Upptäck den älskade danska rätten falsk hare i en ny och spännande tolkning: recept på falsk hare i airfryer. Det ger en krispig baconyta, saftig köttfärs och en snabbare tillagningstid.
Annons: Sidan visar annonser och innehåller reklamlänkar (affiliate-länkar). Se våra annonsörer här.
Beräknad lästid: 3 minuter
Innehållsförteckning:
Fördelar med att göra falsk hare i airfryer:
- Krispig bacon: Airfryern ger en perfekt krispig baconyta utan extra olja.
- Saftig köttfärs: Den korta tillagningstiden i airfryern bevarar saftigheten i köttfärsen.
- Snabbare tillagning: Spara tid jämfört med traditionell ugnstillagning.
- Enkel och bekväm: Minimal disk och enkel tillagning i airfryern.
Lägg bacon i köttfärsen istället för ovanpå. Strö istället över ströbröd och stick in cocktailkorvar. Vips så har du en falsk igelkott istället.
Tips och tricks från författaren: Morten Jensen
Frysning och återuppvärmning av falsk hare:
Hållbarhet i frysen:
- I frysen: Upp till 3 månader
Förvaring:
Jag rekommenderar denna ljuvliga porter till vår klassiska falska hare
Falsk hare har en djup, smakrik karaktär med den möra köttfärslimpan och den krispiga baconen – och den ropar efter en öl med substans och sötma. Hårbølle Honning Porterns mörka maltnoter och mjuka honungssötma spelar vackert mot rättens umami och det salta baconet, utan att överrösta den hemtrevliga smaken. Jag kan varmt rekommendera Hårbølle Honning Porter – Bryghuset Møn – det är ett lokalt danskt hantverksöl som lyfter en klassisk vardagsrätt till något alldeles speciellt.
- Förvara den i en lufttät behållare i både kylskåpet och frysen.
- Låt den falska haren svalna helt innan du förvarar den i kylskåpet eller frysen.
Upptining:
- Låt den tina i kylskåpet över natten innan du ska använda den.
- Du kan också tina den falska haren i mikrovågsugnen på låg effekt.
Återuppvärmning:
- Du kan återuppvärma den falska haren i airfryer vid 160 °C i cirka 5–10 minuter, eller tills den är varm igen.
- Du kan också återuppvärma den falska haren i mikrovågsugnen på låg effekt.
Tips:
- För att förlänga hållbarheten på den falska haren kan du frysa in den i skivor. Det gör det också enklare att ta upp den mängd du behöver.
Vad är historien bakom falsk hare?
Jag växte själv upp på 80-talet med den här rätten. Typiskt när min mamma hade lite bråttom, då slängde hon snabbt in den här köttfärslimpan i ugnen i lite olika varianter. En annan klassiker från den tiden är frikadeller i airfryer, som jag också älskar att laga.
Den tidigaste kända referensen till en rätt som liknar falsk hare kommer från en dansk kokbok från 1796. Den Danske Kogebog av Anne Margrethe Mangor (1796)
I den här kokboken beskrivs en rätt som kallas “Fylld hare”, som består av en köttfärs av nötkött, fläskkött och bacon som rullas ihop och steks.
Köttfärslimpa var en populär rätt i Danmark på 1800-talet. Det var ett billigt och enkelt recept för att tillaga kött, och det var ett bra sätt att använda köttrester på. Köttfärslimpa serverades ofta med sås, potatis och grönsaker.
Vanliga frågor
Det tar cirka 25–30 minuter vid 180 grader. Kontrollera att innertemperaturen når 75 grader före servering.
Det är ingen skillnad – det är två namn för samma rätt. Falsk hare är det traditionella danska namnet på en köttfärslimpa med bacon.
Det är valfritt. Om ovansidan blir för mörk kan du vända den de sista 10 minuterna för jämn stekning.
Recept
Falsk hare i airfryer
Tillagningsguide
Håll skärmen tänd och följ receptet steg för steg medan du lagar mat.
Steg 1:
Undvik att skärmen släcks under matlagningen.
Steg 2:
Starta guiden och följ receptet ett steg i taget.
Vad kostar rätten
Priserna kan variera beroende på var du handlar.
Vår uppskattning baseras på genomsnittliga svenska livsmedelspriser för innevarande år 2026.
Uppskattat pris för hela rätten:
Airfryer-storlek
Alla våra recept är testade i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passar receptet i min Airfryer?
Om du är osäker. Kan du alltid bara minska med en portion i receptet, eller klicka på knappen 0,5x.
Fråga gärna också AI-Kocken
Det är enkelt! Tryck bara på knappen Fråga AI-Kocken som du ser längst ner.
Inköpslista
Ingredienser
- 500 g kalv- och fläskfärs
- 1 st. lök
- 2 klyfta vitlök
- 1 st. ägg
- 1 dl mjölk
- 1 dl ströbröd
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk färsk timjan
- 1 nypa salt och peppar
- 4 skivor bacon
Så gör du
- I en stor skål blandar du 500 g kalv- och fläskfärs med 1 st. lök, 2 klyfta vitlök pressad, 1 st. ägg, 1 dl mjölk, 1 dl ströbröd, 1 msk dijonsenap, hackad 1 msk färsk timjan, 1 nypa salt och peppar. Knåda blandningen ordentligt tills alla ingredienser är väl integrerade.
- Forma färsen till en avlång hare på en plåt eller en bit bakplåtspapper. Lägg 4 skivor bacon ovanpå färsen och tryck ner dem lätt så att de håller sig på plats under tillagningen.
- Placera haren i airfryerns korg och stek i 25-30 minuter vid 180℃, eller tills färsen är genomstekt och baconen är knaprig och gyllene.Starta köksuret online här
- När den falska haren är färdigstekt tar du försiktigt ut den ur airfryern. Låt den vila i ett par minuter innan du skär den i skivor och serverar.
Våra anteckningar till receptet
- Tillagningstiden kan variera beroende på din airfryers modell och kapacitet.
- Håll koll på färsen under tillagningen så att baconen inte blir för mörk.
Dina anteckningar till receptet
När bara det bästa är gott nog
Näring per portion (Vägledande)
Viktigt om hållbarhet och näring
Näring per portion (vägledande): Beräkningarna är baserade på data från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Hållbarhet (vägledande): Hållbarhetsdata levereras, så långt det är möjligt, av offentliga institutioner, inklusive Livsmedelsverket. Vår information är därför endast vägledande, och det är ditt ansvar att inhämta och beräkna exakt information om hållbarhet och näring som rör alla recept på airfryerkogebogen.dk
Dela enkelt receptet med andra:
Via e-post eller på Facebook
Öppna receptet på mobilen
Skanna QR-koden med din telefon och få receptet direkt på mobilen medan du lagar mat.
Författare
Airfryerkogebogen.dk
