Havremakroner hører til de småkakene som dufter av barndom: smør, sukker og havregryn som blir gylne i kanten – og ikke mye annet. Oppskriften min på havremakroner i airfryer er den helt klassiske norske varianten uten sjokolade, rosiner eller annet fyll, rørt sammen av havregryn, smør, sukker, egg, litt hvetemel og en smule bakepulver. De baker på 160 °C med bare 5 i kurven om gangen, og det passer godt til en småkake som flyter ut og trenger plass rundt seg.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Det viktigste er å ta dem ut mens midten fortsatt er litt myk. De ser ikke ferdige ut, men det er nettopp meningen: Sprøheten kommer først når de har kjølt seg ned på risten.
Estimert lesetid: 4 minutter
Innholdsfortegnelse
Derfor elsker jeg havremakroner i airfryer
Jeg elsker oppskriften fordi den er så enkel: Deigen røres sammen med en treskje, og du trenger verken å finne fram håndmikseren eller vente på at deigen skal hvile. Når det ikke er noe fyll, er det smøret og havregrynene som bærer smaken. Jeg bruker finvalsede havregryn, og ett egg binder deigen sammen. Det er altså ikke Anzac biscuits med kokos og sirup, men den klassiske norske havremakronen som mange kjenner fra kakeboksen.
Forskjellen på airfryer og ovn
I ovnen kan du bake en hel plate om gangen, mens airfryeren krever flere omganger – her 4 omganger à 5 småkaker, hver på 8 minutter. Til gjengjeld er airfryeren raskt varm, så du slipper å varme opp en stor ovn for 20 småkakers skyld, og den kraftige varmluften gir gylne kanter på kort tid.
Min test av havremakroner på kjøkkenet
Jeg har bakt havremakronene i min Cosori Dual Blaze på 160 °C varmluft, og 8 minutter pr. omgang er det ideelle: Kantene er gylne, mens midten fortsatt gir litt etter. Modellen har én kurv med varmeelementer både oppe og nede, så over- og undersiden bakes jevnt, selv om makronene ligger på bakepapir. Deigkulene på ca. 23 g fløt ut til omtrent 7 cm i diameter, så det er plass til 5 stk. med ca. 4 cm avstand i kurven.
Airfryere baker forskjellig, så jeg holder øye med dem fra 6 minutter i første omgang. De senere omgangene kan være ferdige 1 minutt før, fordi kurven er gjennomvarm. Selve bakingen tar 32 minutter fordelt på 4 omganger, og med 15 minutters forberedelse og 15 minutters avkjøling ender du på 62 minutter i alt. I en stor kurv som den i Philips XXL kan det være plass til flere om gangen, så lenge avstanden holdes.
Vent med å legge bakepapiret i kurven til makronene skal inn. Under forvarmingen kan løst papir blåse opp i varmeelementet – med deigkulene oppå blir det liggende.
Tips og triks fra forfatteren: Morten Jensen
De typiske feilene og hvordan du unngår dem
Den vanligste feilen er å legge for mange i kurven. Makronene flyter ut under bakingen, og ligger de for tett, baker de seg sammen – hold deg derfor til høyst 5 om gangen med god avstand, og la bakepapiret bare dekke bunnen av kurven, slik at den varme luften kan sirkulere langs sidene. Den neste feilen er å bake dem til de føles faste. Da blir de harde i stedet for sprø; ta dem ut etter 8 minutter, når kantene er gylne og midten fortsatt er litt myk. Den tredje feilen er å flytte dem for tidlig. Varme havremakroner er skjøre, så la dem sette seg på bakepapiret i 2 minutter, og løft dem deretter forsiktig over på en rist med en palettkniv.
Godteri serverer du havremakroner
Havremakronene smaker best når de er helt kalde og sprø. Her er mine forslag til servering:
- Til en kopp kaffe eller te på ettermiddagen
- Med et glass kald melk til barna
- Knust over vaniljeis som sprø topping
- I en fin boks som hjemmebakt vertinnegave
Oppbevaring og gjenoppvarming
Oppbevar de avkjølte makronene i en lufttett boks ved romtemperatur, der de holder seg i opptil 2 uker. De skal ikke varmes opp igjen, men har de blitt myke, kan du gjøre dem sprø igjen i airfryeren på 150 °C i 2-3 minutter. Du kan også fryse dem i opptil 3 måneder i en lufttett beholder; la dem tine opp ved romtemperatur i ca. 30 minutter.
Havremakroner i airfryer er enkel hverdagsbaking med få ingredienser og et resultat som det er vanskelig å holde fingrene fra. Husk avstanden i kurven, og ta dem ut mens de er myke – så klarer risten resten.
FAQ
Godteri skal det være. Makronene tas ut mens midten fortsatt er litt myk, og de blir først sprø når de har kjølt seg helt ned på risten i ca. 15 minutter.
Høyst 5 om gangen med ca. 4 cm avstand, fordi de flyter ut til ca. 7 cm i diameter. Har du en liten airfryer, så bak 4 om gangen i 5 omganger.
Bruk grovvalsede havregryn hvis du vil ha mer bitt, eller bytt ut halvparten av sukkeret med brunt sukker for en mer karamellaktig smak. Du kan også røre inn 1 ts vaniljesukker i deigen for en rundere smak.
Oppskrift
Havremakroner i airfryer
Tilberedningsguide
Hold skjermen på og følg oppskriften trinn for trinn mens du lager mat.
Trinn 1:
Unngå at skjermen slukker under matlagingen.
Trinn 2:
Start guiden og følg oppskriften ett trinn om gangen.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for inneværende år 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle våre oppskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil. Så kan du alltid bare gå en porsjon ned i oppskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne også AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Anbefalt utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Kjøkkenvekt
- 1 Rørebolle
- 1 Bolle - Til de tørre ingrediensene
- 1 Treskje
- 1 Bakepapir (til airfryer) - Klippet til, slik at det dekker bunnen av kurven
- 1 Palettkniv
- 1 Rist
Handleliste
Ingredienser
- 100 g smør (Mykt, ved romtemperatur)
- 100 g sukker
- 1 stk. egg (Størrelse M)
- 150 g havregryn (Finvalsede)
- 60 g hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
Godteri gjør du
Forberedelse
- Ha 100 g smør og 100 g sukker i en rørebolle. Smøret skal være mykt. Rør det sammen med en treskje til massen er kremet og jevn.
- Tilsett 1 stk. egg, og rør til egget er helt innblandet i smørkremen.
- Bland 150 g havregryn, 60 g hvetemel og 0.5 ts bakepulver i en bolle, slik at bakepulveret fordeles jevnt.
- Vend havregrynsblandingen inn i smørkremen, og rør bare til deigen akkurat er samlet. Deigen skal være myk, men lett å forme.
- Form deigen til 20 kuler på størrelse med en valnøtt, ca. 23 g pr. stk. Trykk hver kule lett flat mellom håndflatene, slik at den er ca. 1 cm tykk.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 160 °C varmluft. Vent med bakepapiret til makronene skal inn – løst papir kan blåse opp i varmeelementet.
- Legg et stykke bakepapir i bunnen av kurven, og sett straks 5 flate kuler på papiret med ca. 4 cm avstand, som øynene på en terning. Makronene flyter ut under bakingen.
- Bak makronene på 160 °C i 8 minutter, til kantene er gylne. Midten skal fortsatt være litt myk når de tas ut.
- Trekk kurven ut, og la makronene sette seg på bakepapiret i 2 minutter, siden de er skjøre mens de er varme. Overfør dem deretter forsiktig til en rist med en palettkniv.
- Gjenta med resten av deigen i 3 omganger til, med 5 makroner om gangen, hver omgang på 160 °C i 8 minutter. Bakepapiret kan gjenbrukes.
Våre notater til oppskriften
Ta makronene ut mens midten fortsatt er litt myk – de blir sprø når de kjøles ned på risten. Airfryere baker forskjellig, så hold øye med dem fra 6 minutter i første omgang. De senere omgangene kan være ferdige 1 minutt før, fordi kurven er gjennomvarm. Er deigen for klissete til å forme, så sett den på kjøl i 15 minutter, eller form kulene med lett fuktede hender. Avstand i kurven:
Makronene flyter ut til ca. 7 cm i diameter. Legg derfor høyst 5 i kurven om gangen med god avstand, ellers baker de seg sammen. Bakepapiret skal bare dekke bunnen av kurven, slik at den varme luften kan sirkulere langs sidene. Variasjon:
Bruk grovvalsede havregryn hvis du vil ha mer bitt, eller bytt ut halvparten av sukkeret med brunt sukker for en mer karamellaktig smak. 1 ts vaniljesukker i deigen gir en rundere smak uten å endre den klassiske havremakronen. Servering:
Server makronene til kaffe, te eller et glass kald melk. Oppskriften gir ca. 20 makroner, tilsvarende 5 stk. pr. porsjon. Porsjonsstørrelse:
Har du en liten airfryer, så bak 4 makroner om gangen i 5 omganger. I en stor airfryer eller en modell med to kurver kan du bake flere om gangen.
Dine notater til oppskriften
Næring per porsjon (Veiledende)
Viktig om holdbarhet og næring
Næring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata leveres, så langt det er mulig, av offentlige institusjoner. Vår informasjon er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktig informasjon om holdbarhet og næring som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del oppskriften enkelt med andre:
Via e-post eller på Facebook
Åpne oppskriften på mobilen
Skann QR-koden med telefonen din, og få oppskriften direkte på mobilen mens du lager mat.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
