Løkringer er en av de snacksene som forsvinner fra fatet før dippen i det hele tatt står på bordet. Den klassiske utgaven blir frityrstekt, men i airfryeren får du de samme gyldne, knasende ringene med bare 3 spiseskjeer rapsolje til hele porsjonen. Hemmeligheten ligger i paneringen: krydret mel, et lag sammenpisket egg og til slutt japansk panko, som presses godt fast, slik at skorpen blir luftig og sprø.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Her får du oppskriften min på hjemmelagde løkringer i airfryer med ekte løk i tykke skiver – ikke frosne ferdigvarer. Ringene stekes på 200 °C i to omganger, og med en rask, kremet dipp ved siden av har du en snack til fredagskosen eller et sprøtt tilbehør til burgeren.
Estimert lesetid: 4 minutter
Innholdsfortegnelse
Derfor elsker jeg løkringer i airfryer
Jeg har alltid vært svak for onion rings, men jeg gidder sjelden å varme opp en gryte olje til én enkelt omgang snacks. Det problemet løser airfryeren. Den varme luften sirkulerer rundt hver ring og gjør pankoen gyllen og sprø, mens løken inni blir mør og søtlig. Kjøkkenet lukter ikke av frityr etterpå, og det er ingen brukt olje som må helles ut.
Samtidig er det en billig snack. To store løk, litt mel, et par egg og panko rekker til fire porsjoner, og ringene er vegetariske, så de passer for de fleste ved bordet.
Forskjellen på airfryer og frityrgryte
I frityrgryten suger paneringen til seg olje fra alle kanter, og resultatet blir fort fett og tungt. I airfryeren styrer du selv mengden fett: Du dupper oljen på med en pensel, og det er akkurat det tynne laget som får pankoen til å bli gyllen. Uten olje blir paneringen tørr og blek, så ikke hopp over penslingen. Til gjengjeld må ringene ligge i ett lag, for airfryeren gjør maten sprø med varm luft – ikke ved å koke den i fett.
Min test av løkringer på kjøkkenet
Jeg har testet oppskriften i min Cosori Dual Blaze, som har én kurv med varmeelementer både over og under, slik at ringene får jevn farge på begge sider. På 200 °C fikk hver omgang 10 minutter, med en vending og en ny pensling halvveis. Selv om maskinen varmer fra begge sider, lønner det seg å vende – det er oljen på den andre siden som gir den jevne, gylne skorpen. Den første omgangen kom tilbake i kurven helt til slutt, slik at alle ringene ble servert varme.
Med 25 minutters forberedelse og 20 minutter i airfryeren sto løkringene på bordet etter 45 minutter. Mesteparten av forberedelsen går med til å panere ringene én om gangen. Har du en mindre airfryer, så del ringene i tre omganger – de må ha luft rundt seg for å bli sprø.
Fjern den tynne hinnen på innsiden av løkringene før de kommer i melet. Da henger paneringen bedre fast og glir ikke av når du biter i ringen.
Tips og triks fra forfatteren: Morten Jensen
De typiske feilene og hvordan du unngår dem
Den første feilen er å fylle kurven for mye. Ligger ringene oppå hverandre, damper de i stedet for å bli sprø, så stek dem heller i flere omganger, og la de små ringene ligge inni de store. Den andre feilen er å være for forsiktig med pankoen. Løse smuler faller av i kurven og etterlater flekker uten panering på ringene, så bank av overflødig mel før ringen kommer i egget, og press deretter pankoen godt fast på alle sider. Den tredje feilen er å stryke oljen på. Penselen skyver paneringen bort når den dras over ringen, så dupp heller oljen forsiktig på, eller bruk en oljesprayflaske.
Godteri serverer du løkringer
Løkringene er best rett fra kurven, mens skorpen fortsatt knaser. Her er favorittene mine å servere dem med:
- En kald dipp av crème fraîche, majones, ketchup, sennep og en klype cayennepepper
- Hjemmelagde burgere, med ringene ved siden av eller oppå burgerbiffen
- Pulled pork eller grillmat på lune sommerkvelder
- Et snacksbord med andre sprø biter til filmkvelden
Oppbevaring og oppvarming
Løkringer er best samme dag, men rester kan holde seg 1-2 dager i kjøleskapet når de er tildekket. Varm dem opp igjen i airfryeren på 180 °C i 3-5 minutter, til de er sprø igjen – mikrobølgeovnen gjør paneringen bløt. Du kan også fryse de ferdigstekte løkringene i opptil 2 måneder og varme dem opp rett fra fryseren i airfryeren.
Med litt tålmodighet under paneringen får du løkringer som kan måle seg med dem fra burgerbaren – bare uten frityrgryten. Prøv dem neste gang du står med et par store løk og lyst på noe sprøtt.
FAQ
Ja, men skorpen blir tettere og mindre luftig. Panko har større og grovere smuler som gir den lette, knasende overflaten, så det er den jeg anbefaler til løkringer i airfryer.
Som regel fordi den tynne hinnen på innsiden av ringene ikke er fjernet, eller fordi pankoen ikke er presset godt nok fast. Vend ringene i mel, bank av det overskytende, dypp dem i egg, og press pankoen fast på alle sider.
Ja. Vend dem forsiktig med en tang halvveis i hver omgang, og pensle den andre siden med olje. Da får ringene en jevn, gyllen farge hele veien rundt, og undersiden blir ikke blek.
Oppskrift
Løkringer i airfryer
Tilberedningsguide
Hold skjermen på og følg oppskriften trinn for trinn mens du lager mat.
Trinn 1:
Unngå at skjermen slukker under matlagingen.
Trinn 2:
Start guiden og følg oppskriften ett trinn om gangen.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for inneværende år 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle våre oppskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil. Så kan du alltid bare gå en porsjon ned i oppskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne også AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Anbefalt utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kokkekniv
- 3 Dyp tallerken
- 1 Visp
- 1 Tallerken
- 1 Bakepensel
- 1 Tang
- 1 Liten bolle
Handleliste
Ingredienser
Godteri gjør du
Forberedelse
- Rør 1 dl crème fraîche sammen med 2 ss majones, 1 ss ketchup, 1 ts sennep og 1 klype cayennepepper i en liten bolle. Sett dippen i kjøleskapet til løkringene er klare.
- Skrell 2 stk. løk, og skjær dem i ca. 1 cm tykke skiver. Skill skivene fra hverandre til ringer, og ta vare på de helt små innerste ringene til en annen rett.
- Pisk 2 stk. egg og 2 ss melk sammen i en annen dyp tallerken. Hell 150 g panko i den tredje.
- Vend løkringene i den krydrede melblandingen, slik at de er dekket hele veien rundt, og bank av overflødig mel.
- Dypp én ring om gangen i eggeblandingen, og la overflødig egg dryppe av.
- Legg ringen i pankoen, dryss panko over, og press den godt fast på alle sider. Legg de panerte løkringene på en tallerken mens du panerer resten.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Legg halvparten av løkringene i kurven i ett lag, slik at de ikke overlapper. De minste ringene kan ligge inni de store.
- Pensle forsiktig oversiden av løkringene med olje. Du trenger 3 ss rapsolje i alt til begge sider og begge omganger.
- Stek løkringene på 200 °C i 5 minutter.
- Vend løkringene forsiktig med en tang, og pensle den andre siden med olje. Stek dem videre på 200 °C i 5 minutter, til paneringen er gyllenbrun og sprø.
- Ta løkringene opp, og gjenta med resten: 5 minutter på 200 °C, vend og pensle, og deretter 5 minutter til på 200 °C. Legg den første omgangen oppå de siste 2 minuttene, slik at alle løkringene er varme ved servering.
Servering
- Server løkringene straks med den kalde dippen, mens de er varme og sprø.
Våre notater til oppskriften
Press pankoen godt fast, og legg løkringene i ett lag med litt luft imellom, slik at den varme luften kommer hele veien rundt. Dupp oljen på med penselen i stedet for å stryke den utover, så paneringen blir sittende – en oljesprayflaske fungerer også fint. Fjern den tynne hinnen på innsiden av ringene, så henger melet bedre fast. Ekstra sprø løkringer:
Tradisjonelt blir løkringer frityrstekt, men i airfryeren blir de sprø med bare litt olje. Vil du ha en ekstra tykk skorpe, så dypp ringene i egg og panko to ganger – regn da med litt mer egg og panko. Variasjon:
Bruk røkt paprikapulver i melblandingen, eller tilsett en klype chili for mer varme. Du kan også blande litt finrevet parmesan i pankoen. Servering:
Server løkringene som snacks med dippen eller som tilbehør til burgere, grillmat og pulled pork. Porsjonsstørrelse:
Har du en liten airfryer, så stek løkringene i tre omganger – de skal ligge i ett lag for å bli sprø.
Dine notater til oppskriften
Næring per porsjon (Veiledende)
Viktig om holdbarhet og næring
Næring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata leveres, så langt det er mulig, av offentlige institusjoner. Vår informasjon er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktig informasjon om holdbarhet og næring som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del oppskriften enkelt med andre:
Via e-post eller på Facebook
Åpne oppskriften på mobilen
Skann QR-koden med telefonen din, og få oppskriften direkte på mobilen mens du lager mat.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
