Kaurakeksit kuuluvat niihin kekseihin, jotka tuoksuvat lapsuudelta: voita, sokeria ja kaurahiutaleita, jotka kullertuvat reunoilta – eikä juuri mitään muuta. Oma kaurakeksireseptini airfryerille on täysin klassinen tanskalainen versio ilman suklaata, rusinoita tai muuta täytettä. Taikina sekoitetaan kaurahiutaleista, voista, sokerista, kananmunasta, vähän vehnäjauhoista ja pienestä määrästä leivinjauhetta. Keksit paistuvat 160 °C:ssa, ja koriin mahtuu kerrallaan vain 5 keksiä – se sopii hyvin keksille, joka leviää ja tarvitsee tilaa ympärilleen.
Mainos: Sivulla näytetään mainoksia ja se sisältää mainoslinkkejä (affiliate-linkkejä). Katso mainostajamme täältä.
Tärkeintä on ottaa ne pois, kun keskiosa on vielä hieman pehmeä. Ne eivät näytä valmiilta, mutta juuri niin pitääkin olla: rapeus tulee vasta, kun ne ovat jäähtyneet paistoritilällä.
Arvioitu lukuaika: 4 minuuttia
Sisällysluettelo
Siksi rakastan kaurakeksejä airfryerissä
Rakastan tätä reseptiä, koska se on niin yksinkertainen: taikina sekoitetaan puulusikalla, eikä sinun tarvitse kaivaa käsivatkainta esiin tai odottaa, että taikina lepää. Koska täytettä ei ole, makua kantavat voi ja kaurahiutaleet. Käytän pieniä kaurahiutaleita, ja yksi kananmuna sitoo taikinan yhteen. Nämä eivät siis ole Anzac-keksejä kookoksella ja siirapilla, vaan tanskalaisia kaurakeksejä, jotka monet tuntevat keksirasiasta.
Airfryerin ja uunin ero
Uunissa voit paistaa kokonaisen pellillisen kerrallaan, kun taas airfryer vaatii useamman erän – tässä 4 erää, joissa kussakin on 5 keksiä ja paistoaika 8 minuuttia. Toisaalta airfryer lämpenee nopeasti, joten sinun ei tarvitse lämmittää isoa uunia 20 keksin takia, ja voimakas kuumailma antaa keksille kullanruskeat reunat lyhyessä ajassa.
Kaurakeksien testaus omassa keittiössäni
Paistoin kaurakeksit omassa Cosori Dual Blaze -airfryerissäni 160 °C:n kuumailmalla, ja 8 minuuttia erää kohti on juuri sopiva aika: reunat ovat kullanruskeat, mutta keskiosa antaa vielä hieman periksi. Mallissa on yksi kori ja lämmitysvastukset sekä ylhäällä että alhaalla, joten keksien ylä- ja alapuoli paistuvat tasaisesti, vaikka ne ovat leivinpaperin päällä. Noin 23 g painavat taikinapallot levisivät halkaisijaltaan noin 7 cm:n levyisiksi, joten koriin mahtuu 5 keksiä, kun väliä jää noin 4 cm.
Airfryerit paistavat eri tavoin, joten pidän keksejä silmällä jo 6 minuutin kuluttua ensimmäisellä erällä. Myöhemmät erät voivat olla valmiita minuutin aiemmin, koska kori on jo kunnolla kuuma. Itse paistaminen kestää 32 minuuttia neljällä erällä, ja 15 minuutin valmistelun ja 15 minuutin jäähdytyksen kanssa kokonaisaika on 62 minuuttia. Isossa korissa, kuten Philips XXL:ssä, voi olla tilaa useammalle keksille kerrallaan, kunhan väli pidetään riittävänä.
Laita leivinpaperi koriin vasta, kun keksit ovat menossa sisään. Esilämmityksen aikana irrallinen paperi voi lennähtää ylös lämmitysvastukseen – kun taikinapallot ovat päällä, paperi pysyy paikallaan.
Vinkkejä ja niksejä kirjoittajalta: Morten Jensen
Tyypilliset virheet ja miten vältät ne
Yleisin virhe on laittaa koriin liikaa keksejä. Keksit leviävät paistuessaan, ja jos ne ovat liian lähellä toisiaan, ne paistuvat yhteen – laita siksi koriin kerrallaan enintään 5 keksiä hyvin etäälle toisistaan ja anna leivinpaperin peittää vain korin pohja, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään sivuja pitkin. Seuraava virhe on paistaa keksejä, kunnes ne tuntuvat kiinteiltä. Silloin niistä tulee kovia rapeiden sijaan; ota ne pois 8 minuutin jälkeen, kun reunat ovat kullanruskeat ja keskiosa on vielä hieman pehmeä. Kolmas virhe on siirtää keksit liian aikaisin. Kuumat kaurakeksit ovat hauraita, joten anna niiden kiinteytyä leivinpaperilla 2 minuuttia ja nosta ne sitten varovasti paletilla paistoritilälle.
Näin tarjoilet kaurakeksit
Kaurakeksit maistuvat parhaimmilta, kun ne ovat täysin kylmiä ja rapeita. Tässä omat ehdotukseni tarjoiluun:
- Iltapäiväkahvin tai -teen kanssa
- Kylmän maitolasillisen kera lapsille
- Murskattuna vaniljajäätelön päällä rapeana ripotteena
- Kauniissa rasiassa kotona leivottuina tuliaisina
Säilytys ja uudelleenlämmitys
Säilytä jäähtyneet keksit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä, jolloin ne säilyvät enintään 2 viikkoa. Niitä ei tarvitse lämmittää uudelleen, mutta jos ne ovat pehmenneet, voit rapeuttaa ne uudelleen airfryerissä 150 °C:ssa 2-3 minuuttia. Voit myös pakastaa ne: ilmatiiviissä pakasterasiassa ne säilyvät enintään 3 kuukautta. Anna niiden sulaa huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.
Kaurakeksit airfryerissä ovat helppoa arkileivontaa muutamalla raaka-aineella, ja lopputuloksesta on vaikea pitää näppinsä erossa. Muista väli korissa ja ota keksit pois vielä pehmeinä – paistoritilä hoitaa loput.
Usein kysytyt kysymykset
Niin pitääkin olla. Keksit otetaan pois, kun keskiosa on vielä hieman pehmeä, ja ne muuttuvat rapeiksi vasta, kun ne ovat jäähtyneet kokonaan paistoritilällä noin 15 minuuttia.
Enintään 5 kerrallaan noin 4 cm:n etäisyydellä toisistaan, koska ne leviävät noin 7 cm:n läpimittaisiksi. Jos sinulla on pieni airfryer, paista 4 keksiä kerrallaan 5 erässä.
Käytä isoja kaurahiutaleita, jos haluat enemmän purutuntumaa, tai korvaa puolet sokerista fariinisokerilla, jos haluat karamellimaisemman maun. Voit myös sekoittaa taikinaan 1 tl vaniljasokeria pyöreämmän maun saamiseksi.
Resepti
Kaurakeksit airfryerissä
Valmistusopas
Pidä näyttö päällä ja seuraa reseptiä vaihe vaiheelta ruokaa laittaessasi.
Vaihe 1:
Estä näytön sammuminen ruoanvalmistuksen aikana.
Vaihe 2:
Aloita opas ja seuraa reseptiä vaihe kerrallaan.
Mitä ruoka maksaa
Hinnat voivat vaihdella riippuen siitä, missä ostat.
Arviomme perustuvat suomalaisten päivittäistavarakauppojen keskimääräisiin hintoihin kuluvana vuonna 2026.
Arvioitu hinta koko ruoalle:
Airfryerin koko
Kaikki reseptimme on testattu Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L:ssa
Sopiiko resepti airfryeriini?
Jos olet epävarma. Voit aina vain pienentää annosta reseptissä tai napsauttaa 0,5x-painiketta.
Kysy myös mielellään AI-Kokilta
Se on helppoa! Paina vain Kysy AI-Kokilta -painiketta, jonka näet alhaalla.
Suositeltu varustus
- 1 Airfryer
- 1 Keittiövaaka
- 1 Sekoituskulho
- 1 Kulho - Kuiville aineksille
- 1 Puulusikka
- 1 Leivinpaperi (airfryeriin) - Leikattu sopivaksi, niin että se peittää korin pohjan
- 1 Paletti
- 1 Paistoritilä
Ostoslista
Ainekset
- 100 g voita (Pehmeää, huoneenlämpöistä)
- 100 g sokeria
- 1 kpl kananmuna (Koko M)
- 150 g kaurahiutaleita (Pieniä hiutaleita)
- 60 g vehnäjauhoja
- 0.5 tl leivinjauhetta
Näin teet
Valmistelu
- Laita 100 g voita ja 100 g sokeria sekoituskulhoon. Voin tulee olla pehmeää. Sekoita puulusikalla, kunnes massa on kermaista ja tasaista.
- Lisää 1 kpl kananmuna ja sekoita, kunnes muna on sekoittunut kokonaan voi-sokeriseokseen.
- Sekoita kulhossa keskenään 150 g kaurahiutaleita, 60 g vehnäjauhoja ja 0.5 tl leivinjauhetta, jotta leivinjauhe jakautuu tasaisesti.
- Muotoile taikinasta 20 saksanpähkinän kokoista palloa, joista jokainen painaa noin 23 g. Paina jokainen pallo kämmenten välissä kevyesti litteäksi, niin että se on noin 1 cm paksu.
Valmistus airfryerissä
- Esilämmitä airfryer kuumailmalla 160 °C:seen. Älä laita leivinpaperia koriin ennen kuin keksit ovat menossa sisään – irrallinen paperi voi lentää ylös lämmitysvastukseen.
- Laita korin pohjalle pala leivinpaperia ja aseta heti sen päälle 5 litteää palloa noin 4 cm:n etäisyydelle toisistaan, kuin nopan silmät. Keksit leviävät paistuessaan.
- Paista keksit 160 °C:ssa 8 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat. Keskiosan tulee olla vielä hieman pehmeä, kun keksit otetaan pois.
- Vedä kori ulos ja anna keksien kiinteytyä leivinpaperilla 2 minuuttia, sillä ne ovat kuumina hauraita. Siirrä ne sitten varovasti paletilla paistoritilälle.
- Paista loppu taikina samalla tavalla vielä 3 erässä, 5 keksiä kerrallaan, kukin erä 160 °C:ssa 8 minuuttia. Leivinpaperin voi käyttää uudelleen.
Tarjoilu
- Anna keksien jäähtyä kokonaan paistoritilällä noin 15 minuuttia. Ne muuttuvat rapeiksi vasta jäähdyttyään.
- Tarjoa kaurakeksit kahvin tai teen kanssa, kun ne ovat täysin kylmiä ja rapeita.
Muistiinpanomme reseptistä
Ota keksit pois, kun keskiosa on vielä hieman pehmeä – ne muuttuvat rapeiksi jäähtyessään paistoritilällä. Airfryerit paistavat eri tavoin, joten pidä keksejä silmällä jo 6 minuutin kuluttua ensimmäisellä erällä. Myöhemmät erät voivat olla valmiita 1 minuutin aiemmin, koska kori on jo kunnolla kuuma. Jos taikina on liian tahmea muotoiltavaksi, anna sen olla jääkaapissa 15 minuuttia tai muotoile pallot kevyesti kostutetuin käsin. Väli korissa:
Keksit leviävät noin 7 cm:n levyisiksi. Laita siksi koriin kerrallaan enintään 5 keksiä hyvin etäälle toisistaan, muuten ne paistuvat yhteen. Leivinpaperin pitää peittää vain korin pohja, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään sivuja pitkin. Muunnelma:
Käytä isoja kaurahiutaleita, jos haluat enemmän purutuntumaa, tai korvaa puolet sokerista fariinisokerilla, jos haluat karamellimaisemman maun. 1 tl vaniljasokeria taikinassa antaa pyöreämmän maun muuttamatta klassista keksiä. Tarjoilu:
Tarjoa keksit kahvin, teen tai lasillisen kylmää maitoa kera. Reseptistä tulee noin 20 keksiä, eli 5 kappaletta annosta kohti. Annoskoko:
Jos sinulla on pieni airfryer, paista 4 keksiä kerrallaan 5 erässä. Isossa airfryerissä tai kahden korin mallissa voi paistaa enemmän kerralla.
Muistiinpanosi reseptistä
Ravintoarvot annosta kohti (Ohjeellinen)
Tärkeää säilyvyydestä ja ravinnosta
Ravintoarvot annosta kohti (ohjeellinen): Laskelmat perustuvat Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) tietoihin. Säilyvyys (ohjeellinen): Säilyvyystiedot toimittavat mahdollisuuksien mukaan julkiset laitokset. Tietomme ovat siksi vain ohjeellisia, ja vastuullasi on hankkia ja laskea tarkat tiedot säilyvyydestä ja ravinnosta, jotka koskevat kaikkia airfryerkogebogen.dk:n reseptejä
Jaa resepti helposti muiden kanssa:
Sähköpostitse tai Facebookissa
Avaa resepti mobiilissa
Skannaa QR-koodi puhelimellasi ja saat reseptin suoraan mobiiliisi ruoanvalmistuksen aikana.
Kirjoittaja
Airfryerkogebogen.dk
