Dondurulmuş pizza çoğumuzun dondurucusunda sabit bir yer tutar. Planın suya düştüğü, ne hamur yapmaya vaktin ne de markete gitmeye niyetin olduğu akşamların kurtarıcısıdır. Sorun şu ki fırın, paketin vaat ettiği çıtır tabanı nadiren verir — sonuç genelde solgun ve ortası yumuşak bir pizza olur.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
Airfryer bunu çözer. Sıcak hava, pizzayı sadece üstten değil, tabanın her tarafını sararak dolaşır ve bu da normalde bir pizza taşı gerektiren o çıtır kabuğu verir. En güzeli, pizzanın önce çözülmesine gerek olmaması: doğrudan dondurucudan sepete, 180 °C’de, ve 15 dakika sonra sofradadır.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
İçindekiler:
Bu yüzden airfryer’da dondurulmuş pizzayı seviyorum
Asıl fark tabanda yatıyor. Fırında pizza, önce ısınması gereken bir tepsinin üzerinde durur ve dolgudan çıkan nem gidecek yer bulamaz. Airfryerde ise dolaşan sıcak hava, tel ızgaranın içinden geçerek tabana doğrudan çarpar, böylece nem birikmek yerine uzaklaştırılır. Sonuç, ister ince bir Margherita ister bol malzemeli bir pepperoni olsun, kenarına kadar çıtır çıtır bir taban olur.
Bunun yanında pratiklik de var. Tek bir pizza için koca bir fırını ısıtmak zorunda kalmazsın ve tüm işlem dondurucudan tabağa sadece 15 dakika sürer.
Airfryer’ın tabana etkisi
Dondurulmuş pizza kısmen pişirilip tekrar dondurulmuş bir üründür ve tabanı zorlaştıran da bu dondurma işlemidir. Hamurdaki buz hızlıca buharlaşmalı, yoksa taban pişmek yerine buharda kalır. 180 °C’de güçlü hava sirkülasyonuyla bu, alttan ve üstten aynı anda gerçekleşir, böylece peynir erimeye vakit bulurken kenar da yanmaz.
Mutfağımdaki dondurulmuş pizza testim
Philips XXL’imden bir sürü dondurulmuş pizza geçirdim, çünkü sepeti standart bir pizzayı bütün halde alacak kadar büyük. 180 °C ve 10 dakikalık pişirme, tabanın tamamen çıtırlaştığı ve peynirin biraz renklendiği nokta. Beş dakikalık hazırlıkla birlikte — ambalajı çıkarmak ve pizzayı yerleştirmek — tüm işlem 15 dakikada tamamlanıyor.
Cosori Dual Blaze’imde ise sepetler daha dar, bu yüzden pizza nadiren bütün halde sığar. Çözüm her seferinde aynı: birkaç dakika tezgahta bekletip kırılmadan kesilebilecek hale gelmesini bekle, sonra yarısını her sepete yerleştir. Ne sıcaklık ne de süre değişir, üstelik kenarlar aslında biraz daha iyi hava alır.
Yavaş hissettiriyor diye sıcaklığı yükseltme. 180 °C’de taban, peynir yanmadan önce çıtırlaşmaya yetişir — daha yüksek ısıda bunun tam tersi olur.
Yazarın ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve onlardan nasıl kaçınırsın
En sık gördüğüm hata, pizzanın sığmadığı bir sepete zorla bastırılması. Kenarı kıvrılır, dolgu kayar ve taban sıkışıp ezilir. Bunun yerine birkaç dakika bekletip kesilebilecek hale geldiğinde yarıları yan yana pişir. İkinci klasik hata, pizzanın altına yağlı kağıt koymak. Kulağa mantıklı gelir ama alttan gelen havayı keser ve tam da kaçınmaya çalıştığın o yumuşak tabanı elde edersin — pizzayı doğrudan tel ızgaraya koy. Üçüncüsü, ona göz kulak olmadan kendi haline bırakmak. Dolgu markadan markaya çok değişir, ince kaplı bir pizza çift peynirli birinden önce biter. Yarı yolda kontrol et ve kenar altın rengine dönüp peynir kabardığında çıkar.
Dondurulmuş pizzayı nasıl servis edersin
Dondurulmuş pizza, sepetten çıktıktan sonra birkaç dakikalık ilgiyle belirgin ölçüde daha iyi olur. Bundan fazlası gerekmez:
- Servisten hemen önce taze fesleğen yaprakları veya bir tutam kuru oregano
- Sıcak peynirin üzerine biraz kaliteli zeytinyağı veya acı biber yağı
- Taze çekilmiş karabiber ve birkaç ince dilim parmesan
- Yanında limon ve zeytinyağlı sade bir yeşil salata
Saklama ve yeniden ısıtma
Artan pizza, hava geçirmez bir kapta buzdolabında birkaç gün dayanır. Tabanı umursamadığın durumlar dışında mikrodalgadan kaçın — taban anında yumuşar. Airfryer ise yeniden ısıtmada gerçek bir şampiyon: dilimleri doğrudan 180 °C’deki tel ızgaraya koy ve peynir tekrar yumuşayıp taban çıtırlaşana kadar birkaç dakika bekle.
Dondurulmuş pizza olduğundan daha şık bir şey olmaz, ama airfryer onu, yetinilen bir şey olmaktan çıkarıp gerçekten yemek istediğin bir şeye dönüştürür. 180 °C, 10 dakika ve çıtır bir taban — sırrın tamamı bu.
SSS
Hayır. Pizza doğrudan dondurucudan sepete gider. Tek istisna, düz sığmayacak kadar büyükse — o zaman birkaç dakika bekletip kesilebilir hale geldiğinde yarılarını pişirirsin.
180 °C’de 10 dakika, çıtır taban ile erimiş peynir arasındaki dengeyi yakalar. Hazırlık süresi de dahil olduğunda toplamda 15 dakika hesapla.
Koyma. Yağlı kağıt alttan gelen havayı engeller ve taban çıtır yerine yumuşak olur. Pizzayı doğrudan sepetteki tel ızgaraya koy.
Tarif
Airfryer’da dondurulmuş pizza
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Alışveriş listesi
Malzemeler
Nasıl yapılır
Hazırlık
- Pizza sepete göre çok büyükse, yüzeyi esneyene kadar 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletirsin. Ardından kesme tahtasında ikiye böl, böylece her yarım sepetin kenarlarına doğru kıvrılmadan düz bir şekilde durur.
Airfryer’da Pişirme
- Airfryer’ı önceden 180 °C sıcak hava ayarında ısıt.
- Sepete airfryer için bir parça pişirme kağıdı yerleştir ve pizzayı üzerine koy. Sıcak havanın tabanın altında dolaşabilmesi için her tarafta birkaç santimetre boşluk bırak.
- Pizzayı 180 °C’de 8-10 dakika pişir, peynir kabarcıklanıp kenarı altın rengi olana kadar. 8 dakika sonra kontrol et — ince pizza kalın tabanlı olandan daha hızlı hazır olur.
- Pizzayı pişirme kağıdıyla birlikte çıkar ve bir sonrakiyle aynını tekrarla. Airfryer zaten sıcak olduğu için her tur aynı 8-10 dakikayı alır.
Servis
- Sıcak pizzanın üzerine 1 çay kaşığı pul biber ve 10 g taze fesleğen serp, bir dakika dinlendir ve servis etmeden önce dilimlere ayır.
Tarif için notlarımız
Pizza, dondurucudan buz gibi soğukken doğrudan önceden ısıtılmış sepete konulmalı — taban, sıcak havayla hemen buluştuğunda en çıtır halini alır. Her seferinde sadece tek bir kat yerleştir ve iki yarımı asla üst üste yığma. Pizza sepete sığmıyorsa:
Kırılmadan kesilebilecek hale gelene kadar 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletmelisin. Kenarları sepetin kenarlarına doğru kıvrılmış tek bir pizzadansa, iki yarımı arka arkaya pişirmek çok daha iyi bir sonuç verir. Varyasyon:
Dondurulmuş pizzanın üzerine ekstra rendelenmiş peynir, birkaç dilim pepperoni veya birkaç ince dolmalık biber şeridi eklemek ucuz bir temel pizzayı bir üst seviyeye taşır. Tüm üzerindeki malzemeler kuru olmalı — ıslak üzerindeki malzemeler tabanın yumuşak kalmasına neden olur. Servis:
Limon soslu bir yeşil salata veya birkaç çiğ sebze çubuğuyla birlikte servis et. Porsiyon büyüklüğü:
İki pizza nadiren aynı anda pişirilebilir. Her tur için 8-10 dakika hesapla ve bir sonraki pişerken hazır dilimleri fırında 75 °C’de sıcak tut.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
