı vanilyalı şeker eklemek de tadı daha yuvarlak yapar.
Tarif
Airfryer’da Yulaflı kurabiye
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Önerilen ekipman
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Mutfak terazisi
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Kase - Kuru malzemeler için
- 1 Tahta kaşık
- 1 Pişirme kağıdı (airfryer için) - Sepetin tabanını kaplayacak şekilde kesilmiş
- 1 Pasta spatulası
- 1 Pişirme ızgarası
Alışveriş listesi
Malzemeler
- 100 g tereyağı (Yumuşak, oda sıcaklığında)
- 100 g şeker
- 1 adet yumurta (M boy)
- 150 g yulaf ezmesi (İnce taneli)
- 60 g buğday unu
- 0.5 çay kaşığı kabartma tozu
Nasıl yapılır
Hazırlık
- Karıştırma kabına 100 g tereyağı ve 100 g şeker koy. Tereyağı yumuşak olmalı. Karışım kremsi ve homojen olana kadar tahta kaşıkla karıştır.
- 1 adet yumurta ekle ve yumurta tereyağı kremasına tamamen karışana kadar karıştır.
- Bir kasede 150 g yulaf ezmesi, 60 g buğday unu ve 0.5 çay kaşığı kabartma tozu karıştır; böylece kabartma tozu eşit şekilde dağılır.
- Yulaf karışımını tereyağı kremasına katıp yalnızca hamur toparlanana kadar karıştır. Hamur yumuşak ama şekil verilebilir olmalı.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde 20 top haline getir; her biri yaklaşık 23 g olsun. Her topu avuçlarının arasında hafifçe bastırarak yaklaşık 1 cm kalınlığında yassılaştır.
Airfryer’da pişirme
- Airfryer’ı sıcak hava modunda 160 °C’ye önceden ısıt. Pişirme kâğıdını ancak kurabiyeleri koyarken sepete yerleştir – gevşek kâğıt ısıtma elemanına doğru uçabilir.
- Sepetin tabanına bir parça pişirme kâğıdı koy ve hemen 5 yassı topu, zarın beşi gibi dizip aralarında yaklaşık 4 cm boşluk bırakarak kâğıdın üzerine yerleştir. Kurabiyeler pişerken yayılır.
- Kurabiyeleri 160 °C’de 8 dakika, kenarları altın sarısı olana kadar pişir. Ortası çıkarırken hâlâ biraz yumuşak olmalı.
- Sepeti dışarı çek ve kurabiyeler pişirme kâğıdı üzerinde 2 dakika sertleşsin; sıcakken kırılgandırlar. Ardından palet bıçağıyla dikkatlice bir soğutma ızgarasına aktar.
- Kalan hamurla işlemi her seferinde 5 kurabiye olacak şekilde 3 tur daha tekrarla; her tur 160 °C’de 8 dakika pişsin. Pişirme kâğıdı yeniden kullanılabilir.
Tarif için notlarımız
Kurabiyeleri ortası hâlâ biraz yumuşakken çıkar – soğutma ızgarası üzerinde soğudukça çıtır çıtır olurlar. Airfryer’lar farklı pişirir, bu yüzden ilk turda 6. dakikadan itibaren kontrol etmeye başla. Sonraki turlar, sepet iyice ısındığı için 1 dakika daha erken hazır olabilir. Hamur şekil vermek için fazla yapışkansa 15 dakika buzdolabında beklet ya da topları hafif nemli ellerle şekillendir. Sepetteki aralık:
Kurabiyeler yayılarak yaklaşık 7 cm çapa ulaşır. Bu yüzden sepete her seferinde en fazla 5 kurabiye koy ve aralarında yeterli boşluk bırak, yoksa pişerken birbirine yapışırlar. Pişirme kâğıdı yalnızca sepetin tabanını kaplamalı; böylece sıcak hava kenarlardan dolaşabilir. Varyasyon:
Daha belirgin bir doku istersen iri taneli yulaf ezmesi kullan ya da daha karamelimsi bir tat için şekerin yarısını esmer şekerle değiştir. Hamura 1 çay kaşığı vanilyalı şeker eklemek, klasik kurabiyeyi değiştirmeden tadı daha yuvarlak yapar. Servis:
Kurabiyeleri kahve, çay ya da bir bardak soğuk sütle servis et. Tarif yaklaşık 20 kurabiye verir, yani porsiyon başına 5 adet. Porsiyon büyüklüğü:
Küçük bir Airfryer’ın varsa kurabiyeleri her seferinde 4 adet olacak şekilde 5 turda pişir. Büyük bir Airfryer’da ya da iki sepetli bir modelde aynı anda daha fazlası pişebilir.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
