Pommes im Backteig im Airfryer – knuspriger, würziger Teigmantel ohne Fritteuse
Pommes im Backteig haben einen dünnen, würzigen Teigmantel um die Kartoffel – die Sorte, die schon beim ersten Biss knuspert, während das Innere weich und …
Kartoffeln
Gekochte Kartoffeln
Gekochte Kartoffeln sind seit Generationen ein fester Bestandteil der deutschen Küche. Dieses einfache, aber vielseitige Grundnahrungsmittel ist nicht nur eine Beilage, sondern ein wesentlicher Bestandteil …
Australian Potato Cakes im Airfryer – knusprige Kartoffelscheiben in Bierteig und Panko
In Australien gehören Potato Cakes genauso selbstverständlich zum Fish-and-Chips-Laden dazu wie der Fisch selbst. Es sind dicke Kartoffelscheiben in einem knusprigen Teig, und in New …
Chip Butty im Airfryer – knusprige Pommes in weichem Brot mit schmelzender Butter
Ein Chip Butty ist britische Alltagsküche in ihrer ehrlichsten Form: dicke Pommes frites, die dampfend heiß zwischen zwei Scheiben weiches Weißbrot mit Butter gelegt werden. …
Batatas a murro im Airfryer – Portugals geschlagene Kartoffeln mit knuspriger Schale
Batatas a murro gehören zu den einfachsten und besten Gerichten der portugiesischen Küche. Kleine Kartoffeln werden mit grobem Salz eingerieben und ganz mit der Schale …
Patatas a lo pobre im Airfryer – weiche andalusische Kartoffeln mit Zwiebeln und Paprika
Patatas a lo pobre im Airfryer sind mein einfacher Weg zu einem andalusischen Klassiker: dünne Kartoffelscheiben, Zwiebeln und rote und grüne Paprika, die langsam in …
Pommes mit warmer Erdnusssauce im Airfryer – niederländisches Streetfood ohne Frittieren
Pommes mit warmer Erdnusssauce im Airfryer sind meine Version des niederländischen Streetfood-Klassikers Patatje Oorlog für zu Hause: dicke Pommes frites mit warmer Erdnusssauce, Mayonnaise und …
Boxty im Airfryer – knusprige irische Kartoffelküchlein mit weichem Kern
Boxty im Airfryer ist meine Abkürzung zu einem irischen Klassiker: kleine, flache Kartoffelküchlein, die außen knusprig und innen weich sind. Das Geheimnis ist, dass der …
Tater Tots im Airfryer – knusprige Kartoffelhäppchen ohne Frittieren
Mit Tater Tots im Airfryer bekommst du die kleinen, knusprigen Kartoffelhäppchen aus amerikanischen Diners und Burgerläden – ganz ohne Frittieren. Traditionell werden Tater Tots frittiert, …
Bubble and Squeak im Airfryer – knusprige Kartoffelküchlein aus Resten vom Sonntagsbraten
Am Tag nach dem Sonntagsbraten steht oft eine Schüssel kaltes Kartoffelpüree und ein Rest gekochter Kohl im Kühlschrank. Genau das brauchst du für Bubble and …
