Greske karbonader i airfryer er min favoritt når jeg vil ha saftige kjøttkaker med et snev av Middelhavet. Kjøttdeigen er spekket med hvitløk, oregano, fersk persille og smuldret fetaost – og så tar det bare 15 minutter i airfryeren. Resultatet er sprø utenpå og utrolig saftige inni. Server dem med en kremet tzatziki og krydrede poteter, så har du et komplett gresk måltid på null tid.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Estimert lesetid: 3 minutter
Innholdsfortegnelse
Det beste tilbehøret til greske karbonader i airfryer
Til greske karbonader i airfryer er en hjemmelaget tzatziki med gresk yoghurt, agurk og hvitløk helt uunnværlig. Den kremete dippen gir den perfekte kontrasten til de krydrede karbonadene. Som tilbehør kan jeg varmt anbefale brunede poteter i airfryer eller krydrede potetterninger med paprika og hvitløkspulver – begge deler kan lages direkte i airfryeren og gir den perfekte crunchen til måltidet.
Finnes det greske karbonader? eller er det mer en fiktiv oppskrift?
Jeg anbefaler denne elegante Chianti Classico til våre greske karbonader
Til disse krydrede greske karbonadene med oregano, hvitløk og persille synes jeg at en toskansk rødvin er det perfekte valget. Chianti Classico Riserva har den rette kombinasjonen av fruktige kirsebærtoner og krydret dybde, som spiller vakkert sammen med de greske urtene. Vinen har nok struktur til å matche oksekjøttet, men overvelder ikke den friske tzatzikien. Jeg kan varmt anbefale Borgo Scopeto 2019 Chianti Classico Riserva – en harmonisk vin som løfter hele måltidet.
Greske karbonader, eller greske kjøttkaker, er faktisk en eksisterende rett og ikke bare fiksjon. De er en variant av kjøttkaker som er krydret og tilberedt på gresk vis. Typisk inneholder greske karbonader ingredienser som hvitløk, løk, urter (som oregano, persille og basilikum), og ofte fetaost. Disse ingrediensene blander man med kjøttdeig for å skape en karakteristisk gresk smak.
Det beste med greske karbonader med feta i airfryer? De er overraskende enkle å lage og klare på bare 15 minutter ved 180 grader. Snu dem én gang halvveis, så får de en jevn sprø overflate på begge sider.
Derfor lykkes greske kjøttkaker best i airfryer
Greske kjøttkaker i airfryer har blitt fast inventar i kjøkkenet mitt – og det forstår du når du prøver dem. Fetaen smelter inn i kjøttdeigen og gjør karbonadene ekstra saftige, mens airfryeren sørger for en fin sprø overflate uten alt sølet fra stekepannen. Prøv også min klassiske kjøttkake i airfryer hvis du liker den norske versjonen.
Vel bekomme, eller som grekerne ville si, καλή όρεξη!
Vanlige spørsmål
De skal vanligvis ha 10-15 minutter ved 180 grader. Snu dem halvveis for å få en jevn sprø overflate på begge sider.
Det trenger du ikke, men fetaen gir den autentiske greske smaken og gjør karbonadene ekstra saftige. Smuldre den direkte i kjøttdeigen for best resultat.
De er perfekte med krydrede poteter fra airfryeren, en hjemmelaget tzatziki og en frisk gresk salat med agurk, tomat og oliven.
Oppskrift
Greske karbonader i airfryer med krydrede poteter
KLIKK HER for færre annonser!
Tilberedningsknapper
Unngå at skjermen slukker mens du lager mat, og få en veiledet oppskrift.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle oppskriftene våre er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil, kan du alltid gå ned en porsjon eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Handleliste
Ingredienser
Greske karbonader
- 500 g kjøttdeig av storfe
- 1 stk. løk (finhakket)
- 2 fedd hvitløk (presset)
- 1 stk. egg
- 2 ss Fersk persille
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts paprika
- 1 klype sukker
- ½ ts salt og pepper
Tzatziki
- 250 g gresk yoghurt
- 1 stk. agurk
- 2 fedd hvitløk (presset)
- 1 ss olivenolje
- 1 ss Fersk dill
- ½ ts salt og pepper
Krydrede poteter
- 4 stk. poteter
- 1 ts paprika
- ½ ts hvitløkspulver
- ½ ts løkpulver
- ½ ts salt og pepper
- 1 ss Olivenolje
Godteri gjør du
Greske karbonader
- Bland kjøttdeig, løk, hvitløk, egg, persille, oregano, paprika, salt og pepper i en bolle.
- Form blandingen til 4-6 karbonader.
- Forvarm airfryeren til 180°C.
- Legg karbonadene i airfryerens kurv og stek dem i ca. 10-15 minutter, eller til de er gjennomstekt. Snu dem halvveis.
Tzatziki
- Riv agurken og press ut overflødig væske.
- Bland den revne agurken med gresk yoghurt, hvitløk, olivenolje, dill, salt og pepper. Sett i kjøleskapet.
Krydrede poteter
- Skjær potetene i små terninger og legg dem i en bolle.
- Tilsett paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt, pepper og litt olivenolje. Bland godt.
- Legg potetterningene i airfryeren og stek dem ved 200°C i ca. 15-20 minutter, eller til de er gylne og sprø. Rist kurven et par ganger underveis.
Våre notater til oppskriften
Servering
Server de greske karbonadene med en side av de krydrede potetene og en god skje tzatziki. Pynt med ferske urter etter ønske. Vel bekomme! Denne oppskriften kombinerer det beste fra det greske kjøkken med fordelene ved airfryer-tilberedning, noe som resulterer i et deilig og sunnere måltid.Dine notater til oppskriften
Ernæring per porsjon (veiledende)
Viktig om holdbarhet og ernæring
Ernæring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata er, så langt det er mulig, levert av offentlige institusjoner, inkludert Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Våre opplysninger er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktige opplysninger om holdbarhet og ernæring, som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Du kan enkelt dele oppskriften med andre
Via e-post eller på Facebook
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
