Løgringe er en af de snacks, der forsvinder fra fadet, før dippen overhovedet er sat på bordet. Den klassiske udgave bliver friturestegt, men i airfryeren får du de samme gyldne, knasende ringe med kun 3 spiseskefulde rapsolie til hele portionen. Hemmeligheden ligger i paneringen: krydret mel, et lag sammenpisket æg og til sidst japansk panko, som trykkes godt fast, så skorpen bliver luftig og sprød.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Her får du min opskrift på hjemmelavede løgringe i airfryer med rigtige løg i tykke skiver – ikke frosne færdigvarer. Ringene bages ved 200 °C i to omgange, og med en hurtig, cremet dip ved siden af har du en snack til fredagshyggen eller et sprødt tilbehør til burgeren.
Anslået læsetid: 4 minutter
Indholdsfortegnelse
Derfor elsker jeg løgringe i airfryer
Jeg har altid haft et svagt punkt for onion rings, men jeg gider sjældent varme en gryde olie op til en enkelt omgang snacks. Det problem løser airfryeren. Den varme luft cirkulerer rundt om hver ring og gør pankoen gylden og sprød, mens løget indeni bliver mørt og sødligt. Køkkenet lugter ikke af friture bagefter, og der er ingen brugt olie, der skal hældes ud.
Samtidig er det en billig snack. To store løg, lidt mel, et par æg og panko rækker til fire portioner, og ringene er vegetariske, så de passer til de fleste ved bordet.
Forskellen på airfryer og frituregryde
I frituregryden suger paneringen olie fra alle sider, og resultatet bliver nemt fedt og tungt. I airfryeren styrer du selv mængden af fedtstof: Du dupper olien på med en pensel, og netop det tynde lag får pankoen til at blive gylden. Uden olie bliver paneringen tør og bleg, så spring ikke penslingen over. Til gengæld skal ringene ligge i ét lag, for airfryeren gør maden sprød med varm luft – ikke ved at koge den i fedt.
Min test i køkkenet af løgringe
Jeg har testet opskriften i min Cosori Dual Blaze, som har én kurv med varmelegemer både over og under, så ringene får en jævn farve på begge sider. Ved 200 °C fik hver omgang 10 minutter med et vend og en ny pensling halvvejs. Selvom maskinen varmer fra begge sider, kan det betale sig at vende – det er olien på den anden side, der giver den ensartede, gyldne skorpe. Den første omgang kom tilbage i kurven til sidst, så alle ringene blev serveret varme.
Med 25 minutters forberedelse og 20 minutter i airfryeren stod løgringene på bordet efter 45 minutter. Det meste af forberedelsen går med at panere ringene én ad gangen. Har du en mindre airfryer, så del ringene i tre omgange – de skal have luft omkring sig for at blive sprøde.
Fjern den tynde hinde på indersiden af løgringene, før de kommer i melet. Så hænger paneringen bedre fast og glider ikke af, når du bider i ringen.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
De typiske fejl og hvordan du undgår dem
Den første fejl er at fylde kurven for meget. Ligger ringene oven på hinanden, damper de i stedet for at blive sprøde, så bag dem hellere i flere omgange, og lad de små ringe ligge inden i de store. Den anden fejl er at være for forsigtig med pankoen. Løse krummer falder af i kurven og efterlader nøgne pletter på ringene, så bank overskydende mel af, inden ringen kommer i ægget, og pres derefter pankoen godt fast på alle sider. Den tredje fejl er at stryge olien på. Penslen skubber paneringen væk, når den trækkes hen over ringen, så dup i stedet olien forsigtigt på, eller brug en oliesprayflaske.
Sådan serverer du løgringe
Løgringene er bedst lige fra kurven, mens skorpen stadig knaser. Her er mine favoritter at servere dem med:
- En kold dip af creme fraiche, mayonnaise, ketchup, sennep og en knivspids cayennepeber
- Hjemmelavede burgere, hvor ringene kan ligge ved siden af eller oven på bøffen
- Pulled pork eller grillmad på lune sommeraftener
- Et snackbord med andre sprøde bidder til filmaftenen
Opbevaring og genopvarmning
Løgringe er bedst samme dag, men rester kan holde sig 1-2 dage i køleskabet, når de er tildækket. Genopvarm dem i airfryeren ved 180 °C i 3-5 minutter, til de er sprøde igen – mikrobølgeovnen gør paneringen blød. Du kan også fryse de færdigbagte løgringe i op til 2 måneder og genopvarme dem direkte fra frost i airfryeren.
Med lidt tålmodighed ved paneringen får du løgringe, der kan måle sig med dem fra burgerbaren – bare uden frituregryden. Prøv dem næste gang, du står med et par store løg og trang til noget sprødt.
FAQ
Ja, men skorpen bliver tættere og mindre luftig. Panko har større og grovere krummer, der giver den lette, knasende overflade, så det er den, jeg anbefaler til løgringe i airfryer.
Som regel fordi den tynde hinde på indersiden af ringene ikke er fjernet, eller fordi pankoen ikke er trykket godt nok fast. Vend ringene i mel, bank det overskydende af, dyp dem i æg, og pres pankoen fast på alle sider.
Ja. Vend dem forsigtigt med en tang halvvejs i hver omgang, og pensl den anden side med olie. Så får ringene en jævn, gylden farve hele vejen rundt, og undersiden bliver ikke bleg.
Opskrift
Løgringe i airfryer
Tilberedningsguide
Hold skærmen tændt og følg opskriften trin for trin mens du laver mad.
Trin 1:
Undgå at skærmen slukker under madlavningen.
Trin 2:
Start guiden og følg opskriften ét trin ad gangen.
Hvad koster retten
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2026.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spørg også gerne AI-Kokken
Det er nemt! Tryk blot på knappen Spørg AI-Kokken som du ser nederst.
Anbefalet udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kokkekniv
- 3 Dyb tallerken
- 1 Piskeris
- 1 Tallerken
- 1 Bagepensel
- 1 Tang
- 1 Lille skål
Indkøbsliste
Ingredienser
Sådan gør du
Forberedelse
- Rør 1 dl creme fraiche sammen med 2 spsk mayonnaise, 1 spsk ketchup, 1 tsk sennep og 1 knivspids cayennepeber i en lille skål. Stil dippen i køleskabet, til løgringene er klar.
- Pil 2 stk. løg, og skær dem i ca. 1 cm tykke skiver. Skil skiverne ad i ringe, og gem de helt små inderste ringe til en anden ret.
- Pisk 2 stk. æg og 2 spsk mælk sammen i en anden dyb tallerken. Hæld 150 g panko i den tredje.
- Vend løgringene i den krydrede melblanding, så de er dækket hele vejen rundt, og bank overskydende mel af.
- Dyp én ring ad gangen i æggeblandingen, og lad det overskydende æg dryppe af.
- Læg ringen i pankoen, drys panko over, og pres den godt fast på alle sider. Læg de panerede løgringe på en tallerken, mens du panerer resten.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Læg halvdelen af løgringene i kurven i ét lag, så de ikke overlapper. De mindste ringe kan ligge inden i de store.
- Pensl forsigtigt oversiden af løgringene med olie. Du skal bruge 3 spsk rapsolie i alt til begge sider og begge omgange.
- Bag løgringene ved 200 °C i 5 minutter.
- Vend løgringene forsigtigt med en tang, og pensl den anden side med olie. Bag dem videre ved 200 °C i 5 minutter, til paneringen er gyldenbrun og sprød.
- Tag løgringene op, og gentag med resten: 5 minutter ved 200 °C, vend og pensl, og derefter 5 minutter mere ved 200 °C. Læg den første omgang oven på de sidste 2 minutter, så alle løgringe er varme ved servering.
Servering
- Servér løgringene straks med den kolde dip, mens de er varme og sprøde.
Vores noter til opskriften
Pres pankoen godt fast, og læg løgringene i ét lag med lidt luft imellem, så den varme luft kan komme hele vejen rundt. Dup olien på med penslen i stedet for at stryge, så paneringen bliver siddende – en oliesprayflaske virker også fint. Fjern den tynde hinde på indersiden af ringene, så hænger melet bedre fast. Ekstra sprøde løgringe:
Løgringe er traditionelt friturestegte, men i airfryeren bliver de sprøde med kun lidt olie. Vil du have en ekstra tyk skorpe, så dyp ringene i æg og panko to gange – beregn da lidt mere æg og panko. Variation:
Brug røget paprika i melblandingen, eller tilsæt en knivspids chili for mere varme. Du kan også blande lidt fintrevet parmesan i pankoen. Servering:
Servér løgringene som snack med dippen eller som tilbehør til burgere, grillmad og pulled pork. Portionsstørrelse:
Har du en lille airfryer, så bag løgringene i tre omgange – de skal ligge i ét lag for at blive sprøde.
Dine noter til opskriften
Når kun det bedste er godt nok
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del nemt opskriften med andre:
Via e-mail eller på Facebook
Åbn opskriften på mobilen
Scan QR koden med din telefon, og få opskriften direkte på mobilen mens du laver mad.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
