Äppelchips är ett av de snacks som jag oftast har framme på köksbordet under äppelsäsongen, när fruktskålen svämmar över. I airfryern blir tunna äppelringar till lätta, knapriga chips med en naturlig sötma, och med ett dryss kanelsocker smakar de nästan som äppelkaka – fast i en form som man kan äta med fingrarna. Du behöver ingen olja, bara äpplen, låg värme och lite tålamod.
Annons: Sidan visar annonser och innehåller reklamlänkar (affiliate-länkar). Se våra annonsörer här.
Här får du mina erfarenheter av att skära skivorna rätt, hålla dem på plats i korgen och få dem helt torra, så att de blir knapriga när de har svalnat. Receptet med alla mängder och tider hittar du längst ner.
Beräknad lästid: 4 minuter
Innehållsförteckning
Därför älskar jag äppelchips i airfryer
Det är svårt att hitta ett enklare mellanmål. Du behöver bara två äpplen och, om du vill, lite kanel och socker – ingen olja och inga tillsatser. När skivorna torkar blir äpplenas naturliga sötma mer koncentrerad, så de smakar förvånansvärt sött, även utan socker. Jag låter skalet sitta kvar eftersom det ger färg och lite mer tuggmotstånd, och hemma hos oss försvinner chipsen lika snabbt, oavsett om de äts som eftermiddagsmellanmål eller strös över morgonens skyr.
Vad gör airfryern bättre än ugnen?
I en ugn ligger äppelringarna på en bakplåt, där undersidan torkar långsammare än översidan. I airfryern susar den varma luften runt varje skiva, så att fukten försvinner från båda sidor, och du behöver inte värma upp en stor ugn för två äpplen. Nackdelen är att det bara får plats ett lager åt gången, så du gräddar i omgångar, men varje omgång kräver bara att du vänder skivorna en gång under tillagningen.
Mitt test av äppelchips i köket
Jag har testat äppelchipsen i min Cosori Dual Blaze, där värmeelement både ovanför och under korgen ger en jämn värme från båda sidor. Vid 140 °C fick varje omgång 10 minuter, varefter jag vände skivorna och gav dem 10 minuter till – alltså 20 minuter per omgång. Två äpplen blev tre omgångar, och med 15 minuters förberedelser och 10 minuters avsvalning landar den totala tiden på 85 minuter. Under större delen av tiden sköter airfryern sig själv.
Jag har också gjort dem i min Philips XXL, där den stora korgen ger plats åt fler skivor i ett lager. Det viktigaste jag lärde mig var att lägga ett galler ovanpå skivorna – utan det lyfte luftströmmen de lätta äppelringarna upp mot värmeelementet.
Bedöm aldrig hur knapriga chipsen är medan de är varma. De känns alltid lite mjuka när de kommer ut ur airfryern, men efter 10 minuter på ett bakgaller blir de knapriga av sig själva.
Tips och tricks från författaren: Morten Jensen
De vanligaste misstagen och hur du undviker dem
Det första misstaget är att skära skivorna för tjocka eller för ojämna. Då blir de tunna skivorna bruna medan de tjocka fortfarande är sega, och det kan inga extra minuter rädda. Använd en mandolin och skär ringar på 1-2 mm – alltid med fingerskyddet på. Det andra misstaget är att skruva upp värmen för att bli klar snabbare. Kanterna hinner bli bruna och bittra innan mitten är torr, så håll dig till 140 °C och ge hellre skivorna 2-3 minuter extra om det fortfarande finns mjuka fläckar. Det tredje misstaget är att lägga för många skivor i korgen. Ligger de ovanpå varandra ångkokas de i stället för att torka, och de klibbar ihop. Lägg dem i ett lager och grädda hellre en omgång till.
Så serverar du äppelchips
Äppelchips är goda precis som de är, men de kan användas till mycket mer:
- Som mellanmål i matlådan eller på språng
- Strödda över yoghurt, skyr eller gröt till frukost
- Som knaprig garnering på äppelkaka, cheesecake och andra desserter
- Krossade över en kula vaniljglass
Förvaring och återuppvärmning
Låt chipsen bli helt kalla innan du lägger undan dem. Är de bara en aning ljumma samlas det fukt i behållaren, och då blir de mjuka. I en lufttät behållare i rumstemperatur håller de sig i upp till en vecka. Om de ändå har blivit mjuka kan du krispa upp dem i airfryern på 140 °C i 2-3 minuter och låta dem svalna igen. Äppelchips lämpar sig inte för frysning.
Äppelchips i airfryer visar att de bästa snacksen ofta behöver riktigt få ingredienser. Plocka fram ett par fasta, syrliga äpplen, skär dem tunt och låt airfryern sköta resten – så har du en skål knapriga chips som sällan hinner bli gamla.
Vanliga frågor
Fasta, syrliga äpplen som Elstar eller Granny Smith är bäst. De behåller formen när de torkar, och chipsen får en frisk smak. Använder du röda äpplen med skalet på får chipsen en fin röd kant.
Äppelchips känns lite mjuka när de kommer ut ur airfryern och blir först knapriga när de svalnar. Om de fortfarande är mjuka efter 10 minuter på ett bakgaller, ge dem 2-3 minuter till på 140 °C. Tjocka skivor torkar långsammare, så skär dem tunnare nästa gång.
Ja, sockret är helt valfritt, för äpplenas egen sötma kommer tydligt fram när de torkar. Använd bara kanel, eller ge dem en nypa kardemumma eller ingefära.
Recept
Äppelchips i airfryer
Tillagningsguide
Håll skärmen tänd och följ receptet steg för steg medan du lagar mat.
Steg 1:
Undvik att skärmen släcks under matlagningen.
Steg 2:
Starta guiden och följ receptet ett steg i taget.
Vad kostar rätten
Priserna kan variera beroende på var du handlar.
Vår uppskattning baseras på genomsnittliga svenska livsmedelspriser för innevarande år 2026.
Uppskattat pris för hela rätten:
Airfryer-storlek
Alla våra recept är testade i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passar receptet i min Airfryer?
Om du är osäker. Kan du alltid bara minska med en portion i receptet, eller klicka på knappen 0,5x.
Fråga gärna också AI-Kocken
Det är enkelt! Tryck bara på knappen Fråga AI-Kocken som du ser längst ner.
Rekommenderad utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Liten kniv
- 1 Mandolin
- 1 Hushållspapper
- 1 Liten skål
- 1 Galler - valfri
- 1 Bakgaller
Inköpslista
Ingredienser
- 2 st. äpplen (fasta och syrliga, t.ex. Elstar eller Granny Smith)
Att strö över (valfritt)
- 1 tsk kanel
- 2 tsk socker
Så gör du
Förberedelser
- Tvätta 2 st. äpplen och torka dem noga. Skalet får gärna sitta kvar – det ger färg och lite mer tuggmotstånd – men du kan också skala äpplena om du föredrar det.
- Ta bort kärnhuset med en äppelurkärnare. Har du ingen, skär ut det med en liten, vass kniv uppifrån och nerifrån så att det blir ett runt hål genom äpplet.
- Skär äpplena i mycket tunna, jämna ringar på 1-2 mm, gärna på en mandolin – använd alltid fingerskyddet. Utan mandolin kan du använda en vass kniv. Skär så tunt och jämnt som möjligt, så att alla skivor blir torra samtidigt.
- Lägg skivorna på hushållspapper och badda dem torra. Ju mindre fukt det finns på ytan, desto snabbare blir de knapriga.
- Vill du ha kanelsocker på, så blanda 1 tsk kanel och 2 tsk socker i en liten skål och strö det lätt över skivorna.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 140 °C varmluft.
- Lägg en tredjedel av skivorna i korgen i ett lager, så att de inte ligger ovanpå varandra. Lägg eventuellt ett galler ovanpå, så att de lätta skivorna inte blåser omkring och träffar värmeelementet.
- Grädda skivorna på 140 °C i 10 minuter. Vänd dem och grädda vidare i 10 minuter, tills de känns torra och lätta och kanterna har börjat krulla sig. Finns det fortfarande mjuka fläckar, ge dem 2-3 minuter till, men håll noga uppsikt så att de inte blir bruna.
- Lägg chipsen i ett lager på ett bakgaller och låt dem svalna i ca 10 minuter. Det är först nu de blir riktigt knapriga.
- Grädda resten av skivorna på samma sätt på 140 °C i 20 minuter per omgång. Normalt blir det 3 omgångar – i en liten airfryer kan det behövas en fjärde.
Servering
- Servera äppelchipsen när de är helt kalla och knapriga. Förvara resten i en lufttät behållare så att de håller sig knapriga.
Våra anteckningar till receptet
Välj fasta, syrliga äpplen – de behåller formen och ger chips med frisk smak. Skär skivorna lika tunna så att de torkar i samma takt, och håll temperaturen låg: vid hög värme blir kanterna bruna innan mitten är torr. Chipsen känns fortfarande lite mjuka när de kommer ut ur airfryern, men blir knapriga medan de svalnar. Håll skivorna på plats:
De tunna skivorna är så lätta att luftströmmen kan lyfta dem upp mot värmeelementet. Lägg ett galler som passar i korgen ovanpå skivorna. Variation:
Hoppa över sockret och använd bara kanel, eller ge dem en nypa kardemumma eller ingefära. Röda äpplen med skal ger fina chips med röd kant. Servering:
Ät dem som snacks, strö dem över yoghurt, skyr eller gröt, eller använd dem som garnering på kakor och desserter. Portionsstorlek:
Hur många skivor som får plats i ett lager beror på korgens storlek. I en liten airfryer får du räkna med en extra omgång.
Dina anteckningar till receptet
Näring per portion (Vägledande)
Viktigt om hållbarhet och näring
Näring per portion (vägledande): Beräkningarna är baserade på data från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Hållbarhet (vägledande): Hållbarhetsdata levereras, så långt det är möjligt, av offentliga institutioner, inklusive Livsmedelsverket. Vår information är därför endast vägledande, och det är ditt ansvar att inhämta och beräkna exakt information om hållbarhet och näring som rör alla recept på airfryerkogebogen.dk
Dela enkelt receptet med andra:
Via e-post eller på Facebook
Öppna receptet på mobilen
Skanna QR-koden med din telefon och få receptet direkt på mobilen medan du lagar mat.
Författare
Airfryerkogebogen.dk
