Brownie dondurmalı sandviç, en eğlenceli dondurma tatlılarından biri — ahududu dondurmasının serin bulutu etrafında fudgy bir çikolatalı brownie ve tüm bu kombinasyon yarım saatten az sürede hazır, çünkü airfryer hamuru rekor sürede eşitsiz yoğun ve içinde tamamen nemli olarak pişirir. Görünüşü hazırlanmasından çok daha etkileyici olan türden bir tatlıdır.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
Sır muffin kalıplarında yatıyor. Hamuru küçük höyükler halinde döküyorsun, tam kıvamında pişiriyorsun, sonra yatay olarak kesip içine bir top ahududu dondurması koyuyorsun. Bu, sıcak çikolatalı kenar ile buz gibi-soguk ekşimsi meyve tatlılığının bir kontrastını verir ve bunu çoğu gündelik kekten daha uzun süre hatırlarsın.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
Airfryer’da brownie dondurmalı sandviçi neden çok seviyorum
Kek gibi değil fudgy brownie istediğimde, airfryer her seferinde fırını yener. Yoğun sıcak hava üst kısımda ince, çıtır bir kabuk oluşturur, merkez ise tam yerinde sertleşir — tam olarak bir brownie’nin olması gereken yerde. Muffin kalıplarının her porsiyona kendi çıtır kenarını vermesi, dondurmalı sandviç olarak sunmayı inanılmaz kolaylaştırır; hiçbir şey kesmeden bir top dondurmanın etrafını saracak mükemmel yuvarlak bir şekle sahip olursun.
Burada fırın ve airfryer arasındaki fark
Fırında küçük bir porsiyon brownie kolayca 20 dakika alır ve sıcaklık küçük kalıpların düz yüzeylerinde kontrolü zordur. Airfryer’ın kompakt bölmesi 175 °C’ye eşit şekilde ulaşır ve 11-13 dakika sana kuru kenar riski olmadan fudgy bir brownie verir. Küçük bir porsiyon için fırını ön ısıtmana gerek olmaması da bariz bir avantaj.
Mutfak testim: brownie dondurmalı sandviç
Tarifi kendi Cosori Dual Blaze’imde 175 °C’de, doğrudan ızgaraya yerleştirilmiş altı silikon muffin kalıbıyla test ettim. 12 dakika sonra hamur doğru kıvama ulaştı — bir kurdeşen nemli kırıntılarla çıkar, akıcı hamurla değil. Temiz çıkmaları ve çökmemeleri için kalıpta beş dakika dinlenmelerine izin veriyorum. 180 °C’de sıradan bir fırına kıyasla yaklaşık sekiz dakika kazandım ve üstte çok daha eşit bir sonuç elde ettim.
Dondurmayı koymadan önce brownie tamamen soğuyana kadar her zaman bekle — yoksa saniyeler içinde erir ve sandviç yerine çikolatalı sütlü çorbayla kalırsın.
Yazardan ipuçları ve numaralar: Morten Jensen
Tipik hatalar ve nasıl önlenir
İlk hata, fazla pişirmek. Brownie’nin yüzeyi tamamen sertleşmiş görünmeye başladığında, fudgy noktasını çoktan geçtin; ortada hala hafifçe yumuşak bir bölge varken çıkar, çünkü muffin kalıbında kalan ısı dinlenme sırasında pişirmeyi tamamlar. İkinci klasik hata, çok kalın bir top dondurma koymak — bir buçuk santim yüksekliğinde düz bir bulut yeterlidir, yoksa brownie kavradığında parçalanır. Üçüncü hata, brownie hala sıcakken sandviçi birleştirmek; bu, dondurmayı birikintiye eritır; dondurmayı koymadan önce her zaman pişirilmiş brownie’leri buzdolabında on dakika dinlenmesine izin ver.
Brownie dondurmalı sandviç nasıl servis edilir
Onları doğrudan dondurucudan, hafif bir pul tuz serpme veya yanında taze ahududu püresi ile servis et. Çok iyi eşleşen birkaç öneri:
- Servisten hemen önce üzerine dökülen ahududu coulis
- Garnitür olarak taze nane yaprakları ve kıyılmış kavrulmuş fındık
- Bir bardak buz gibi tam yağlı süt veya yetişkin versiyonu için koyu mokha
Saklama ve yeniden ısıtma
Her bir brownie dondurmalı sandvici ayrı ayrı pişirme kağıdına sar ve hava geçirmez bir kutuda dondur. Doku kaybı olmadan bir aya kadar saklanırlar. Brownie’nin biraz yumuşaması ama dondurmayı akıtmaya başlamaması için servisten üç ila beş dakika önce çıkar. Yeniden ısıtmak önerilmez — sıcak bir brownie’ye ihtiyacın varsa, taze pişir ve dondurmayı yanında ye.
Brownie dondurmalı sandviç, olduğundan çok daha gelişmiş görünen o tatlılardan biri. Üç basit adım — pişir, dinlendir, doldur — ve herhangi bir akşam yemeğini zarifçe bitirmeye yetecek kadar kontrasta sahip bir tatlın var.
SSS
Evet, tüm sert top dondurmalar iyi işler. Kıyılmış bitter çikolatalı vanilya ve antep fıstıklı dondurma, airfryer’da brownie dondurmalı sandviç için iki favorimdir. Birleştirirken akmaması için sağlam yapılı bir dondurma seç.
Muffin kalıpları her brownie’ye kendi eşit kenarını ve sandviçi bir top dondurmanın etrafında kapatmak için mükemmel yuvarlak bir şekil verir. Airfryer’da şekillerini de daha iyi korurlar ve yanlar küçük bireysel pişirme bölmeleri gibi çalıştığı için ısı tüm hamura eşit şekilde ulaşır.
Her biri pişirme kağıdına sarılmış ve hava geçirmez bir kutuya yerleştirilmişse bir aya kadar. Bu süreden sonra brownie nem çekmeye ve dondurma kristal oluşturmaya başlar, bu yüzden doku gözle görülür şekilde bozulur.
Tarif
Hava Fırınında Brownie Dondurma Sandviçi
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Önerilen ekipman
- 1 Sıcak hava fritözü
- 8 Muffinforme i silikone - Veya metal kaselerde kağıt kalıplar
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Visp
- 1 Keskin bıçak - Brownie’leri ikiye kesmek için
- 1 Pişirme ızgarası - Soğutma için
Alışveriş listesi
Malzemeler
Brownie
- 150 g tereyağı
- 150 g bitter çikolata (Tercihen %70)
- 200 g toz şeker
- 3 adet yumurta (M boy)
- 90 g buğday unu
- 30 g kakao tozu (Tatlandırılmamış)
- 1 çay kaşığı vanilyalı şeker (Tatlandırılmamış)
- 1 knivspids tuz
Birleştirme için
- 4 dl ahududu dondurması (Kullanmadan 2-3 dakika önce yumuşamaya bırakın)
- 100 g taze ahududu (Süslemek için)
Nasıl yapılır
Hazırlık
- 150 g tereyağı ve 150 g bitter çikolata‘yı benmari usulü bir kasede ya da mikrodalga fırında düşük güçte kısa aralıklarla birlikte eritin. Karışım pürüzsüz ve parlak olana kadar ara sıra karıştırın, ardından birkaç dakika soğumaya bırakın.
- 3 adet yumurta ve 200 g toz şeker‘i bir karıŞtırma kasesinde yaklaşık 2 dakika kabarana ve rengi açılana kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolata karışımını yumurta karışımına döküp nazikçe karıśtırın. 90 g buğday unu, 30 g kakao tozu, 1 çay kaşığı vanilyalı şeker ve 1 knivspids tuz‘u eleyerek ilave edin ve pürüzsüz, parlak bir hamur olana kadar yedirin.
Hava fırınında pişirme
- Hava fırınını 160 °C fanlı moda önısıtın.
- Hamuru 8 silikon muffin kalıbına her biri yaklaşık 2/3 dolacak şekilde pay edin. Kalıpları birbirine değmeyecek şekilde hava fırını sepetine yerleştirin.
- 160 °C’de 12-13 dakika brownie’lerin üstü sağlam ama içi hala yumuşak olana kadar pişirin. Bir kürdanın ortadan biraz yapışkan hamurla çıkması normaldir – bu iyi bir brownie kıvamıdır.
Birleştirme ve servis
- Muffin kalıplarını hava fırınından çıkarın ve brownie’ler bir pasta teli üzerinde kalıptan çıkarılmadan önce en az 60 dakika tamamen soğusun. Iç ve dışı soğuk olmalı, aksi halde dondurma erir.
- Her brownie’yi keskin bir bıçakla yatay olarak ikiye kesin, böylece her muffin için iki yuvarlak dilim elde edin – toplam 8 alt ve 8 üst dilim.
- 4 dl ahududu dondurması‘nı dondurucudan çıkarıp 2-3 dakika yumuşamaya bırakın. Her alt brownie dilimine bol bir kaşık dondurma koyun ve üst dilimi nazikçe bastırarak dondurma kenarlara yayılsın.
- Dondurma sandviçlerini 100 g taze ahududu ile süsleyin ve hemen servis edin ya da daha sıkı bir ısırık için 10 dakika daha dondurucuya koyun.
Tarif için notlarımız
Yarıya kesmeden önce brownie’ler TAMAMEN soğumuş olmalı – aksi halde dağılırlar ve dondurma anında erir. Birleştirmeden önce onları 20-30 dakika ekstra dondurucuda tutmanızı öneririm, böylece kesim yüzeyi iyice sıkılaşır. Varyasyon:
Ahududu dondurmasını vanilya, çikolata veya çilek dondurması ile değiştirin ve süslemeyi kızarmış badem yaprakları, uğunanımş beyaz çikolata veya bir şerit karamel sosuyla çeşitlendirin. Brownie hamuruna bir tutam öğütülmüş acı biber veya espresso tozu ekleyerek yetişkin bir dokunuş katın. Servis:
Dondurma sandviçlerini dondurulmuş tabaklarda servis edin ki dondurma şeklini biraz daha uzun süre korusun. Bir serpiştirme pudra şekeri ve taze nane yaprakları tatlıyı konuklar için daha da şık yapar. Porsiyon boyutu:
Hava fırınınız daha küçükse, muffin kalıplarını iki partide pişirebilirsiniz – bu sırada hamuru soğuk bir kasede bekletin ki kesilmesin.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
