Airfryer’da Patatesli bazlama pizzası, kendin bulmadığına pişman olacak kadar basit Norveç icatlarından biridir. Pizza hamuru yoğurup mayalamak yerine taban olarak, çoğu kişinin sosis büfelerinden tanıdığı o yumuşak patatesli bazlamayı kullanırsın. Üzerine domates sosu, jambon, bacon, soğan ve bol miktarda peynir gelir — geriye sadece pişirmek kalır.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
Airfryer’da bu güzelliğin tamamı baştan sona 35 dakika sürer, bunun 20 dakikası 180 °C’de asıl pişirme süresidir. Bu, hafta içi yenen ama tam bir cuma akşamı keyfi veren bir yemek; bende çocuklar zamanlayıcı çalmadan çok önce sepetin başında hazır beklerler.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
İçindekiler:
Airfryer’da Patatesli bazlama pizzasını bu yüzden seviyorum
Patatesli bazlama ince ve nemlidir; onu sıradan bir fırında zorlu kılan da tam olarak budur: ya lastik gibi sertleşir ya da peynir erimeden kenarları yanar. Airfryer’ın dolaşan sıcak havası tabanı da üstü kadar etkili bir şekilde pişirir, böylece kenarları çıtır, ortası ise hâlâ yumuşak kalan bir bazlama tabanı elde edersin.
Üstelik sadece iki patatesli bazlamalık bir porsiyon için koca bir fırını ısıtmak zorunda kalmazsın. Airfryer hemen hazır olur, ilk parti yenirken art arda birkaç parti daha pişirebilirsin.
Airfryer ile fırın arasındaki fark
Airfryer’da Patatesli bazlama pizzasını fırında pişirirsen, genellikle aynı sıcaklıkta daha uzun süre gerekir, çünkü sıcaklık yemeğin etrafında bu kadar agresif hareket etmez. Airfryer’da 180 °C’de 20 dakika, peyniri tamamen eritmeye ve bacon’a renk vermeye yeter. Sepet küçük olduğu için sıcaklık tabanın etrafında yoğunlaşır — bir pizza taşına para vermeden ona benzer bir etki elde edersin.
Mutfağımda Airfryer’da Patatesli bazlama pizzası testim
Patatesli bazlama pizzasını Cosori Dual Blaze’imde defalarca yaptım ve bende en iyi sonucu veren yöntem 180 °C’de 20 dakika oldu. Hazırlık — soğanı doğramak, bacon’ı küçük parçalara kesmek ve malzemeleri dağıtmak — yaklaşık 15 dakika sürer, böylece tüm yemek buzdolabından tabağa 35 dakikada ulaşır.
En önemli deneyimim, eğer varsa iki sepeti birden kullanmak. Aynı sepette yan yana duran iki patatesli bazlama üst üste biner, bu da ortasının yumuşak, kenarlarının ise çıtır kalmasına yol açar. Aynı sıcaklıkta iki bölgeye dağıtıldığında ise her yerde eşit pişer.
Bacon’ı peynirin altına değil, en üste koy. Böylece peynir tabakasının altında kendi buharında yumuşamak yerine çıtır çıtır olur.
Yazardan ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve bunlardan nasıl kaçınırsın
Airfryer’da Patatesli bazlama pizzasını en sık bozan hata, fazla domates sosudur. Patatesli bazlama zaten kendi başına nemlidir, kalın bir sos tabakası ise ne kadar pişerse pişsin tabanı yumuşak ve lapa gibi yapar. İnce bir tabaka fazlasıyla yeterlidir; kenarın etrafında da bir santim boşluk bırak.
İkincisi ise aşırı doldurmak. Jambon, bacon, soğan ve bir dağ kadar peyniri üst üste yığmak cazip gelse de, malzemelerin 20 dakikada iyice ısınabilmesi gerekir. Katman çok kalın olursa peynir üstte erirken taban hâlâ ancak ılık kalır. Kendini tut, bunun yerine bir patatesli bazlama daha yap.
Üçüncü hata ise patatesli bazlamanın yerinden oynamasına izin vermek. Hafif patatesli bazlamalar, üzerlerindeki malzemeler onları bastırmadan önce airfryer’ın hava akımında havalanma eğilimindedir. Bu yüzden malzemeleri patatesli bazlama henüz sepetteyken dağıt ve ortasına hafifçe bastır — böylece ısı devreye girdiğinde tam olması gereken yerde durur.
Airfryer’da Patatesli bazlama pizzasını böyle servis edersin
Patatesli bazlama pizzası tek başına doyurucudur, ama yanına biraz taze bir şeyler eklediğinde gerçek bir öğüne dönüşür:
- Salatalık, domates ve ekşimsi bir sosla hazırlanmış sade bir yeşil salata
- Peyniri hafifletecek turşu kırmızı soğan veya kornişon
- Kenarı batırmak için ev yapımı sarımsaklı sos
- Çocuklar için havuç, dolmalık biber ve salatalıktan çiğ sebze çubukları
Saklama ve yeniden ısıtma
Patatesli bazlama pizzası en iyi tazeyken tadılır, ama artanlar buzdolabında hava geçirmez bir kapta bir gün boyunca iyi durur. Peynir tekrar fokurdayana ve taban her yerinde ısınana kadar airfryer’da 180 °C’de yeniden ısıt — bu hızlıca olur ve patatesli bazlamayı lastik gibi yapan mikrodalgadan çok daha iyi bir kıvam verir. Dondurmayı önermiyorum: patatesli bazlama çözülürken su çeker ve taban bir daha asla aynı olmaz.
Airfryer’da Patatesli bazlama pizzası, kestirme yolun aslından daha lezzetli olduğu nadir yemeklerden biridir. Mayalanma süresinden tasarruf edersin, bulaşıktan tasarruf edersin ve hiçbir pizza hamurunun yakalayamayacağı patates lezzetinde bir taban elde edersin. Vaktin kısıtlı olduğu bir akşam dene — ve canın isterse bir parti fazladan yap.
SSS
Patatesli bazlama, patates, un ve biraz tuzla yapılan yumuşak ve ince bir ekmektir — Norveç’te lompe olarak bilinir ve genellikle sosisleri sarmak için kullanılır. Tadı hafif ve az tatlımsıdır; Airfryer’da Patatesli bazlama pizzasında pizza hamurunun yerini tamamen alır, böylece hem yoğurmadan hem de mayalanma süresinden kurtulursun.
Evet, ikisi de airfryer’da işe yarar, ama sonuç farklı olur. Tortilla baştan sona çıtır ve neredeyse kraker kıvamına gelir, pita ekmeği ise daha kalın ve daha ekmeksi bir taban verir. Sadece patatesli bazlama, bu yemeği ünlü yapan o yumuşak patates tabanını sağlar.
Bunun nedeni neredeyse her zaman fazla domates sosu veya çok kalın bir malzeme katmanıdır. İnce bir tabaka sos kullan ve nemin kaçabilmesi için kenar boyunca boşluk bırak. Ayrıca patatesli bazlamanın sepette düz durduğundan ve başka bir patatesli bazlamayla üst üste binmediğinden emin ol, çünkü üst üste binme buharı içeride hapseder.
Tarif
Airfryer’da Patatesli bazlama pizzası
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Alışveriş listesi
Malzemeler
Taban
- 8 adet patatesli bazlama
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (Fırçalamak için)
Domates Sosu
Üzeri
- 100 g bacon (Küp küp doğranmış)
- 100 g pişmiş jambon (Küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (İnce halkalar hâlinde)
- 200 g rendelenmiş mozzarella (Ya da hazır rendelenmiş pizza peyniri)
Nasıl yapılır
Hazırlık
- 100 g bacon ve 100 g pişmiş jambon‘u küp küp doğra, 1 adet soğan‘ı ise ince halkalar hâlinde doğra.
- 8 adet patatesli bazlama’yı kesme tahtasının üzerine yan yana diz ve üzerlerini hafifçe 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçala. Zeytinyağı çıtır kenarlar sağlar ve tabanın kurumasını önler.
Airfryer’da Pişirme
- Airfryer’ı sıcak hava ayarında 180 °C’ye ön ısıt.
- Her patatesli bazlamanın üzerine ince bir tabaka domates sosu yay ve kenardan yaklaşık 1 cm boş bırak. Üzerine bacon, jambon ve soğanı dağıt, son olarak 200 g rendelenmiş mozzarella ile bitir.
- Sepete bir parça pişirme kâğıdı ser ve üzerine 2-3 patatesli bazlama pizzasını üst üste gelmeyecek şekilde yerleştir. 180 °C’de 6-7 dakika, peynir eriyip yer yer altın rengi alana ve bacon çıtırlaşana kadar pişir.
- Pizzaları çıkar ve kalan patatesli bazlamalarla aynı işlemi tekrarla. Airfryer zaten ısındığı için sonraki partiler sadece 5-6 dakika sürer.
Servis
- Patatesli bazlama pizzalarını, peynir hâlâ yumuşak ve tel tel uzarken hemen servis et. En lezzetlisi kesinlikle taze pişmişken yenir.
Tarif için notlarımız
Sadece ince bir tabaka domates sosu kullan. Patatesli bazlamalar sıvıyı çabuk emer ve fazla sos tabanı çıtır yerine yumuşak yapar. Peyniri kenarlara kadar iyice yay, böylece kenarlardan aşağı erir ve çıtır bir peynir kenarı oluşturur. Varyasyon:
Jambonu pepperoni, ton balığı veya kavrulmuş mantarla değiştir. Etsiz bir versiyon için bacon ve jambon yerine dolmalık biber, mısır ve ekstra soğan kullan. Servis:
Yanında yeşil salata veya taze sebze çubuklarıyla servis et. Patatesli bazlama pizzası, parti ve çocuk doğum günlerinde porsiyonluk sunum için de uygundur. Porsiyon büyüklüğü:
Bir partide kaç patatesli bazlama sığacağı sepetin boyutuna bağlıdır. Onları asla üst üste koyma; kenarların çıtır olabilmesi için aralarında yer olması gerekir.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
