Zwiebelringe gehören zu den Snacks, die von der Platte verschwinden, noch bevor der Dip überhaupt auf dem Tisch steht. Die klassische Variante wird frittiert, aber im Airfryer bekommst du dieselben goldenen, knusprigen Ringe mit nur 3 Esslöffeln Rapsöl für die gesamte Menge. Das Geheimnis liegt in der Panade: gewürztes Mehl, eine Schicht verquirltes Ei und zum Schluss japanisches Panko, das du gut andrückst, damit die Kruste luftig und knusprig wird.
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Hier bekommst du mein Rezept für selbstgemachte Zwiebelringe im Airfryer mit echten Zwiebeln in dicken Scheiben – keine Tiefkühl-Fertigware. Die Ringe werden bei 200 °C in zwei Durchgängen gebacken, und mit einem schnellen, cremigen Dip dazu hast du einen Snack für den gemütlichen Freitagabend oder eine knusprige Beilage zum Burger.
Geschätzte Lesezeit: 4 Minuten
Inhaltsverzeichnis
Darum liebe ich Zwiebelringe im Airfryer
Ich hatte schon immer eine Schwäche für Onion Rings, aber ich habe selten Lust, für eine einzige Runde Snacks einen Topf Öl zu erhitzen. Dieses Problem löst der Airfryer. Die heiße Luft zirkuliert um jeden Ring und macht das Panko goldbraun und knusprig, während die Zwiebel innen zart und leicht süß wird. Die Küche riecht hinterher nicht nach Frittierfett, und es gibt kein gebrauchtes Öl, das du wegschütten musst.
Außerdem ist es ein günstiger Snack. Zwei große Zwiebeln, etwas Mehl, ein paar Eier und Panko reichen für vier Portionen, und die Ringe sind vegetarisch, sodass fast alle am Tisch sie essen können.
Der Unterschied zwischen Airfryer und Fritteuse
In der Fritteuse saugt sich die Panade von allen Seiten mit Öl voll, und das Ergebnis wird schnell fettig und schwer. Im Airfryer bestimmst du die Fettmenge selbst: Du tupfst das Öl mit einem Pinsel auf, und genau diese dünne Schicht lässt das Panko goldbraun werden. Ohne Öl wird die Panade trocken und blass, also überspringe das Einpinseln nicht. Im Gegenzug müssen die Ringe in einer Schicht liegen, denn der Airfryer macht das Essen mit heißer Luft knusprig – nicht, indem er es in Fett ausbackt.
Mein Küchentest für Zwiebelringe
Ich habe das Rezept in meinem Cosori Dual Blaze getestet, der einen Korb mit Heizelementen sowohl oben als auch unten hat, sodass die Ringe auf beiden Seiten gleichmäßig Farbe bekommen. Bei 200 °C bekam jeder Durchgang 10 Minuten, mit einmal Wenden und erneutem Einpinseln nach der Hälfte der Zeit. Auch wenn das Gerät von beiden Seiten heizt, lohnt es sich zu wenden – es ist das Öl auf der anderen Seite, das für die gleichmäßige, goldene Kruste sorgt. Der erste Durchgang kam zum Schluss noch einmal in den Korb, sodass alle Ringe heiß serviert wurden.
Mit 25 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten im Airfryer standen die Zwiebelringe nach 45 Minuten auf dem Tisch. Der Großteil der Vorbereitung besteht darin, die Ringe einzeln zu panieren. Hast du einen kleineren Airfryer, dann teile die Ringe auf drei Durchgänge auf – sie brauchen Luft um sich herum, um knusprig zu werden.
Entferne die dünne Haut auf der Innenseite der Zwiebelringe, bevor sie ins Mehl kommen. So hält die Panade besser und rutscht nicht ab, wenn du in den Ring beißt.
Tipps und Tricks vom Autor: Morten Jensen
Die typischen Fehler und wie du sie vermeidest
Der erste Fehler ist, den Korb zu überfüllen. Liegen die Ringe übereinander, werden sie gedämpft, statt knusprig zu werden. Backe sie also lieber in mehreren Durchgängen und lege die kleinen Ringe in die großen. Der zweite Fehler ist, beim Panko zu zaghaft zu sein. Lose Krümel fallen in den Korb und hinterlassen nackte Stellen auf den Ringen. Klopfe deshalb überschüssiges Mehl ab, bevor der Ring ins Ei kommt, und drücke das Panko anschließend auf allen Seiten gut an. Der dritte Fehler ist, das Öl aufzustreichen. Der Pinsel schiebt die Panade weg, wenn er über den Ring gezogen wird. Tupfe das Öl stattdessen vorsichtig auf oder nimm eine Ölsprühflasche.
So servierst du Zwiebelringe
Die Zwiebelringe schmecken am besten direkt aus dem Korb, solange die Kruste noch knuspert. Das sind meine Favoriten, um sie zu servieren:
- Ein kalter Dip aus Crème fraîche, Mayonnaise, Ketchup, Senf und einer Prise Cayennepfeffer
- Selbstgemachte Burger, bei denen die Ringe daneben oder oben auf dem Patty liegen können
- Pulled Pork oder Grillgerichte an lauen Sommerabenden
- Ein Snackbrett mit weiteren knusprigen Happen für den Filmabend
Aufbewahrung und Aufwärmen
Zwiebelringe schmecken am besten am selben Tag, aber Reste halten sich abgedeckt 1-2 Tage im Kühlschrank. Wärme sie im Airfryer bei 180 °C 3-5 Minuten auf, bis sie wieder knusprig sind – die Mikrowelle macht die Panade weich. Du kannst die fertig gebackenen Zwiebelringe auch bis zu 2 Monate einfrieren und direkt gefroren im Airfryer wieder aufwärmen.
Mit etwas Geduld beim Panieren bekommst du Zwiebelringe, die es mit denen aus der Burgerbar aufnehmen können – nur eben ohne Fritteuse. Probiere sie beim nächsten Mal aus, wenn du ein paar große Zwiebeln da hast und Lust auf etwas Knuspriges.
FAQ
Ja, aber die Kruste wird dichter und weniger luftig. Panko hat größere und gröbere Krümel, die für die leichte, knusprige Oberfläche sorgen. Deshalb empfehle ich es für Zwiebelringe im Airfryer.
In der Regel, weil die dünne Haut auf der Innenseite der Ringe nicht entfernt wurde oder weil das Panko nicht fest genug angedrückt wurde. Wälze die Ringe im Mehl, klopfe das Überschüssige ab, tauche sie ins Ei und drücke das Panko auf allen Seiten fest.
Ja. Wende sie in jedem Durchgang nach der Hälfte der Zeit vorsichtig mit einer Zange und bestreiche die andere Seite mit Öl. So bekommen die Ringe rundherum eine gleichmäßige, goldene Farbe, und die Unterseite bleibt nicht blass.
Rezept
Zwiebelringe im Airfryer
Zubereitungsanleitung
Halte den Bildschirm an und folge dem Rezept Schritt für Schritt während des Kochens.
Schritt 1:
Verhindere, dass der Bildschirm während des Kochens ausgeht.
Schritt 2:
Starte den Guide und folge dem Rezept Schritt für Schritt.
Was kostet das Gericht
Die Preise können variieren, je nachdem wo du einkaufst.
Unsere Schätzung basiert auf durchschnittlichen deutschen Supermarktpreisen für das laufende Jahr 2026.
Geschätzter Preis für das gesamte Gericht:
Airfryer-Größe
Alle unsere Rezepte werden in einem Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L getestet
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Empfohlene Ausstattung
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Kochmesser
- 3 Tiefer Teller
- 1 Schneebesen
- 1 Teller
- 1 Backpinsel
- 1 Zange
- 1 Kleine Schüssel
Einkaufsliste
Zutaten
- 2 Stk. Zwiebeln (Große, ca. 500 g insgesamt)
- 75 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 Stk. Eier
- 2 EL Milch
- 150 g Panko (Japanisches Paniermehl)
- 3 EL Rapsöl (Zum Bestreichen)
Dip
- 1 dl Crème fraîche (18 %)
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- 1 Prise Cayennepfeffer (Kann weggelassen werden)
So machst du es
Vorbereitung
- In eine kleine Schüssel kommen 1 dl Crème fraîche, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Ketchup, 1 TL Senf und 1 Prise Cayennepfeffer. Verrühre alles glatt und stelle den Dip in den Kühlschrank, bis die Zwiebelringe fertig sind.
- Schäle 2 Stk. Zwiebeln und schneide sie in ca. 1 cm dicke Scheiben. Löse die Scheiben in einzelne Ringe auseinander und hebe die ganz kleinen inneren Ringe für ein anderes Gericht auf.
- Vermische 75 g Weizenmehl, 1 TL Salz, 2 TL Paprikapulver und 1 TL Knoblauchpulver in einem tiefen Teller.
- Verquirle 2 Stk. Eier und 2 EL Milch in einem zweiten tiefen Teller. Gib 150 g Panko in den dritten Teller.
- Wälze die Zwiebelringe in der gewürzten Mehlmischung, bis sie rundum bedeckt sind, und klopfe überschüssiges Mehl ab.
- Tauche einen Ring nach dem anderen in die Eiermischung und lasse das überschüssige Ei abtropfen.
- Wälze den Ring im Panko, streue noch etwas Panko darüber und drücke ihn auf allen Seiten gut an. Lege die panierten Zwiebelringe auf einen Teller, während du den Rest panierst.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 200 °C Umluft vor.
- Lege die Hälfte der Zwiebelringe in einer Schicht in den Korb, sodass sie sich nicht überlappen. Die kleinsten Ringe können in den großen Ringen liegen.
- Bestreiche die Oberseite der Zwiebelringe vorsichtig mit Öl. Du brauchst insgesamt 3 EL Rapsöl für beide Seiten und beide Durchgänge.
- Backe die Zwiebelringe 5 Minuten bei 200 °C.
- Wende die Zwiebelringe vorsichtig mit einer Zange und bestreiche die andere Seite mit Öl. Backe sie weitere 5 Minuten bei 200 °C, bis die Panade goldbraun und knusprig ist.
- Nimm die Zwiebelringe heraus und wiederhole alles mit den restlichen Zwiebelringen: 5 Minuten bei 200 °C, wenden und bestreichen, danach weitere 5 Minuten bei 200 °C. Lege die erste Portion für die letzten 2 Minuten oben auf die zweite, damit alle Zwiebelringe beim Servieren heiß sind.
Servieren
- Serviere die Zwiebelringe sofort mit dem kalten Dip, solange sie heiß und knusprig sind.
Unsere Notizen zum Rezept
Drücke die Panade gut an und lege die Zwiebelringe in einer Schicht mit etwas Luft dazwischen aus, damit die heiße Luft rundherum zirkulieren kann. Tupfe das Öl mit dem Pinsel auf, statt es zu streichen, damit die Panade haften bleibt – eine Ölsprühflasche funktioniert auch gut. Entferne die dünne Haut auf der Innenseite der Ringe, dann haftet das Mehl besser. Extra knusprige Zwiebelringe:
Zwiebelringe werden traditionell frittiert, aber im Airfryer werden sie mit nur wenig Öl knusprig. Wenn du eine besonders dicke Kruste möchtest, tauche die Ringe zweimal in Ei und Panko – rechne dann mit etwas mehr Ei und Panko. Variante:
Verwende geräuchertes Paprikapulver in der Mehlmischung oder gib eine Prise Chilipulver für mehr Schärfe dazu. Du kannst auch etwas fein geriebenen Parmesan unter die Panade mischen. Serviervorschlag:
Serviere die Zwiebelringe als Snack mit dem Dip oder als Beilage zu Burgern, Grillgerichten und Pulled Pork. Portionsgröße:
Hast du einen kleinen Airfryer, dann backe die Zwiebelringe in drei Durchgängen – sie müssen in einer Schicht liegen, damit sie knusprig werden.
Deine Notizen zum Rezept
Nährwerte pro Portion (Richtwert)
Wichtiges zur Haltbarkeit und Nährwerten
Nährwerte pro Portion (Richtwert): Die Berechnungen basieren auf Daten des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Haltbarkeit (Richtwert): Haltbarkeitsdaten werden, soweit möglich, von öffentlichen Institutionen bereitgestellt. Unsere Informationen sind daher nur Richtwerte, und es liegt in deiner Verantwortung, genaue Informationen über Haltbarkeit und Nährwerte einzuholen und zu berechnen, die alle Rezepte auf airfryerkogebogen.dk betreffen
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Autor
Airfryerkogebogen.dk
